一.產(chǎn)品介紹

中寧縣硒砂瓜種植自上世紀五十年代開始在鳴沙鎮(zhèn)二道溝興起，至2015年底全縣硒砂瓜種植面積發(fā)展到32.5萬畝，分布在白馬鄉(xiāng)、鳴沙鎮(zhèn)、徐套鄉(xiāng)、喊叫水鄉(xiāng)。硒砂瓜是壓砂地上生產(chǎn)出的西瓜、甜瓜，所謂壓砂地是指在干旱山坡地表面，覆蓋一層厚15厘米左右的砂礫，通過砂礫層的蓄水、保墑、增溫等作用，提高西瓜、甜瓜品質(zhì)，同時隨著砂礫石的逐步風化，釋放出礦物元素，隨雨水沖刷入土，被植物根系吸收，生產(chǎn)出的瓜甘甜爽口，富含硒、鐵、鋅等對人體健康有益的微量元素，故名為“硒砂瓜”。獨特的氣候打造了中寧硒砂瓜的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，中寧縣全年日照時數(shù)2845小時，日照百分率在60%以上，無霜期153天，有效積溫3349℃，5-8月份晝夜溫差一般在15.5℃-12.6℃之間，得天獨厚的光熱資源，砂礫鋪壓的節(jié)水、增溫、保墑效果，為增強硒砂瓜同化作用，減少異化作用對養(yǎng)分的消耗，積聚大量糖份、維生素、氨基酸和多種微量元素提供了獨特的自然條件。“早穿皮襖午披紗，晚上圍著火爐吃西瓜”是該地區(qū)氣候特點的真實寫照，據(jù)農(nóng)業(yè)部有關(guān)部門檢測，中寧硒砂瓜不僅含有鋅、鈣、鉀、硒等微量元素，還含有維生素、胡蘿卜素和18種氨基酸，十分有利于人們身體健康，尤其硒元素可使人延緩衰老，增強免疫力，延年益壽。硒砂瓜耐貯藏，放置在家里、辦公室等自然條件下5個月不腐爛；耐運輸，長途拉運數(shù)千公里，完好無損，是目前國內(nèi)市場最易儲藏販運的綠色食品。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌：中寧縣北部為衛(wèi)寧北山及丘陵，中部為黃河沖積平原，東部和東南部為山地（牛首山、煙筒山）與丘陵，西南部為清水河河谷平原和米缽山山地。土壤營養(yǎng)充足切處于平衡狀態(tài)，：pH值8.28、汞0.03mg/kg、鉛13.4 mg/kg、鎘0.16 mg/kg、砷11.9 mg/kg、鉻60.5 mg/kg、銅19.5 mg/kg。

2、水文情況：黃河流經(jīng)68千米，年均流量325億立方米。清水河流量1.24億立方米。境內(nèi)七星渠、躍進渠、固海渠、北灘渠4條主干渠為主要灌溉渠道。湖泊總面積445公頃。硒砂瓜種植基地屬靠天然降水的旱作農(nóng)業(yè)區(qū)，主要為山坡地和丘陵地，遠離城區(qū)和工礦業(yè)區(qū)，產(chǎn)地內(nèi)無污染企業(yè)和其它污染源。

3、氣候情況; 中寧縣屬大陸性氣候，冬長夏短，溫差較大，干旱少雨，蒸發(fā)強烈，光照充足，熱量豐富。年平均氣溫9.1℃。該地區(qū)生長季節(jié)日照時數(shù)1080小時，日照百分率在65%，無霜期165天，有效積溫2529.3℃，5-8月份晝夜溫差一般在15.5℃-12.6℃之間，年降水量221.6毫米，多集中在7、8、9月。年蒸發(fā)量2055.3毫米，為降水量的9.3倍。年均相對濕度為52％。年太陽輻射總量5924兆焦耳/㎡。春季多風，年均風速為2.9米/秒，最大風力為12級。“早穿皮襖午披紗，晚上圍著火爐吃西瓜”是該地區(qū)氣候特點的真實寫照。

4、人文歷史情況：壓砂地上積聚了我縣幾代勞動人民勤勞智慧的結(jié)晶，我縣從上世紀四十年代開始種植中寧硒砂瓜，已有70多年的種植歷史。過去苦于缺乏資金、交通不便、沒有政策、受生活所迫，群眾自發(fā)地零星種植，只是把硒砂瓜作為一種副業(yè)。種植硒砂瓜，首先要在荒地鋪上砂礫，由于過去交通運輸不便，造成種植壓砂瓜投資時間長，產(chǎn)生效益時間更長，加上種很多年后要倒茬，所以在上世紀70年代當?shù)厝藗儗荷肮嫌幸痪漤樋诹铩翱嗨览献印⒏凰纼鹤?、愁死孫子”。但隨著種植水平的不斷提高，種植面積的逐步擴大，和水源的進一步解決，機械化裝備水平的提高，勞動程度明顯降低，上世紀90年代壓砂瓜進入快速發(fā)展階段。硒砂瓜被當?shù)匕傩辗Q為“石頭里長出的西瓜”，是當?shù)厝嗣癯浞掷蒙降刭Y源優(yōu)勢發(fā)展起來的一種特色種瓜模式，在世界上也可以說是一種獨創(chuàng)，不僅實現(xiàn)了可觀的經(jīng)濟效益，同時也產(chǎn)生明顯的生態(tài)效益和社會效益，減少了土地荒漠化面積，提高了土地利用率，帶動了二、三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，到2008年我縣喊叫水鄉(xiāng)、鳴沙鎮(zhèn)、白馬鄉(xiāng)等鎮(zhèn)鄉(xiāng)硒砂瓜面積累計達到2.3萬公傾，種瓜農(nóng)戶達到6000戶，成為寧夏中部干旱帶農(nóng)民“拔窮根”的產(chǎn)業(yè)。

三.地域范圍

中寧縣地處寧夏中部，衛(wèi)寧灌區(qū)的東段。東經(jīng)105°26′-106°07′，北緯37°9′-73°50′之間，海拔1184米。東臨利通區(qū)、青銅峽，西依中衛(wèi)城區(qū)，南接同心縣，北靠內(nèi)蒙古阿拉善左旗，縣境東西寬約50千米，南北長約60千米，全縣面積4198平方公里。中寧硒砂瓜種植區(qū)域主要分布在白馬鄉(xiāng)、鳴沙鎮(zhèn)、恩和鎮(zhèn)、舟塔鄉(xiāng)、喊叫水鄉(xiāng)，種植面積達2.3萬公傾，總產(chǎn)量52萬噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感觀特征:中寧硒砂瓜個大皮后，果實為橢圓形，果皮濃綠色條帶。2、內(nèi)在的品質(zhì)指標：獨特的種植方式和自然條件，生產(chǎn)的西瓜個大、瓤紅、汁多、果肉鮮嫩、甘甜如蜜，糖分高達13.8％。生產(chǎn)出的瓜營養(yǎng)元素含量全面合理。其中：人體必需的氨基酸18種，維生素3種，微量元素5種，其中含鈣56mg/kg、鉀1090mg/kg，特別含有人體保健必需的硒和鋅等微量元素，有延年益壽、抗衰老、抗癌作用，獨具保健價值，因之得名“硒砂瓜”，是真正無污染的綠色食品。

3、安全要求：中寧硒砂瓜嚴格按照（NY5109-2005）標準執(zhí)行。

五.特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇：在干旱地選擇地勢平坦或坡度小、土層深厚、肥力中上、向陽的歇茬山地或麥地、豆茬地作為壓砂的田塊。

2、品種選擇：選用抗病、抗旱、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐貯運、商品性好的品種，種子質(zhì)量應符合瓜菜作物種子的要求?？蛇x用黑美人、新金蘭、金城5號、西農(nóng)8號、高抗冠龍等品種。

3、生產(chǎn)過程管理：在硒砂瓜生產(chǎn)過程中，山地壓砂、種子處理、病蟲害防治是生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

①砂地的鋪設(shè) 選擇地勢平坦或坡度小、土層深厚、肥力中上、向陽的歇茬山地或麥地、豆茬地作為壓砂的田塊。在干旱地區(qū)所采用的鋪壓砂石混合物（砂、石混合物比例3:7或4:6，壓砂厚度15-20厘米），以蓄水、保墑、壓堿并提高地溫種植作物的一類宜耕地。壓砂厚度視砂石粗細程度確定，砂粗鋪設(shè)厚些，砂細鋪設(shè)厚度薄些。砂石混合物比例以4：6為宜。一般畝壓砂用量在100-120立方米。土壤在鋪設(shè)前應犁地曬伐，增加養(yǎng)分。

②種子處理措施 種子要購買優(yōu)質(zhì)品種，采用溫燙湯浸種、高猛酸鉀消毒法、多菌靈或福爾馬林消毒法統(tǒng)一進行種子消毒處理后播種。

③切實加強病蟲害防治 采取農(nóng)業(yè)綜合措施，合理進行輪作倒茬，減輕病害發(fā)生。常用的輪作方式有以下三種：

①錯位稀植倒茬；

②西瓜－甜瓜－歇茬法；

③瓜－麥輪作法。 加強病蟲害預測預報，及時掌握蟲口密度，發(fā)布病蟲害預警情報；在有條件的地區(qū)開展統(tǒng)防統(tǒng)治。按照農(nóng)藥安全合作標準和農(nóng)藥合理使用準則的要求進行，積極推廣生物防治，合理進行化學防治。 藥劑防治應遵循的原則：

a嚴格執(zhí)行國家有關(guān)規(guī)定，禁止使用高毒、高殘留、高生物富集性、高三致(致毒、致癌、致突變)的農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥，不使用未核準登記的農(nóng)藥。

b使用藥劑防治時，要嚴格執(zhí)行國家標準中農(nóng)藥合理使用準則和規(guī)定的施用藥量、施藥次數(shù)，使用經(jīng)農(nóng)藥殘留檢測合格的農(nóng)藥。

c嚴格執(zhí)行農(nóng)藥使用的最高殘留量，使用限次和安全間隔期。 科學使用農(nóng)藥的方法：認準病蟲害的種類，有針對性地使用農(nóng)藥，掌握病蟲害的發(fā)生規(guī)律，在最佳防治期及時防治；嚴格掌握農(nóng)藥的使用劑量和方法，科學合理地混配農(nóng)藥，注意不同作用機理的農(nóng)藥交替使用，以延緩或避免病蟲產(chǎn)生抗藥性；盡量采用靶位用藥，清除中心病株，對周圍植株噴藥進行封鎖控制；使用霧化程度良好的藥械，做到細致均勻噴藥，選擇科學的打藥時間，提高藥效。 ④普及科學施肥技術(shù) 在硒砂瓜生產(chǎn)中，有條件的應增施有機肥，發(fā)展有機復合肥，防治超量偏施氮肥、嚴格氮肥施用安全間隔期。禁止使用未經(jīng)無害化處理的有機肥和其他有毒肥料。肥料的使用及管理：使用商品肥料經(jīng)技術(shù)人員認可，或到指定的肥料供應點購買。使用有機肥必須符合技術(shù)規(guī)程中的要求。 施肥原則：壓砂瓜地的養(yǎng)分隨種植年限增加逐步減少，砂地也隨種植時間延續(xù)出現(xiàn)板結(jié)，因此必須嚴格進行松砂、施肥。 安全施用氮肥的要求：根據(jù)具體情況，調(diào)整施肥量，做到經(jīng)濟合理的施用氮肥；嚴格執(zhí)行氮肥施用安全間隔期，以莖葉為食用器官的蔬菜，收獲前20天，禁止追施氮肥；推廣“控氮、穩(wěn)磷、增鉀”的施肥模式。

4、產(chǎn)品收獲：區(qū)外銷售7-8成熟時采摘，區(qū)內(nèi)銷售的完全成熟后采收，切忌生瓜上市，采摘前15天內(nèi)嚴禁噴灑各種防病防蟲農(nóng)藥。

5、生產(chǎn)記錄要求：要求農(nóng)戶在種植過程中，對使用的農(nóng)藥、化肥的名稱、劑型規(guī)格、使用方法、使用時間、每次用量、全年使用次數(shù)、末次使用時間有詳細記錄。

六.包裝標識相關(guān)規(guī)定

1、包裝：用于包裝的容器整潔、干燥、牢固、透氣、無污染、無異味，內(nèi)壁無尖突物、紙箱無受潮、了層現(xiàn)象。

2、標識：標志使用人應在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志（中寧硒砂瓜名稱和公共標識圖案組合標注型式）。

3、運輸：裝卸運輸中應快運、輕裝輕放、運輸途中應防暴雨淋。運輸散裝瓜時，運輸工具的底部及四周與果實接觸的地方應加鋪墊物，以防機械損傷。運輸用的車輛、工具、鋪墊物、防雨設(shè)施等，應清潔、衛(wèi)生、干燥、無污染、不得與其他有毒有害物品混裝混運。

4、貯藏：貯存時宜在通風、陰涼、清潔衛(wèi)生的場所進行，堆碼整齊，防止擠壓損傷，防日曬、雨淋、凍害及有毒有害物質(zhì)的污染。長期貯存時，應存入低溫冷庫，貯存時應按品種、規(guī)格分別貯存，存入前應逐步降溫預冷。貯存室有適宜的溫度和空氣相對濕度。在貯存過程中，應經(jīng)常進行檢查，發(fā)現(xiàn)病瓜立即清除，貯存時，嚴禁其它有毒、有異味、有害、發(fā)霉散熱及傳播病蟲害的物品混合存放。