一.產(chǎn)品介紹

清徐縣地處太原盆地，氣候溫和，物產(chǎn)豐富，所產(chǎn)沙金紅杏是享譽三晉名揚海外的珍稀果品。清徐杏的栽培始于明朝，至今已有1200多年的歷史。1952年清徐沙金紅杏在莫斯科國際鮮果博覽會上榮獲國際水果二等獎，1995年在山西省農(nóng)產(chǎn)品博覽會上被評為山西三大名杏之一，并榮登榜首獲得銀獎。目前清徐縣沙金紅杏種植面積240公頃，總年產(chǎn)3600噸。清徐沙金紅杏皮薄、個大、核小，外形標致，色澤美觀，果肉致密，營養(yǎng)豐富，含維生素B1、蛋白質(zhì)、β-胡蘿卜素、粗纖維、鉀、磷、鈣、鐵等微量元素和多種維生素，即可生食，也可加工杏脯、杏干、杏罐頭。清徐縣計劃五年之內(nèi)將沙金紅杏種植基地面積發(fā)展到300公頃，總產(chǎn)量達到4600噸，并大力發(fā)展杏脯、杏汁等加工業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)化規(guī)模，提升產(chǎn)品的市場競爭力，發(fā)展縣域經(jīng)濟。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

清徐沙金紅杏種植區(qū)域內(nèi)溝壑密布，山巒逶迤，梁峁層疊，塬坡連綿。該區(qū)域海拔高，晝夜溫差大，氣候涼爽，土壤質(zhì)地疏松，光照充足，降水時空分布良好，地下水資源極為豐富、淺層水質(zhì)好，提供了有利的灌溉條件。土壤類型為褐土性土亞類， 質(zhì)地較粗、沙礫較多，PH值在7.9-8.1之間，土壤肥沃，有機質(zhì)含量在27.9-33.5之間。這種土壤養(yǎng)分較高，保水保肥性能好，宜植性廣，加上當?shù)厝罕娝赜惺褂棉r(nóng)家肥作底肥的耕作習慣，是清徐沙金紅杏的天然生產(chǎn)基地。清徐縣屬于溫帶大陸性氣候區(qū)，氣候溫和，四季分明。春季干旱多風，夏季炎熱多雨，秋季陰雨連綿，冬季干燥寒冷。年平均氣溫10.2--10.6℃，年平均無霜期178天，年均降水量500mm左右，年降水最高年份降水量為750mm，年降水最少的年份降水量為300mm，極值相差450mm。6-9月是清徐縣熱量資源充足、降水量集中的季節(jié)。雨熱同期，有效的配合，對土壤養(yǎng)分向植物的遷移轉(zhuǎn)化、有機質(zhì)的合成和分解，都有非常積極的作用，可以提高水、熱資源的利用率，有效提高了沙金紅杏的產(chǎn)量和品質(zhì)。

三.地域范圍

山西省清徐縣地處太原盆地的西北端，處于呂梁山山脈。縣境位于東經(jīng)112°10'—112°38'之間，北緯37°28'—37°47'之間。北與晉源相鄰，東與晉中毗鄰，南與祁縣接壤，西與古交市相連。清徐沙金紅杏種植區(qū)域主要在清徐縣西北部丘陵旱地區(qū)，該地區(qū)海拔高度為1150米，年日照時數(shù)大于2547.6小時，光照充足，有著獨特的小氣候。清徐沙金紅杏地理標志產(chǎn)品保護范圍為清徐縣馬峪鄉(xiāng)、東于鎮(zhèn)、清源鎮(zhèn)范圍內(nèi)的水峪、東石窖、西石窖、麥地掌、程家溝等24個村。沙金紅杏種植面積240公頃，總年產(chǎn)3600噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1.外在感官特征：皮薄、個大、核小，果實側(cè)扁圓形，外形標致，色澤美觀，果面金黃色，陽面粉紅，有紅色斑點，果頂平微凹，梗洼深。果實直徑4.0--5.8CM，平均單果重56.9克，大者可達100克。

2.內(nèi)在品質(zhì)：果肉致密、味道酸甜，汁中多，有香氣，半離核。含有豐富的營養(yǎng)價值，含維生素C 4.0—11.2mg/100g，蛋白質(zhì)0.6--0.9 g/100g，可溶性固形物8.5—11.0 g/100g，β-胡蘿卜素165—173μg/100g，粗纖維0.9—1.4g/100g，鉀248--265mg/100g，磷8.0—11.5mg/100g，鈣13.0—16.5mg/100g，還含有鐵、維生素B1等微量元素和多種維生素。即可生食，也可加工杏脯、杏干、杏罐頭。杏的醫(yī)用價值也很高，有祛痰、潤肺、止咳、滑腸等作用，適用于肺虛久咳、干咳無痰及傷風感冒引起的咳嗽、痰多、氣喘及大便燥結(jié)等癥。

3.安全要求：產(chǎn)品生產(chǎn)過程執(zhí)行農(nóng)辦質(zhì)（2012）8號文件和NY5011-2001無公害食品規(guī)范標準。

4.標志：清徐沙金紅杏的銷售和運輸包裝均應標注“清徐沙金紅杏”地理標志及地理標志圖案，并標明產(chǎn)品名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量、執(zhí)行標準代號、等級等內(nèi)容，不符合本標準的產(chǎn)品，其產(chǎn)品名稱不得使用含有“清徐沙金紅杏”（包括連續(xù)或斷開）的名稱。

5.運輸：運輸工具清潔衛(wèi)生、無異味。不與有毒有害物品混運。裝卸時輕拿輕放。待運時，應批次分明、堆碼整齊、環(huán)境清潔、通風良好。嚴禁烈日曝雨，注意防凍、防熱，縮短待運時間。