一.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、地形地貌：玉樹(shù)州從東南到西北按高山峽谷→高山山地→低山寬谷→丘狀山原4級(jí)依次排列，形成山高、溝深、灘大、谷寬的地貌。中西部和北部的廣大地區(qū)呈山原狀，起伏不大，切割不深，多寬闊而平坦的灘地。東南最低處在玉樹(shù)縣正達(dá)金沙江水面海拔3335米，最高的山峰是可可西里的新青峰（布喀達(dá)坂峰），海拔6860米，州境內(nèi)大部分地區(qū)海拔在4000米以上。而高原面均被高寒草甸和草原所占據(jù)，依次發(fā)育為高山草甸土、高寒草原土、高寒荒漠土?？傮w上草地土壤潛在養(yǎng)分高，物理屬性較好，但速效養(yǎng)分不足，呈缺磷、少氮、鉀豐富的狀況。

2、氣候情況：玉樹(shù)藏族自治州因地勢(shì)高，氣候嚴(yán)寒，形成了“無(wú)四季之分，只有冷暖之別”的氣候狀況。冷季長(zhǎng)達(dá)7-8個(gè)月，而暖季僅有4-5個(gè)月。年降水量在500-600毫米，個(gè)別地區(qū)甚至可以達(dá)到800毫米；全州平年均溫3.8℃至-5.6℃。多數(shù)地方?jīng)]有絕對(duì)無(wú)霜期，大部分地區(qū)日照均在2500小時(shí)以上，最高可達(dá)2700小時(shí)。植物生長(zhǎng)期≧0℃的輻射總量達(dá)150-411千焦/平方厘米，通天河谷和扎曲河谷的年均溫（3.8-4.3℃）均較優(yōu)越，宜于發(fā)展芫根等飼料作物，盡管大范圍的山原地帶氣溫很低，但在山麓溝底的向陽(yáng)地帶，是種植芫根的好地方。

3、水文情況：長(zhǎng)江、黃河和瀾滄江（扎曲河）均發(fā)源于本州，因此素有“江河源頭”之謂。境內(nèi)河流縱橫，湖泊眾多，水資源極為豐富?？偭饔蛎娣e20余萬(wàn)平方公里，多年平均總流量1022.3m3/秒，年總徑流量324.2億立方米；水量充沛，水質(zhì)清澈，礦化度低，無(wú)污染，為人畜的飲用和動(dòng)植物的生長(zhǎng)繁衍提供了最基本的生活條件。

二.地域范圍

玉樹(shù)芫根地理標(biāo)志地域范圍是：青海省玉樹(shù)藏族自治州內(nèi)可種植玉樹(shù)芫根之區(qū)域。玉樹(shù)州位于青海省西南青藏高原腹地的三江源頭，平均海拔在4200米以上。玉樹(shù)藏語(yǔ)意為“遺址”。地理位置大致介于東經(jīng)89°27′～97°39′，北緯31°45′～36°10′，北與本省海西蒙古藏族自治州相連，西北角與新疆的巴音郭楞自治州接壤，東與本省果洛藏族自治州互通，東南與四川省甘孜藏族自治州毗鄰，西南與西藏昌都專(zhuān)區(qū)和那曲專(zhuān)區(qū)交界。自治州東西最長(zhǎng)738公里，南北最寬處406公里，土地總面積20.3萬(wàn)平方公里，占全省總面積的28.2%?，F(xiàn)轄玉樹(shù)、稱(chēng)多、囊謙、雜多、治多、曲麻萊6縣，共10鎮(zhèn)，35鄉(xiāng)。芫根種植面積約3.8萬(wàn)畝。

三.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在品質(zhì) 玉樹(shù)蕪根生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)好，肉質(zhì)細(xì)嫩，皮薄脆甜，適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒和抗病能力強(qiáng)，耐貯運(yùn)，為飼料、蔬菜兼用作物，且有一定的藥用價(jià)值。玉樹(shù)芫根呈扁圓形，表皮光滑，無(wú)裂口，單個(gè)重250g以上，肉質(zhì)致密，脆嫩，微甜，有辛辣味，具有味甘性溫、清熱解暑、滋補(bǔ)增氧、明目利濕、開(kāi)胃消食、解醉醒酒、減肥的作用。

2、內(nèi)在品質(zhì) 芫根富含鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量≥5%，總糖含量≥45%，總氨基酸含量≥19%，必需氨基酸豐富、含量高，富含三萜（0.19g/100g）,三萜具有人體抗缺氧的功能，經(jīng)常食用對(duì)人體非常有益。芫根具有味甘性溫、清熱解毒、滋補(bǔ)增氧之功效。

3、安全要求：玉樹(shù)黑青嚴(yán)格按照國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系組織生產(chǎn)，具體標(biāo)準(zhǔn)如下：NY/T391-2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件，NY/T393-2000綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則，NY/T394-2000綠色食品肥料使用準(zhǔn)則。

四.特定生產(chǎn)方式

1、種子質(zhì)量：

1.1、種子：符合GB16715.3瓜菜作物種子(根菜類(lèi))的相關(guān)要求，前年采收種子次年播種。選用抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、農(nóng)藝措施簡(jiǎn)便、群眾深受歡迎的當(dāng)家品種。

1.2、制種技術(shù) 芫根種植地區(qū)多為海拔較高的地區(qū)，一般采取次年移栽采種，即在收獲芫根時(shí)，選擇具有品種固有特征，表皮顏色純正，形狀整齊，表皮光滑的優(yōu)良肉質(zhì)根，削去莖葉須根，入窖貯藏，第二年4月中旬將所選肉質(zhì)根定植到采種地里，采種地必須向陽(yáng)溫暖，排水良好，土壤肥沃。同時(shí)搞好田間管理，由于該季節(jié)干旱少雨，特別要搞好蚜蟲(chóng)的防治，每667平方厘米可收種子40kg左右。

2、栽培技術(shù)：

2.1、茬口選擇：元根要慎重選茬，重茬易造成土壤養(yǎng)分缺乏，并加重病、蟲(chóng)、草的危害和蔓延，產(chǎn)量無(wú)法提高，造成減產(chǎn)。因此，必須進(jìn)行合理輪作倒茬，要求兩年以上的輪作：一般輪作方式為芫根—青稞—油菜（馬鈴薯）。

2.2、播種：

2.2.1、播期：適宜播期為5月25-6月10左右。

2.2.2、播種量：合理密植，一般采用撒播或條播，深翻粗耙后淺播籽，每667平方米用重量0.3-0.4kg左右。

2.2.3、播種深度：一般播種深度應(yīng)控制在2cm左右，土壤濕度適宜情況下，6～8天可出苗。

2.3、田間管理：

2.3.1、間苗定苗：間苗要早，分次進(jìn)行。2葉1心期間苗，保留長(zhǎng)勢(shì)端正壯苗，剔除弱小、畸形苗。缺苗補(bǔ)苗時(shí)應(yīng)在傍晚或陰天移栽。4葉1心期間苗、定苗基本完成，苗間距保持在20cm左右。

2.3.2、施肥：本地氣候冷涼、肥效分解慢，應(yīng)以基肥為主。要求基肥要足，一般畝施充分腐熟的有機(jī)肥4方。有機(jī)肥全作基肥或種肥施用。

2.4、苗期管理：

2.4.1、長(zhǎng)勢(shì)要求：出苗整齊、生長(zhǎng)健壯、葉寬肥厚、無(wú)泛黃現(xiàn)象，每畝苗數(shù)在5—6萬(wàn)株為佳。

2.4.2、管理措施：當(dāng)幼苗長(zhǎng)至3-4葉片時(shí)結(jié)合松土早除草、間苗，破除土壤板結(jié)，一般不宜深，只松表土即可。以后視草荒情況隨時(shí)進(jìn)行松土除草。植株生長(zhǎng)過(guò)密的，在后期摘除枯黃老葉，以利通風(fēng)。

2.5、成熟期管理：

2.5.1、收獲期：本地區(qū)一般10月中旬開(kāi)始收獲。

2.5.2、采收標(biāo)準(zhǔn)：秋天玉樹(shù)芫根葉色轉(zhuǎn)淡，地下莖充分膨大后及時(shí)采收，要求個(gè)頭均勻，無(wú)須根、無(wú)泥、無(wú)分釵、無(wú)畸形、無(wú)糠心、無(wú)傷口，肉質(zhì)根重達(dá)0.3-0.8kg左右。

2.5.3、貯藏：收獲后及時(shí)去葉去根，按芫根質(zhì)量、大小分組、分批、分離管理。小的可直接曬干，大的切片曬干。鮮芫根儲(chǔ)藏要專(zhuān)門(mén)的貯藏窖貯藏，同時(shí)根據(jù)天氣變化隨時(shí)要溫、濕度調(diào)控，加強(qiáng)貯藏管理，發(fā)現(xiàn)病、爛芫根要及時(shí)撿除。

2.6病蟲(chóng)害防治：玉樹(shù)芫根偶有蚜蟲(chóng)、根蛆為害，發(fā)生較輕時(shí)不需防治，較重時(shí)可用?2．5％溴氰菊酯乳油0.5kg加水3000—4000kg，進(jìn)行噴霧防治或選用48％毒死蜱乳油60ml／667平方米進(jìn)行噴霧或灌根的方法防治成蟲(chóng)、幼蟲(chóng)。

五.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

1、符合下列條件的單位和個(gè)人，可以向登記證書(shū)持有人申請(qǐng)使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志；

1.1、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地登記確定的地域范圍；

（1）已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)；

（2）能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；

（3）具有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)能力：

2、經(jīng)審核符合標(biāo)志使用條件的，農(nóng)產(chǎn)品地理登記證書(shū)持有人應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)年度與標(biāo)志使用申請(qǐng)人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明標(biāo)志使用數(shù)量。范圍及相關(guān)責(zé)任義務(wù)。

3、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議生效后，標(biāo)志使用人方可在農(nóng)產(chǎn)品或者產(chǎn)品包裝上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，并可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示及展銷(xiāo)活動(dòng)。

4、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用檔案，如實(shí)記載地理標(biāo)志使用情況，自覺(jué)接受登記證書(shū)持有人監(jiān)督檢查，保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的信譽(yù)，正確規(guī)范地使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

5、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量控制追溯體系。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)持有人和標(biāo)志使用人，對(duì)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

6、任何單位和個(gè)人不得偽造，冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和登記證書(shū)。冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的，依照《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第五十一條規(guī)定處罰。