榕江葛根是貴州黔東南州榕江縣的特產(chǎn)。

榕江葛根外觀呈圓柱形或類紡錘形，須根、分叉少，表皮薄而有輕微皺褶，呈黃褐色；肉質(zhì)乳白色，烹熟后口感綿軟細(xì)嫩，帶糯(粘)性，味道清香、微甜，葛味濃，無渣。

貴州省榕江縣古州鎮(zhèn)、忠誠(chéng)鎮(zhèn)、寨蒿鎮(zhèn)、平永鎮(zhèn)、樂里鎮(zhèn)、朗洞鎮(zhèn)、栽麻鄉(xiāng)、崇義鄉(xiāng)、平江鄉(xiāng)、三江鄉(xiāng)、任里鄉(xiāng)、塔石鄉(xiāng)、八開鄉(xiāng)、定威鄉(xiāng)、興華鄉(xiāng)、計(jì)劃鄉(xiāng)、水尾鄉(xiāng)、平陽鄉(xiāng)、兩汪鄉(xiāng)共19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域

葛根素有山人參之美稱，《本草綱目》和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，具有滋補(bǔ)、擴(kuò)張血管、降血壓、抗癌等功能；對(duì)中樞神經(jīng)性癱瘓，腦萎縮及腔隙性多腦梗塞等有獨(dú)特療效。

榕江食品飲料廠生產(chǎn)的葛根全粉是以貴州高原月亮山、雷公山的野生葛根為原料，采用先進(jìn)的鈍化處理技術(shù)精制而成，純天然、無污染、品質(zhì)純正，保持了葛根原有的風(fēng)味和各種有效成份，其產(chǎn)品經(jīng)貴州大學(xué)生化營(yíng)養(yǎng)研究所檢測(cè)，富含人體必需的8種氨基酸和多種微量元素，以及葛根素等黃酮類物質(zhì)，特別是人體抗衰老硒元素高達(dá)12.5微克/100克，被世界譽(yù)為“長(zhǎng)壽粉”，日本列為“皇室特供食品”，是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)保健食品。

產(chǎn)地范圍

榕江葛根產(chǎn)地范圍為貴州省榕江縣古州鎮(zhèn)、忠誠(chéng)鎮(zhèn)、寨蒿鎮(zhèn)、平永鎮(zhèn)、樂里鎮(zhèn)、朗洞鎮(zhèn)、栽麻鄉(xiāng)、崇義鄉(xiāng)、平江鄉(xiāng)、三江鄉(xiāng)、任里鄉(xiāng)、塔石鄉(xiāng)、八開鄉(xiāng)、定威鄉(xiāng)、興華鄉(xiāng)、計(jì)劃鄉(xiāng)、水尾鄉(xiāng)、平陽鄉(xiāng)、兩汪鄉(xiāng)共19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

專用標(biāo)志使用

榕江葛根產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省榕江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)

質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟募?xì)葉粉葛。

二、立地條件

土壤屬沙質(zhì)紅壤、黃紅壤，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥3.0%，土壤的pH值5.0至6.5，土層厚度≥60cm。

三、栽培管理

1.育苗：采用扦插育苗。扦插密度≤15000株/公頃。

2.定植：定植時(shí)間為3月中旬至4月中旬，定植密度為≤8250株/公頃。

3.施肥：每年每公頃施有機(jī)肥≥15噸。

4．種植管理：7月底至8月初，挖開根部土壤，露出根基部10至15天。選留2至3條較粗壯根，其余剪除后復(fù)土。

5.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收及貯藏。

每年的11月至翌年2月采收。采收時(shí)選擇晴天，挖開葛根周圍土壤，取出塊根。

五、質(zhì)量特色

1．感官特色：外觀呈圓柱形或類紡錘形，須根、分叉少，表皮薄而有輕微皺褶，呈黃褐色；肉質(zhì)乳白色，烹熟后口感綿軟細(xì)嫩，帶糯(粘)性，味道清香、微甜，葛味濃，無渣。

2．理化指標(biāo)：粗纖維（以干基計(jì)）≤4.0%；淀粉（以干基計(jì)）≥50%；葛根異黃酮總酮含量（鮮物質(zhì)計(jì)）≥0.4%。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。