產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）品質(zhì)特征特性：體呈長(zhǎng)橢圓形，前部略窄。頭形三角，吻尖突，上頜中央具缺刻，頭背光滑無(wú)鱗，表皮橄欖褐色并夾雜零星黑斑，眼瞼部灰綠色，兩側(cè)具有黑色條紋，眼后側(cè)有一條黑紋延伸至鼓膜。咽頸部及表皮均為淡黃色。背甲披盾，顏色棕黃或棕黑色，３條脊棱隆起，中脊棱有一條黑線至臀盾。腹甲各盾片上均有黑色斑塊，呈對(duì)稱狀。 據(jù)測(cè)定，欽州石金錢龜每100g鮮肉中蛋白質(zhì)含量17.5g～18.5g，脂肪含量1.9g～2.2g，鈣含量42.5mg～45.9mg，鐵含量1.5mg～1.7mg，鋅含量8.6mg～9.1mg，氨基酸1.5g～1.68g。據(jù)研究，其體內(nèi)含有多種微量有益物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，有特殊的藥用價(jià)值，以欽州石金錢龜秘制的多種保健藥膳湯，味道鮮美。 （2）安全要求：生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB11607）、《無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY5051-2001）、《無(wú)公害食品龜鱉》(NY5066-2006)要求。

地域范圍

登記保護(hù)范圍為：廣西欽州市兩縣四區(qū)所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，靈山縣18個(gè)鎮(zhèn)，包括靈城鎮(zhèn)、新圩鎮(zhèn)、豐塘鎮(zhèn)、平山鎮(zhèn)、石塘鎮(zhèn)、佛子鎮(zhèn)、平南鎮(zhèn)、煙墩鎮(zhèn)、檀圩鎮(zhèn)、那隆鎮(zhèn)、三隆鎮(zhèn)、陸屋鎮(zhèn)、舊州鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、沙坪鎮(zhèn)、武利鎮(zhèn)、文利鎮(zhèn)、伯勞鎮(zhèn)；浦北縣16個(gè)鎮(zhèn)，包括小江鎮(zhèn)、泉水鎮(zhèn)、石埇鎮(zhèn)、安石鎮(zhèn)、張黃鎮(zhèn)、大成鎮(zhèn)、白石水鎮(zhèn)、北通鎮(zhèn)、三合鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)、福旺鎮(zhèn)、寨圩鎮(zhèn)、樂(lè)民鎮(zhèn)、六硍鎮(zhèn)、平睦鎮(zhèn)、官垌鎮(zhèn)；欽南區(qū)12個(gè)鎮(zhèn)和4個(gè)街道辦事處，包括沙埠鎮(zhèn)、康熙嶺鎮(zhèn)、黃屋屯鎮(zhèn)、尖山鎮(zhèn)、大番坡鎮(zhèn)、龍門港鎮(zhèn)、犀牛腳鎮(zhèn)、久隆鎮(zhèn)、東場(chǎng)鎮(zhèn)、那麗鎮(zhèn)、那彭鎮(zhèn)、那思鎮(zhèn)、向陽(yáng)街道辦事處、水東街道辦事處、文峰街道辦事處、南珠街道辦事處；欽北區(qū)11個(gè)鎮(zhèn)，包括大垌鎮(zhèn)、平吉鎮(zhèn)、青塘鎮(zhèn)、小董鎮(zhèn)、板城鎮(zhèn)、那蒙鎮(zhèn)、長(zhǎng)灘鎮(zhèn)、新棠鎮(zhèn)、大直鎮(zhèn)、大寺鎮(zhèn)、貴臺(tái)鎮(zhèn)；欽州港區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)；三娘灣管理區(qū)。保護(hù)范圍位于北緯21°34′52″至22°41′29″，東經(jīng)108°10′55″至109°51′24″之間，養(yǎng)殖面積5000畝，年總產(chǎn)量1000噸。

欽州石金錢龜，頭頂部光滑無(wú)鱗，幼龜、成龜均為欖橄黃褐色；夾雜有零碎黑點(diǎn)。眼珠黑色，眼珠兩旁角膜各有一小黑點(diǎn)，看起來(lái)眼珠像一條黑線。眼瞼部灰綠色。頭后眼側(cè)具有黑色條紋，眼后側(cè)有一條黑紋延伸至耳鼓膜，喙后角有一條淡黑紋延伸至耳鼓膜下方。喙部及頸部淡黃色，頸上皮灰褐色。背甲具三條棱，脊棱明顯；脊棱上有一條粗黑線從頸盾而至臀盾連續(xù)不斷。成龜無(wú)論雌雄都有桔黃色或黑褐色殼體，背腹甲邊緣淡黃色。幼龜背甲及四肢黑褐色。頸盾1枚，短小，梯形。椎盾五枚，第一椎盾前窄后寬；第二、三、四椎盾呈六邊形，寬長(zhǎng)幾乎相等；第五椎盾呈扇形。肋盾四對(duì)，緣盾十一對(duì)，臀盾一對(duì)，分列兩側(cè)。背腹甲以甲橋縫相連，腹甲略短于背甲。兩條縱行寬大的黑斑幾乎覆蓋整個(gè)腹甲，僅兩側(cè)及中央為狹帶狀的淡黃色；甲橋幾乎黑色。喉盾突出，前緣平截。肛盾成深缺刻。腹甲盾縫：腹盾縫=胸盾縫>股盾縫>肛盾縫≥肱盾縫。四肢扁圓，前肢有較粗大的覆瓦狀鱗片，呈灰褐色；有些成龜下部?jī)?nèi)側(cè)鱗片呈淡黃色。后肢鱗片較細(xì)弱，呈灰褐色。前肢五爪，后肢四爪，趾間全蹼。股部疣點(diǎn)分列稀疏，不明顯。尾背覆以細(xì)鱗，后段腹面鱗片成對(duì)，雄性尾稍粗長(zhǎng)，泄殖孔尾基稍遠(yuǎn)。尾呈灰褐色。

欽州市石金錢龜養(yǎng)殖有著悠久的歷史，積累了成熟的經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)殖戶利用沿海、沿江低值小雜魚豐富的優(yōu)勢(shì)，以鮮活魚蝦天然飼料喂養(yǎng)為主，養(yǎng)殖的石金錢龜更接近自然生態(tài)產(chǎn)品。到2010年，欽州市共有5個(gè)石金錢龜養(yǎng)殖基地獲得了無(wú)公害龜鱉養(yǎng)殖基地認(rèn)證。2011年，欽州的石金錢龜養(yǎng)殖戶從2004年的3000多戶發(fā)展到10000多戶，養(yǎng)殖數(shù)量發(fā)展到70多萬(wàn)只，年產(chǎn)值3億多元，龜鱉產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民群眾致富奔康的支柱產(chǎn)業(yè)。2005年，欽州市舉辦的首屆“天下名龜出欽州”龜鱉大展吸引了人民日?qǐng)?bào)、中央人民廣播電臺(tái)、光明日?qǐng)?bào)、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)以及香港文匯報(bào)等28家新聞媒體的爭(zhēng)相報(bào)道；2010年參加廣西龜王鱉王評(píng)比大賽，欽州石金錢龜獲得龜王稱號(hào)；2011年參加中國(guó)“全國(guó)龜鱉評(píng)比大賽”，欽州石金錢龜獲雄龜一、二等獎(jiǎng)、雌龜二、三等獎(jiǎng)，擦亮了“天下名龜出欽州”的品牌，確立了欽州石金錢龜在中國(guó)的行業(yè)龍頭地位。

根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，廣西壯族自治區(qū)欽州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站申請(qǐng)對(duì)“欽州石金錢龜”農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。經(jīng)過(guò)初審、專家評(píng)審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2012年5月2日準(zhǔn)予登記。

欽州石金錢龜為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。