一、開(kāi)心果受潮了還能吃嗎

開(kāi)心果放在桌子上，如果室內(nèi)空氣濕度較大的話，很容易受潮，那么受潮的開(kāi)心果還能吃嗎？

1、如果開(kāi)心果沒(méi)有密封好，再加上空氣潮濕，放置一段時(shí)間后，就會(huì)變得濕潤(rùn)，如果剛剛回潮不久還是可以吃的，只是吃起來(lái)沒(méi)那么脆，口感會(huì)差很多。

2、如果開(kāi)心果回潮時(shí)間過(guò)久，甚至在上面長(zhǎng)了霉點(diǎn)，食用還可能有股哈喇味，感覺(jué)又苦又麻、刺鼻難聞，這種時(shí)候就不能再吃了。這種開(kāi)心果對(duì)人體有害，食用后可能會(huì)引起胃腸道不適，嚴(yán)重還可能出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、惡心等癥狀，甚至引起中毒。

二、開(kāi)心果受潮怎么變脆

開(kāi)心果受潮了一般口感會(huì)沒(méi)那么脆，吃起來(lái)感覺(jué)不好吃，不過(guò)如果回潮時(shí)間比較短的話，是可以通過(guò)一些方法來(lái)使它重新變脆的，那么開(kāi)心果不脆了怎么處理呢？

1、使用微波爐回?zé)?，將放潮的開(kāi)心果放到微波爐中，選用小火，加熱5到10分鐘即可。

2、回鍋炒，開(kāi)心果本來(lái)就是干制或干炒的，放潮之后的開(kāi)心果也可以回鍋炒制，開(kāi)小火，慢慢翻炒幾分鐘即可。

3、暴曬，干制品都可以通過(guò)太陽(yáng)暴曬來(lái)除去水分，開(kāi)心果也一樣，受潮了的話可以放在太陽(yáng)下暴曬來(lái)恢復(fù)其干脆性。

4、放在暖氣旁，在冬天，太陽(yáng)不熱，起不到暴曬的作用，可以用暖氣來(lái)恢復(fù)，將開(kāi)心果挨著暖氣片放，大概一天后就差不多了。

三、如何防止開(kāi)心果受潮

開(kāi)心果受潮了不僅影響口感，而且可能滋生細(xì)菌，因此平時(shí)要注意保存好，要防止開(kāi)心果受潮，關(guān)鍵是一次性不要買(mǎi)太多的開(kāi)心果，每次吃完后，即使放進(jìn)密封罐里密封保存，防止水分侵入。