關(guān)中黑豬顧名思義，因其產(chǎn)地在陜西省關(guān)中平原而得名，是我國(guó)早期培育成功的肉脂兼用型優(yōu)良品種之一，主要分布在陜西關(guān)中平原的咸陽(yáng)、興平、周至、武功、楊凌等地區(qū) 。是我國(guó)著名的肉豬品種，并且獲得農(nóng)業(yè)部首批地理標(biāo)志產(chǎn)品。

品種培育

關(guān)中黑豬是陜西省關(guān)中地方優(yōu)良的培育品種，在上個(gè)世紀(jì)六十年代的初期，專(zhuān)家們對(duì)甘肅省涇川縣的八眉黑豬、四川省的內(nèi)江黑豬與巴克夏黑豬，進(jìn)行了一系列的二元和三元雜交，再后來(lái)通過(guò)西北良種研究領(lǐng)導(dǎo)課題組，經(jīng)過(guò)二十余年的精心培育選種而育成，在上世紀(jì)的八十年代時(shí)，才完成了品種的鑒定工作，一九八四年獲得了農(nóng)業(yè)部首批地理標(biāo)志培育豬品種，培育成果飽含著幾代養(yǎng)豬育種科研工作者的心血，關(guān)中黑也是我國(guó)在早期豬品種培育研究工作中成功的肉脂兼用型之一?，F(xiàn)在關(guān)中黑豬的養(yǎng)殖，主要分布在陜西關(guān)中地區(qū)，甘肅、寧夏、青海等地區(qū)也有少量的分布。

在關(guān)中黑豬培育前，品種改良的地方豬種，越來(lái)越多的被當(dāng)?shù)厝怂嗖A，此時(shí)，關(guān)中黑豬的選育工作被提出，但是當(dāng)時(shí)要培育關(guān)中黑豬，必須要有一定數(shù)量的基礎(chǔ)種群，故開(kāi)始時(shí)只能把群眾聚集起來(lái)，給他們制定大體的育種方法。但是，由于在不同地區(qū)飼養(yǎng)著不同的豬種，育種工作者只能根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況，制定各個(gè)地區(qū)適宜的育種方法。在陜西省北部的五個(gè)縣，育種方案是加強(qiáng)基礎(chǔ)選育，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)雜交，加強(qiáng)對(duì)涇川縣八眉黑豬進(jìn)行選育工作，與此同時(shí)引進(jìn)四川省的內(nèi)江豬和巴克夏豬與八眉豬開(kāi)展經(jīng)濟(jì)雜交，以此當(dāng)作關(guān)中黑豬培育的前期過(guò)渡。隨著雜交選育和育成雜交的不斷進(jìn)行，在陜西南部九個(gè)縣的地區(qū)，擁有了較多的三個(gè)品種雜交后的改良豬，育種工作者對(duì)育成的雜種豬進(jìn)行了系統(tǒng)的選育，最后培育出了具有地理標(biāo)志的關(guān)中黑豬種 。

品種特性

外貌特征

全身背毛顏色黑色，膚色白色；體型較大，體質(zhì)結(jié)實(shí)緊湊；體型較長(zhǎng)，背腰平直；四肢較長(zhǎng)，端正、系部較長(zhǎng)；腹部緊湊，腹線平直；頭中等大小，面?zhèn)任?，額部有縱紋；嘴長(zhǎng)短適中，耳小且向前或向外平伸；尾巴粗、尾根高 。

繁殖性能

關(guān)中黑豬母豬一般在 3 月齡時(shí)初次發(fā)情，關(guān)中黑豬公豬一般在 7 月齡左右可進(jìn)行初配，關(guān)中黑豬母豬一般在 6~7 月齡初配，關(guān)中黑豬公母豬的初配體重分別需達(dá)到 80kg 和 70kg 以上，母豬一般利用 5 年左右淘汰；關(guān)中黑豬母豬的產(chǎn)仔數(shù)平均為 12.5 頭，窩產(chǎn)活仔數(shù)平均為 11.5 頭，平均初生窩重 17.7kg，初生體重平均為1.4kg，斷奶仔豬的成活率為 95.75%，30d 斷奶重平均為 8.7kg，斷奶窩重平均為96.4kg 。