一、產(chǎn)品介紹

北票番茄，產(chǎn)地位于遼寧省朝陽北票市，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍為北票市的西官營鎮(zhèn)等29個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場，260個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°15′-121°18′，北緯41°23′-42°17′。2012年獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，證書持有人為北票市蔬菜站。北票市具有獨特的地理環(huán)境和氣候條件，全年日照時數(shù)2651—3220小時，光照充足，晝夜溫差大，褐土占全市土壤面積的85%， 海拔較高，多為丘陵地帶，降雨量小，空氣濕度小，與番茄的原產(chǎn)地北美條件相似，利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)番茄。北票番茄具有外形端正、果實皮肉厚、果實硬度高、色澤紅亮、口感好、耐儲運等特點。北票番茄栽培歷史悠久，至今已有近百年歷史，成為中國最早番茄栽培產(chǎn)地之一。目前北票番茄栽培面積達38萬畝，占當(dāng)?shù)卦O(shè)施蔬菜面積的70%以上，已成為北票市農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。在2011年被農(nóng)業(yè)部確定為國家級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣，2013年北票獲得了“日光溫室越夏番茄全國第一縣”稱號，2013年被中國果菜專家委員會授予“中國果菜溫室番茄生產(chǎn)全國第一縣”稱號，此外北票番茄還是國家認(rèn)證的綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品蔬菜生產(chǎn)基地。北票市獨特的氣候條件和特殊栽培方式，使北票番茄成為聞名全國的“越夏番茄”生產(chǎn)基地，享有“高山番茄看廣西，越夏番茄看北票”的美譽。

二、自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（一）土壤地貌情況 境內(nèi)山巒起伏，河川縱橫，地貌以低山丘陵為主。北票地區(qū)土地資源豐富，其中山地、坡地、平地各占三分之一。北票地處棕壤向褐土過渡地帶，褐土是北票的主要地帶性土壤，占全市土壤面積的85%。番茄在北票主要是保護地種植，坡地建溫室背風(fēng)向陽，具有采光好和通風(fēng)好的優(yōu)點，有利于生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的番茄。北票主要公路沿線設(shè)施溫室很少，都分布在河川縱橫的溝溝叉叉的坡地上，遠離主要公路，無煙塵污染。形成了北票市“公路沿線不見棚，溝溝叉叉遍地棚”的獨特景象。

（二）氣候情況北票地處北緯暖溫氣候帶，屬亞洲干旱大陸性季風(fēng)型氣候，特點為春季少雨多風(fēng)干旱；夏季高溫多雨，光熱水同步；秋季雨水稀少，日照充足，晝夜溫差大；冬季寒冷干燥，北風(fēng)多，時間持續(xù)長，降雪 稀少。年平均氣溫8.5攝氏度，年平均降雨量481.5毫米，無霜期150天。 北票光照時間長，境內(nèi)全年日照時數(shù)2651——3220小時，累年日照時數(shù)2933.1小時，多年平均晴天日數(shù)122.4天，年日照百分率70%。境內(nèi)年平均濕度為51%，“十年九旱”。 尤其是夏秋季節(jié)：①晴天多，濕度小，光照強。光照是影響設(shè)施番茄栽培產(chǎn)品中番茄紅素含量的主要因素，光照強度越強，番茄中番茄紅素含量也越高。從栽培的角度，番茄屬于要求較強光照的蔬菜。這類蔬菜主要是瓜類和茄果類以及耐熱的薯芋類。這類蔬菜對光照強度要求高，遇陰雨天氣，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。②溫差大。溫差亦是影響番茄栽培產(chǎn)品中糖分含量的主要因素，溫差大，可以保證白天以較高溫度促使番茄植株光合作用高效率進行，合成充足的糖分等有機物質(zhì)；夜晚以較低溫度促使番茄植株呼吸作用以盡可能低的速率進行，盡可能的減少有機質(zhì)消耗。這樣有機質(zhì)、糖分積累的就多。 所以北票番茄就是在適宜的季節(jié)種植適宜的作物，生產(chǎn)出的番茄產(chǎn)品就必然具有品質(zhì)好，番茄紅素含量高，有機質(zhì)積累多，糖分含量高，色澤艷麗，硬度高的特點。

三、地域范圍

北票番茄地域保護范圍為北票市境內(nèi)，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)120°15′-121°18′，北緯41°23′-42°17′，南北長129.5公里，東西寬89.4公里，產(chǎn)地面積26萬畝，年產(chǎn)量200萬噸。涉及北票市西官營鎮(zhèn)、大板鎮(zhèn)、上園鎮(zhèn)、寶國老鎮(zhèn)、黑城子鎮(zhèn)、五間房鎮(zhèn)、臺吉鎮(zhèn)、長皋鄉(xiāng)、小塔子鄉(xiāng)、馬友營鄉(xiāng)、蒙古營鄉(xiāng)、泉巨永鄉(xiāng)、大三家鄉(xiāng)、東官營鄉(xiāng)、龍?zhí)多l(xiāng)、哈爾腦鄉(xiāng)、南八家鄉(xiāng)、章吉營鄉(xiāng)、三寶營鄉(xiāng)、巴圖營鄉(xiāng)、臺吉營鄉(xiāng)、北塔子鄉(xiāng)、婁家店鄉(xiāng)、北四家鄉(xiāng)、涼水鄉(xiāng)、三寶鄉(xiāng)，常河營鄉(xiāng)，下府鄉(xiāng)，興順德農(nóng)場等29個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（農(nóng)場），260個行政村。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（一）外在感官特征 果實性狀：北票番茄具有果個均勻，果實硬度高，果色艷麗（粉 紅色或大紅色），品質(zhì)好，商品特性好，貨架期長的特點。（二）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 北票番茄的維生素C、鈣、硒、鐵和番茄紅色素含量等內(nèi)在指標(biāo)明顯高于外地番茄（見檢測報告）。

（三）產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定： ①生產(chǎn)所遵循的國家強制性技術(shù)規(guī)范名稱。 GB3059—1996大氣質(zhì)量規(guī)定 GB5084—1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB3838—1998國家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB4285—1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) ②有害元素——鉛按GB/T5009.12規(guī)定執(zhí)行 ——鉻按GB/T5009.15規(guī)定執(zhí)行 ——砷按GB/T5009.11規(guī)定執(zhí)行 ——汞按GB/T5009.17規(guī)定執(zhí)行。