藏雞簡(jiǎn)述

營(yíng)養(yǎng)更豐富

從嶺藏雞，原生態(tài)的稀世珍品。是我國(guó)在原始喂養(yǎng)狀態(tài)下保存下來(lái)的珍貴家禽品種，只生長(zhǎng)于青藏高原海拔2200-4100米的半農(nóng)半牧區(qū)。原生態(tài)的高寒地區(qū)，嚴(yán)苛的成長(zhǎng)環(huán)境，使人工飼養(yǎng)選擇程度極低。為加強(qiáng)藏雞基因資源保護(hù)，中國(guó)農(nóng)業(yè)部于2006年就以將其列入《國(guó)家畜禽遺傳資源保護(hù)品種名錄》。

藏雞的生長(zhǎng)環(huán)境

藏雞由于長(zhǎng)期生長(zhǎng)在高原缺氧的特殊條件下，并以草尖、草籽和其他雜物為食，藏雞具有其他雞種無(wú)法比擬的抗病和耐缺氧能力。

藏雞的生理性狀

在其生理上也表現(xiàn)出特有的性狀：

體型輕小，較長(zhǎng)而低矮，勻稱緊湊，頭高尾低、呈船形；胸、腿肌肉發(fā)達(dá)，覓食能力強(qiáng)，性情活潑，好斗性強(qiáng)。

翼羽易飛翔至4~5米的高度，喜上樹(shù)休憩。公雞大鐮羽長(zhǎng)達(dá)40-60cm

羽毛顏色鮮艷，主要有黑麻、黃麻、褐麻等色。

藏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

原生態(tài)有機(jī)放養(yǎng)，富含18種人體所需氨基酸！

從嶺藏雞，保持了原始藏雞的純正血統(tǒng)。在雪域原始森林，原生態(tài)自由放養(yǎng)后，呈現(xiàn)出野禽獨(dú)有的特點(diǎn)。野性十足，天性傲慢。好動(dòng)好斗，善于登高，能輕易飛翔七八米高，上百米遠(yuǎn)。它們覓食于雪山叢林之中，飲雪山礦泉，以天然蟲(chóng)、草為食。尤其喜歡在樹(shù)上休憩，具有其它雞種無(wú)法比擬的抗病和耐缺氧能力，與原始藏雞更加接近。據(jù)傳統(tǒng)典籍《藏藥晶鏡本草》等書(shū)記載，藏雞肉味甘，有解毒作用；對(duì)臟腑陽(yáng)虛，虛火妄動(dòng)或肝腎不足，婦女經(jīng)水不調(diào)、經(jīng)閉、血瘀等病癥有很好的療效，具有極高的藥用價(jià)值。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)，更加證實(shí)從嶺藏雞肉質(zhì)中富含18種人體所需氨基酸。其中谷氨酸、天冬氨酸 、甘氨酸 、丙氨酸 、精氨酸 、肌酐酸等氨基酸含量都在普通雞肉2倍以上，鮮味氨基酸更是高達(dá)6-12倍。

從嶺藏雞低脂少油，高營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，賦予了它無(wú)與倫比的美味口感和健康享受。是市場(chǎng)上不可多得的珍鮮美味，更是滋補(bǔ)健康活力的首選，實(shí)為不可復(fù)制的稀世珍品。