一、注意“病從口入”

而多變的天氣容易使人受涼感冒，發(fā)生扁桃體炎、支氣管炎、肺炎;此時(shí)又是呼吸道傳染病，如白喉、猩紅熱、百日咳、麻疹、水痘、流行性腦膜炎等的多發(fā)季節(jié)，因而要認(rèn)真注意天氣變化，增減衣服，以及盡量少出入公共場(chǎng)所，尤為注意“病從口入”。

二、忌食“發(fā)物”

此節(jié)氣亦是多種慢性疾病易復(fù)發(fā)之時(shí)，如關(guān)節(jié)炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易發(fā)的食物，所謂“發(fā)物”，從中醫(yī)角度上是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，可適當(dāng)吃些涼性食物，因此“寒食節(jié)”也有一定的養(yǎng)生道理。

宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鵪鶉、鵝肉、蚌肉、螺螄、雞蛋、韭菜、芫茜、萵筍、淮山、蘋果、橘、馬蹄、梨、桃、櫻桃等。養(yǎng)生的湯品宜紅蘿卜竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚頭、韭菜滾狗肚魚、鮮土茯苓煲豬展、咸菜滾黃沙蜆、貓爪草煲豬瘦肉等。

三、心情舒暢、動(dòng)中有靜

同時(shí)這個(gè)節(jié)氣又是高血壓的易發(fā)期，因此要保持心情舒暢，選擇動(dòng)作柔和，動(dòng)中有靜的如太極拳等鍛煉方式;避免參加帶有競(jìng)賽性的活動(dòng)，以免情緒激動(dòng)；避免做負(fù)重性活動(dòng)，以免引起屏氣，而引起血壓升高。

四、換衣不宜過(guò)早

俗話說(shuō)“二月亂穿衣”，說(shuō)的是清明節(jié)前后，因?yàn)闅夂蜃兓喽?，早晚溫差大，?yīng)該準(zhǔn)備一件可以隨便穿脫的外套。早上出門上班時(shí)穿一件風(fēng)衣，注意保暖，中午感到熱時(shí)，可脫掉，晚上下班回家再穿上，這樣就會(huì)有效預(yù)防感冒。所謂“春捂”也是這個(gè)意思，直到清明過(guò)后，四月中旬才可換春裝。當(dāng)然，“春捂”的過(guò)程也應(yīng)因人而異，根據(jù)自己的身體素質(zhì)決定衣服增減。一般來(lái)講，應(yīng)根據(jù)氣候變化，隨時(shí)增減衣服，注意防寒保暖，以助人體生發(fā)，抵御外邪侵襲，才有助于身體健康。

五、悲傷莫要過(guò)度

清明節(jié)是重要的祭祀節(jié)日，通過(guò)祭祖和掃墓活動(dòng)來(lái)緬懷先人，寄托哀思。當(dāng)看到親人的墓碑，許多人難免睹物思人，悲痛萬(wàn)分。此時(shí)此景，每個(gè)人都會(huì)有這樣的感受。不過(guò)，悲傷過(guò)度對(duì)身體健康的影響是很嚴(yán)重的，尤其是患有高血壓、冠心病的人更應(yīng)控制情緒，以防舊病復(fù)發(fā)。另外，春季又是多種精神疾病的高發(fā)期，再加上清明掃墓容易使人情緒低落、抑郁，誘發(fā)精神疾病。因此，清明前后人們不要過(guò)于悲傷，要保持穩(wěn)定的情緒和舒暢的心情。

六、防高血壓復(fù)發(fā)

清明節(jié)前后，人們的情緒波動(dòng)較大，特別是患有高血壓病的中老年人，由于過(guò)于懷念親人，寢食不安，極易造成血壓升高。因此，高血壓患者應(yīng)當(dāng)盡快減輕和消除異常情緒反應(yīng)，保持情緒穩(wěn)定?？蛇x擇動(dòng)作柔和、動(dòng)中有靜的太極拳運(yùn)動(dòng)，轉(zhuǎn)移思維。還應(yīng)避免負(fù)重活動(dòng)，以免引起屏氣而致血壓升高等。

七、養(yǎng)生重在養(yǎng)肝

傳統(tǒng)的養(yǎng)生理論認(rèn)為“春與肝相應(yīng)”，意思是說(shuō)春季的氣候特點(diǎn)與人體肝臟有密切關(guān)系。所以，春季的養(yǎng)生保健方法應(yīng)以養(yǎng)肝為主。如果肝功能正常，人的氣機(jī)就會(huì)通暢，氣血就會(huì)和諧，各個(gè)臟腑的功能也能維持正常。因此，清明養(yǎng)生重在養(yǎng)肝。調(diào)養(yǎng)肝臟有“養(yǎng)肝”和“清肝”之分。具體方法有多種，如以肝養(yǎng)肝、以味養(yǎng)肝、以血養(yǎng)肝和以菜養(yǎng)肝等。

八、飲食清補(bǔ)為主

清明，正是冷空氣與暖空氣交替之際，亦日漸趨暖，所以天氣一會(huì)兒陽(yáng)光燦爛，一會(huì)兒陰雨綿綿，人體常會(huì)出現(xiàn)四肢麻痹，在湯品調(diào)理中，除了要利水滲濕外，還要適當(dāng)補(bǔ)益，因而養(yǎng)血舒筋最為重要，特推薦桑葚薏米燉白鴿（桑葚20克，薏米30克，白鴿1只，姜、鹽、香油少許，文火燉2小時(shí)）作為食補(bǔ)佳品。飲食要清淡，應(yīng)定時(shí)定量，限鹽，補(bǔ)鉀，以清補(bǔ)為主，多吃蔬菜、水果，以防上火。可多吃些柔肝養(yǎng)肺的食品，如薺菜益肝和中;菠菜利五臟、通血脈;山藥健脾益肺。

清明養(yǎng)生食譜推薦

紅薯飯

原料：大米50克，紅薯150克。

制法：將大米淘凈；紅薯洗凈去皮，切細(xì)待用。大米放入鍋中，加清水適量，煮沸后下紅薯，煮至飯熟即成。每日1劑，午餐或晚餐食用。

此飯健脾開(kāi)胃、消食通便。但不宜多食，以免腹部脹氣。

香酥山藥

原料：淮山藥500克，白砂糖125克，淀粉100克，植物油、米醋、味精等適量。

制法：淮山藥洗凈，用武火蒸熟，去皮，切成3厘米長(zhǎng)的段，再一剖兩半，拍扁待用。在鍋中放植物油，待燒至七成熱時(shí)，放淮山藥，炸至黃色時(shí)取出。鍋內(nèi)留余油少許，加炸好的山藥、白糖、兩勺水，用文火燒5-6分鐘后，轉(zhuǎn)用武火，加米醋、味精后，用淀粉勾芡，淋上熟油，裝盤即成。

此菜可起到健脾胃、補(bǔ)肺腎的功效。適用于因脾腎虧虛所致的咳嗽、氣短、納差、乏力及消渴、消瘦、小便頻繁等癥狀。

南瓜冰糖粥

材料：百合1朵、大米60克、南瓜1小塊、冰糖1小把、水適量

做法：

1、大米用冷水浸泡30分鐘，而后洗凈入鍋，記住直接加入開(kāi)水，這樣米不會(huì)粘鍋，冷水泡米和開(kāi)水入鍋是兩個(gè)重點(diǎn)，冷水泡過(guò)米，米最后

會(huì)開(kāi)花，粥會(huì)很軟糯

2、將南瓜塊直接入鍋，而后大火等待煮沸后將火關(guān)為最小，鍋蓋不可以全蓋上會(huì)撲鍋，要留一個(gè)大縫隙，當(dāng)水蒸發(fā)差不多，穩(wěn)定之后可以 將鍋蓋全部蓋嚴(yán)

3、熬粥25分鐘后加入百合和冰糖，最后燜煮5分鐘即可，關(guān)火后再悶約10分鐘效果會(huì)更好

功效：清熱去火，滋陰養(yǎng)肺，增強(qiáng)抵抗力

桃膠銀耳羹

材料：桃膠15克、銀耳半朵、枸杞子1小把、冰糖5克、水1200毫升

做法：

1、將15克桃膠放水中泡發(fā)一晚

2、泡發(fā)后的桃膠有些小黑點(diǎn)兒剔除備用

3、銀耳提前泡發(fā)上1小時(shí)，上鍋先燉1小時(shí)后加入泡發(fā)的桃膠，繼續(xù)燉30分鐘

4、加入些許枸杞子和冰糖，再燜五分鐘，起鍋即食

功效：健胃消食，保護(hù)肝臟，強(qiáng)身健體

竹蓀葛根椰湯

材料：豬大排500克、海底椰10克、竹蓀20克、葛根15克、薏米15克、山藥(干)15克、百合(干)10克、芡實(shí)米10克、食鹽1茶匙、水2升

做法：

1、將肋排和姜片放入冷水中，煮開(kāi)后洗凈，去掉骨頭中的血水和腥味

2、將黃色海底椰、葛根、薏米、芡實(shí)米、百合和淮山入冷水浸泡30分鐘，再清洗干凈備用；竹蓀的尾巴和菌傘剪掉保留中間菇體部分，用溫水浸泡15分鐘后洗凈

3、將所有浸泡好的食材放入煲湯的紗布袋或無(wú)紡布袋中

4、將煲湯袋和肉一同放入煲鍋，加入1.5或2升水，大火煲開(kāi)后小火煮2小時(shí)，最后放入竹蓀煲20分鐘，加適量鹽調(diào)味即可

功效：潤(rùn)肺保肝，補(bǔ)腎健腦，增強(qiáng)抵抗力

涼拌苦菊

材料：苦菊1棵、花生1把、食鹽1小勺、雞精1小勺、蒜3瓣、生抽1小勺、香醋1小勺、芝麻油適量、白糖1小勺

做法：

1、大蒜去皮，切成蒜米

2、苦菊摘洗干凈，切成段放在盤中；油炸花生米碾碎加入蒜里

3、加入香醋、生抽、鹽、糖、雞精、麻油攪拌均勻成料汁；將調(diào)好的料汁澆撒在苦菊上即可

功效：養(yǎng)肝護(hù)肝，防治三高，軟化血管防治貧血

鮮蟲草蒸蝦餅

材料：蟲草花100克、蝦仁300克、豬肉50克、雞蛋1個(gè)、食鹽4克、料酒10克、胡椒粉10克、蒸魚豉油5克、蔥白5克、植物油

做法：

1、豬肉剁碎后，將蝦仁用刀拍扁，一起放入料理碗中，磕入一個(gè)雞蛋，加鹽、白胡椒粉、料酒、蒸魚豉油及蔥末一起攪拌均勻，順同一個(gè)方向打成蝦膠備用

2、新鮮蟲草花洗凈，瀝干水，用刀切成碎末，留幾根做裝飾用，把蟲草花末放到蝦膠中攪拌均勻

3、取幾個(gè)小碗，碗底刷上植物油，取適量蟲草花蝦膠放到碗內(nèi)，在表面裝飾上幾根蟲草花

4、蒸鍋放入適量的清水，煮至上汽，把蟲草花膠餅放到上汽的蒸鍋里，大火蒸大概10分鐘即可

功效：有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，對(duì)于久咳虛喘、陽(yáng)痿早泄、腰膝酸軟輔助治療

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