奶酪最好在什么時間吃 奶酪什么時間吃好

奶酪最好在早晨吃，容易吸收。因為早餐是吸收營養(yǎng)的最好時間，而奶酪又是奶黃金，所以早餐吃奶酪最好。

奶酪是以牛奶或其他動物奶為原料，經(jīng)發(fā)酵、凝固、加熱或擠壓成型、成熟等過程制成，也叫干酪、芝士。奶酪與人們熟悉的酸奶一樣，都是通過發(fā)酵過程來制作的，但是奶酪的濃度比酸奶高，近似固體食物。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，其營養(yǎng)價值高于牛奶，也比同屬于發(fā)酵奶制品的酸奶高。

奶酪的特點：

1.易消化吸收：奶酪中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白，實際可消化率為97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。

2.助成長：奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利于兒童的生長發(fā)育。

3.強骨骼：奶酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質(zhì)。而且大部分的鈣與酪蛋白結(jié)合，吸收利用率很高，對兒童骨骼生長和健康發(fā)育均起到十分重要的作用。

4.健腦力：奶酪中的脂肪為乳脂肪含量的5.5% 30.6%，乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸，為兒童生長發(fā)育所必需。乳脂中含有的磷脂酰膽堿和鞘磷脂，與嬰幼兒的智力發(fā)育有密切關(guān)系。

5.預防骨質(zhì)疏松：多吃奶酪對于延遲骨質(zhì)丟損的年齡很有幫助。

西方的小孩從嬰兒期開始，就把奶酪作為一種很好的手拿食品。不過國內(nèi)還沒有針對嬰兒的奶酪。