國(guó)外有哪些轉(zhuǎn)基因食品
1、第二代轉(zhuǎn)基因土豆
炸薯?xiàng)l在國(guó)外倍受老少的喜愛(ài)，但是炸薯?xiàng)l最容易發(fā)生丙烯酰胺超標(biāo)的情況，丙烯酰胺是一種潛在致癌成分，第二代轉(zhuǎn)基因土豆在油炸過(guò)程中可大幅降低丙烯酰胺的產(chǎn)生，降低致癌風(fēng)險(xiǎn)。而且，這種土豆抗氧化，切開(kāi)不易變黑，可以長(zhǎng)時(shí)間存放。另外，這種土豆還有兩個(gè)特點(diǎn)：抗晚疫病、抗寒。晚疫病是一種真菌病害，該病嚴(yán)重發(fā)生時(shí)會(huì)導(dǎo)致土豆霉變腐爛以至絕收，被稱(chēng)為土豆“瘟疫”，是土豆種植者面臨的主要問(wèn)題。抗寒增強(qiáng)了低溫存儲(chǔ)能力，可在較低的溫度（0-4攝氏度）下存儲(chǔ)更長(zhǎng)的時(shí)間，從而避免浪費(fèi)。第二代轉(zhuǎn)基因土豆有了這四個(gè)特點(diǎn)，在種植、運(yùn)輸、加工等各環(huán)節(jié)都將大幅節(jié)約成本。
第二代土豆只含有土豆的基因，和常規(guī)土豆具有同樣的味道和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，在食用和對(duì)環(huán)境影響方面都是安全的。這種土豆17年2月在美國(guó)獲批，可在美國(guó)商業(yè)化種植和銷(xiāo)售；8月份在加拿大獲批商業(yè)化種植。
2、抗褐變蘋(píng)果
剛榨出來(lái)的蘋(píng)果汁還沒(méi)來(lái)得及喝就變黑了，這是怎么回事？蘋(píng)果的果肉接觸到氧氣時(shí)，氧氣與多酚氧化酶發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致果肉變成棕褐色。褐化會(huì)對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)造成麻煩，除了影響賣(mài)相，還會(huì)降低蘋(píng)果品質(zhì)。例如生產(chǎn)蘋(píng)果汁、蘋(píng)果干以及運(yùn)輸過(guò)程中的磕碰。因此公司在儲(chǔ)運(yùn)蘋(píng)果和生產(chǎn)果汁時(shí)，常會(huì)使用一些抗氧化劑來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題，比如檸檬，以及有些大型的食品公司大量采用抗壞血酸鈣的抗氧化劑，成本頗高。
美國(guó)科學(xué)家用基因沉默技術(shù)編輯了蘋(píng)果的 DNA，使它產(chǎn)生較少的多酚氧化酶，這種蘋(píng)果在切片后可以保持三周不褐化。降低了運(yùn)輸及加工生產(chǎn)成本，在2015年時(shí)獲得了美國(guó)農(nóng)業(yè)部的批準(zhǔn)，美國(guó)最大的合成生物公司計(jì)劃在今年秋天首次出售轉(zhuǎn)基因蘋(píng)果。
3、粉心菠蘿
一般我們見(jiàn)到的菠蘿都是黃色的，粉色的菠蘿你見(jiàn)過(guò)嗎？中國(guó)沒(méi)有，美國(guó)有。這種菠蘿不僅顏值高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。科學(xué)家利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)降低了菠蘿果實(shí)中一種酶的水平，這種酶可以把粉色的番茄紅素轉(zhuǎn)化成β-胡蘿卜黃色素，因此“粉心”菠蘿果肉中保留了大部分的番茄紅素，果肉變成了粉紅色。番茄紅素普遍存在于番茄、西瓜中，抗氧化能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出胡蘿卜素、維生素，除了抗癌、保護(hù)心血管外還能防治多種疾病，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
這種轉(zhuǎn)基因粉心菠蘿是由美國(guó)德?tīng)柮墒称饭鹃_(kāi)發(fā)的，2016年12月14日美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）宣布通過(guò)安全評(píng)價(jià)，批準(zhǔn)在美國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售。
4、生長(zhǎng)快速的三文魚(yú)
三文魚(yú)肉質(zhì)鮮美，但生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)基因改造后生長(zhǎng)速度加快，能夠在約一半的時(shí)間內(nèi)長(zhǎng)到可供上市的大小。同時(shí)，經(jīng)過(guò)基因改造的AquaBounty三文魚(yú)的體型約是其野生同類(lèi)的兩倍。2015年11月19日，美國(guó)FDA就裁定一種轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)安全，除生長(zhǎng)速度快之外，外觀、質(zhì)感，營(yíng)養(yǎng)都沒(méi)有變化，可以進(jìn)行商業(yè)化生產(chǎn)和銷(xiāo)售。半年后，在加拿大批準(zhǔn)上市。2017年8月4日，開(kāi)發(fā)轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)的美國(guó)AquaBounty科技公司宣布，他們已經(jīng)向加拿大顧客售出了一萬(wàn)磅（約合4535公斤）轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)產(chǎn)品，轉(zhuǎn)基因動(dòng)物首次被端上餐桌。
哪些國(guó)家吃轉(zhuǎn)基因食品
以美國(guó)、巴西、阿根挺為首的轉(zhuǎn)基因糧食出口國(guó)，他們的轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)出口到包括中國(guó)在內(nèi)的140多個(gè)國(guó)家，這些國(guó)家都是吃轉(zhuǎn)基因，不排斥轉(zhuǎn)基因的。
其中典型的發(fā)達(dá)國(guó)家有：美國(guó)、加拿大、英國(guó)、西班牙、日本、韓國(guó)、澳大利亞、新西蘭等等。而像法國(guó)、俄羅斯等國(guó)，則對(duì)轉(zhuǎn)基因管控嚴(yán)格、進(jìn)口量少(他們本身就是農(nóng)業(yè)大國(guó))。
