一、蛋黃果幾月成熟

蛋黃果12月成熟，采收后需要后熟4～7天方可食用。蛋黃果倒卵形，長(zhǎng)約8厘米，綠色轉(zhuǎn)蛋黃色，無(wú)毛，外果皮極薄，中果皮肉質(zhì)，肥厚，蛋黃色，可食，味如雞蛋黃，故名蛋黃果。種子2～4枚，橢圓形，壓扁，長(zhǎng)4～5厘米，黃褐色，具光澤，疤痕側(cè)生，長(zhǎng)圓形，幾與種子等長(zhǎng)。花期春季，果期秋季。

二、蛋黃果怎么催熟

1、一般我們買回來(lái)的蛋黃果是生的，這時(shí)候可以把蛋黃果放在常溫下，大約過(guò)一個(gè)星期，你用手摸摸果子，若是果子發(fā)軟，就可以吃了。

2、將買來(lái)的蛋黃果與熟透的水果用袋子裝起來(lái)放在一起，也可以很快的催熟蛋黃果，水果一般可以選擇蘋果或是香蕉，因?yàn)檫@兩者會(huì)散發(fā)出乙烯，而乙烯對(duì)蛋黃果的催熟有很大的作用。

3、若是家里沒(méi)有水果，也不要緊，可以用家里的大米來(lái)催熟，一般大米也會(huì)揮發(fā)乙烯的，把兩者放在密封的環(huán)境中，蛋黃果很快就會(huì)熟了。

4、若是買蛋黃果的時(shí)候，周圍的環(huán)境溫度正好在18℃左右，那就不需要?jiǎng)e的了，因?yàn)榈包S果生長(zhǎng)的最適宜溫度就是18℃，所以將蛋黃果放在這個(gè)溫度下進(jìn)行催熟，也是非常有用的。

三、吃蛋黃果的注意事項(xiàng)

蛋黃果的保鮮時(shí)間一般只有幾天，所以催熟蛋黃果后，要盡快食用掉，避免造成浪費(fèi)，若是食用腐壞的雞蛋果，會(huì)對(duì)我們的健康造成損害。