蘋果酵素的做法有哪些

一、做法一

1、把準備好的蘋果用清水洗一下，控干水分，然后再把準備好的玻璃瓶子，用開水燙一下，起到消毒的作用，燙過后也要把水分控干。

2、把蘋果去掉外皮和果核，然后用刀切成塊狀。然后開始向瓶子內裝，要裝一層蘋果再裝一層冰糖，這樣交替著來，裝到瓶子百分之八十左右時，就要停止，然后蓋上瓶子蓋，密封起來，放在陰涼通風的地方。

3、每隔幾天搖動幾下瓶子，這樣利于蘋果的充分發(fā)酵，存放三十天左右，就能看到瓶子里出現(xiàn)了大量的氣泡，這里的蘋果酵素就算做好了。

二、做法二

1、材料

蘋果、白糖、檸檬、純凈水、干凈的容器、攪拌棒

2、制作步驟

（1）將蘋果和檸檬片洗干凈，擦干水備用。

（2）去掉蘋果和檸檬的核和籽，將它們切成薄片，越薄越好。

（3）將蘋果片、檸檬片、白糖和水全部放入玻璃瓶中，用攪拌棒不停的攪拌，直到白糖全部融化，最后蓋上蓋子密封。

（4）將瓶子放在陰涼處，每天用攪拌棒早晚攪拌1次，一天2次，保持5天左右，當我們玻璃瓶表面有很多泡沫時，就可以將果渣過濾掉，剩下的汁就是我們的蘋果酵素了。

（5）取出酵素，在冰箱冷藏上放置2天左右，干凈的蘋果酵素就做完了。我們可以在每天晚餐30分鐘后，飲用1小杯，注意一定要在7天之內喝完。

蘋果酵素的功效與作用

1、蘋果酵素中有大量的果膠和多種維他命以及礦物質另外還有大量的酸性成分，這些物質進入人體以后可以軟化血管中，也能消滅人體內部的真菌，對人們的免疫力和抗病毒能力都有明顯的提高作用，另外經常食用蘋果酵素，還能清洗消化道，消除關節(jié)疼痛和保護心臟，因此蘋果酵素是提高身體健康水平的理想飲品。

2、蘋果酵素中含有大量的維生素和抗氧化成分，這些物質進入人體以后可以加快身體的新陳代設備，也能美白殺菌，讓皮膚表層的黑色素淡化，對去除皮膚老化的角質和補充皮膚營養(yǎng)與水分作用明顯，經常食用還能活血化瘀，縮小毛孔，能讓皮膚變得細滑白皙。

3、蘋果酵素可以預防感冒，酵素中含有大量的氨基酸和醋酸等成分，它們可以提高身體的解毒能力，也能加快身體的新陳代謝，對預防冬季感冒有很強的作用，另外蘋果酵素中的有機酸還能加快人體中糖的代謝，讓那些引發(fā)身體疲勞的物質分解，減少疲勞感的出現(xiàn)。