一、綠茶飲料怎么做

綠茶飲料是指用水浸泡茶葉，經抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨特風味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。喝綠茶的好處很多，一般茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。羅布麻茶則可以安神，松弛神經和提高免疫。茶能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用；羅布麻茶可以強心抗郁、通便利尿飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。茶葉含有不少對人體有益的微量元素，羅布麻茶的微量元素補充正好就是預防人體缺鈣和缺素癥。茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。那么綠茶飲料應該怎么做呢?下面就為大家介紹一下綠茶飲料的制作方法：

（1）浸提：綠茶茶水比為1.25%，抽提溫度90℃，時間5分鐘。水為去離子水（加有0.04%的碳酸鈣）。

（2）過濾：浸提后的茶汁先用不銹鋼茶濾器過濾，去除茶渣后，在以紙板過濾器或濾膜過濾，以除去茶汁中的微粒和渾濁物，使茶汁清亮。

（3）調配：按配方將其他輔料溶解過濾后加入茶汁中。

（4）裝罐：將配好的茶湯立即加熱至90℃，趁熱裝罐，迅速封口。

（5）殺菌：在115℃的高壓蒸汽鍋中滅菌20分鐘，放于冷水中冷卻，即為成品。

這樣簡單的綠茶飲料就做好了。

二、經常喝綠茶飲料的好處與壞處

喝綠茶的好處

1、眾所周知，喝綠茶能提神。喝綠茶能刺激中樞神經，提高人的精神和活動能力，并能使大腦更加清醒，增加記憶功能。

2、經常飲用綠茶能夠美容，延緩衰老。茶葉能含有抗老化成分比維生素E高很多，經常飲綠茶可以抑制細胞衰老，讓你輕松擁有童顏。

3、最近一項研究表明，飲茶對兒童預防齲齒大有益處。茶葉中所含成分可以殺滅口腔內多種細菌，有效預防口腔病和腸胃病。

4、對于長期從事電腦行業(yè)的人來說，經常飲綠茶可以防輻射。在工作的時候一邊飲茶，可減少電腦輻射對人的傷害，還可以保護視力。

5、茶葉中含有很多對人體有益的微量元素，能夠提高人體免疫能力，有效抑制癌細胞的形成和擴展，預防惡性腫瘤生成。

6、綠茶還能降低人體血液粘稠度，預防心腦疾病，尤其對于老年人有很大的好處，可以防止血栓生成，防止動脈硬化和高血壓。

7、夏季喝綠茶能降溫防暑，使人感到身心舒暢，使皮膚表面的溫度下降，預防中暑。

喝綠茶的壞處

茶最好現喝現沏，喝瓶裝茶飲料營養(yǎng)價值不大。任何瓶裝飲料，無論其宣稱的營養(yǎng)成分多高、多全，都能在其標簽上看到“色素”、“香精”、“山梨酸”（即防腐劑）等沒營養(yǎng)的成分。尤其是加入的精制白糖所含的都是空洞熱量，營養(yǎng)物質很少，過多飲用會造成升糖指數增高，過多的熱量就轉變?yōu)橹拘罘e在體內，這容易引起肥胖、糖尿病、高血脂、脂肪肝等代謝性疾病。

1、因綠茶性偏涼，女性飲用綠茶一定要適量，尤其月經期間，喝綠茶會誘發(fā)或者加重經期綜合癥。

2、再好的東西也不可濫飲，飲用綠茶較多較濃，對胃腸產生壓力，易誘發(fā)胃潰瘍。

3、綠茶還會降低人體對鐵質的吸收，所以缺鐵性貧血的同志們飲用綠茶要謹慎，最好不要喝。