一、素毛肚是什么做的

素毛肚不是真正的毛肚，它是用魔芋精粉制作而成的，它和大家普遍認為的淀粉類制品是不同的，魔芋精粉的主要成分是葡甘露聚糖，還含有可溶性膳食纖維，在日韓是比較流行的健康食品。

你看產品外包裝上的配料說明，如果寫是魔芋，那就是素的，因為魔芋是植物，素毛肚就是模仿葷毛肚的形狀或口感制成的一種素食品。

二、涼拌素毛肚怎么做好吃

制作原料：

素毛肚 100克

香椿苗 50克

鹽 3克

味精 1克

香油 1湯匙

生抽 1/2湯匙

紅油 1/2湯匙

制作方法：

1、素毛肚用清水浸泡10分鐘。

2、香椿苗洗凈。

3、用干凈容器將洗泡好的素毛肚和香椿苗加調料拌均勻，裝盤即可食用。