生長(zhǎng)習(xí)性

花椒屬蕓香科落葉灌木或小喬木，為喜陽(yáng)性樹(shù)種，適應(yīng)性很強(qiáng)，在海拔2200米以下均能生長(zhǎng)，喜光、喜干燥溫涼氣候，不耐嚴(yán)寒霜凍，但隨著樹(shù)齡的增大，抗寒力也顯著增強(qiáng)，花椒耐旱不耐澇忌暴風(fēng)。在年平均溫度10—15℃，年降水量500㎜左右地區(qū)長(zhǎng)勢(shì)良好，結(jié)果量也高。花椒對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格，喜深厚、肥沃濕潤(rùn)的砂質(zhì)土，鈣質(zhì)壤土上生長(zhǎng)最好，花椒樹(shù)比一般果樹(shù)適應(yīng)性強(qiáng)，省時(shí)省工，病蟲(chóng)害少，果實(shí)含水量低，采收曬干后極耐貯藏和運(yùn)輸，一般三年即可掛果。

秦安縣地處渭北黃土高原溝壑區(qū)，海拔高度1120—2230米，屬隴中溫帶半濕潤(rùn)半干旱氣候區(qū)，冬干夏濕，年平均氣溫10.4℃,年平均日照時(shí)間為2208.1小時(shí),無(wú)霜期平均為178天，年降雨量507.3毫米，土層深厚，氣候溫和，光照充足，晝夜溫差大，適宜于大紅袍、秦安一號(hào)、油椒等多種優(yōu)良花椒品種的栽培，是花椒的主要栽培區(qū)。由于獨(dú)特的自然條件和氣候特點(diǎn)，生產(chǎn)的花椒因色澤艷、顆粒大、麻味醇、質(zhì)量好，深受廣大客商的青睞。

種植歷史

據(jù)《齊民要術(shù)》記載“蜀椒出武都，秦椒出天水”，可見(jiàn)花椒在秦安縣栽培已有三千年的歷史。秦安群眾歷來(lái)就有栽植花椒的傳統(tǒng)習(xí)慣，1988年以來(lái)，歷屆縣委、縣政府立足縣情，面向市場(chǎng)，建基地，創(chuàng)名牌，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)和特產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，“做土的文章發(fā)樹(shù)的財(cái)”，大力發(fā)展花椒支柱產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)了全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。

標(biāo)志保護(hù)

“秦安花椒”憑借其優(yōu)良的品質(zhì)、獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì),日前被國(guó)家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),這是繼“秦安蜜桃” ,秦安縣獲得的第二個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

保護(hù)范圍

“秦安花椒”的保護(hù)范圍為甘肅省秦安縣興國(guó)鎮(zhèn)、西川鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、隴城鎮(zhèn)、郭嘉鎮(zhèn)、云山鄉(xiāng)、劉坪鄉(xiāng)、葉堡鄉(xiāng)、安伏鄉(xiāng)、魏店鄉(xiāng)、王鋪鄉(xiāng)、王窯鄉(xiāng)、千戶(hù)鄉(xiāng)、王尹鄉(xiāng)、興豐鄉(xiāng)、中山鄉(xiāng)、五營(yíng)鄉(xiāng)等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域所生產(chǎn)的符合“秦安花椒”質(zhì)量技術(shù)要求的產(chǎn)品。經(jīng)政府批準(zhǔn)之后，當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢機(jī)構(gòu)依法對(duì)“秦安花椒”地理標(biāo)志產(chǎn)品實(shí)施保護(hù)。

發(fā)展前景

該縣安伏鄉(xiāng)楊寺村是遠(yuǎn)近聞名的花椒專(zhuān)業(yè)村。村子不大，從房前屋后到田間地頭，從山腰到山頂，全是花椒樹(shù)，全村栽植花椒占到耕地的90%以上，花椒收入是每戶(hù)人家的主要收入，戶(hù)均收入8000多元，群眾親切地稱(chēng)花椒樹(shù)為“搖錢(qián)樹(shù)”。楊寺村種植花椒只是該縣種植花椒的一個(gè)縮影，全縣種植花椒遍布安伏、千戶(hù)、王窯、興豐等14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)380個(gè)行政村，種植面積達(dá)20.8萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量達(dá)490萬(wàn)公斤，產(chǎn)值4900萬(wàn)元，主要品種有大紅袍、秦安一號(hào)、油椒、豆椒等，其中大紅袍、秦安一號(hào)2005年通過(guò)了國(guó)家綠色食品發(fā)展認(rèn)證中心的綠色食品認(rèn)證。由于秦安花椒種植歷史悠久，氣候適宜，花椒顆粒飽滿(mǎn)、麻味純正、香味四溢，吸引了許多外地客商前來(lái)洽談生意。記者來(lái)到人頭攢動(dòng)的安伏鄉(xiāng)楊寺村花椒專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，正在收購(gòu)花椒的重慶商販告訴記者，他已經(jīng)連續(xù)5年在這里收購(gòu)花椒，每年有50多噸花椒從這里運(yùn)往四川、新疆等地，由于當(dāng)?shù)鼗ń焚|(zhì)量上乘得到了顧客的一致好評(píng)。