一.產(chǎn)品介紹

石埠子櫻桃栽培歷史悠久，相傳孔子的女婿公冶長(zhǎng)在城頂山書院讀書時(shí)就有櫻桃栽植，正式有記載見于清代，民國(guó)23年開始大規(guī)模種植。<<安丘縣志>>記載：早在清代已有零星栽植，至1934年（民國(guó)23年）開始大規(guī)模種植。石埠子鎮(zhèn)（原庵上鎮(zhèn)）為基地鎮(zhèn)，栽植5930株，年產(chǎn)7.5萬(wàn)公斤。柳河峪村有一株50余年的櫻桃樹年產(chǎn)150多公斤。櫻桃代表品種是櫻珠，色澤鮮紅，味道鮮美，豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，除供應(yīng)本市、縣需求以外，還遠(yuǎn)銷青島、濟(jì)南等地，深受群眾喜愛。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：石埠子鎮(zhèn)境內(nèi)地貌多樣，自西向東依次為山地、丘陵、平原，石埠子櫻桃主要產(chǎn)于中西部的丘陵山區(qū)，該地區(qū)背風(fēng)向陽(yáng)，光照充足，山泉資源豐富，土壤富含有機(jī)質(zhì)、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，具備發(fā)展櫻桃的獨(dú)特氣候和土壤條件。櫻桃主產(chǎn)區(qū)土壤土層深厚、地質(zhì)疏松、透氣性好、保水力較強(qiáng)、地下水位低、排水良好。土壤以砂壤土、壤質(zhì)砂土或礫質(zhì)壤土為主。椐測(cè)定有機(jī)質(zhì)含量1.5%以上，含氮0.09%，含磷0.5%，速效磷大于90mg/kg，速效鉀大于150mg/kg。

2、水文情況：區(qū)內(nèi)水庫(kù)眾多，地下水源充足，農(nóng)田排灌設(shè)施配套，水質(zhì)清澈，無(wú)污染，完全達(dá)到了旱能澆、澇能排。

3、氣候情況：石埠子鎮(zhèn)屬暖溫帶東亞季風(fēng)型大陸半濕潤(rùn)性氣候，年溫適中，雨量偏少，無(wú)霜期長(zhǎng)，終霜期早，年平均氣溫11—13.6度左右，降雨650毫米左右，無(wú)霜期180-230天，早春氣溫變化不劇烈，適宜櫻桃栽培。光照：本地區(qū)光照資源豐富，日照時(shí)間長(zhǎng)，光照充足，有利于作物光和作用，常年平均日照時(shí)數(shù)為2839.7小時(shí)，占全年光照時(shí)間的58%。溫度：年積溫4230℃，平均氣溫12.2℃，7月份最高37℃，1月份最低氣溫-11.5℃。無(wú)霜期200天左右，自然農(nóng)耕期長(zhǎng)達(dá)320天左右。夜間涼爽，晝夜溫差大，有利于作物養(yǎng)分積累。水：降水偏少，因多集中夏季，年均變化大，降水不穩(wěn)定，平均降水量600-700mm。

三.地域范圍

石埠子櫻桃的地域保護(hù)范圍為山東省安丘市石埠子鎮(zhèn)境內(nèi)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)118°57′～119°10′、北緯36°05′～36°11′，南北長(zhǎng)19㎞、東西寬8.5㎞，總面積15600公頃，地域保護(hù)面積4500公頃，年總產(chǎn)量38000噸，轄安丘市石埠子鎮(zhèn)的孟家旺、柳河峪、保國(guó)山、水簾溝、盧家河、上株梧、車廂、天橋子、孝仁泉、胡峪一村、二村、三村、豆角地、柳子河、南郎莊、裴家官莊等100個(gè)行政村。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：石埠子櫻桃的品質(zhì)特點(diǎn)可以用六個(gè)字概括，即：果大、汁多、味甜。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：規(guī)范規(guī)定值為維生素C：7.4～11.8mg／100g;總糖7.29～12.5%；總酸0.54～1.27%；可溶性固形物≥11.2；鈣：9.1～19.6 mg／100g；鐵：1.4 ～7.8mg／100g“石埠子櫻桃”每百克鮮果肉中，含維生素C 10.9毫克，含可溶性固形物11.9%，總糖7.68%，總酸0.80%，鈣9.9毫克，鐵2.0毫克，均達(dá)到或超過(guò)規(guī)定值。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，櫻桃味甘、性溫、無(wú)毒，具有調(diào)中補(bǔ)氣、祛風(fēng)除濕功能。長(zhǎng)期食用，可明顯提高人體免疫力。此外，櫻桃果實(shí)發(fā)育周期短，生長(zhǎng)期間不噴藥，果實(shí)無(wú)農(nóng)藥污染。 3、安全要求：入市櫻桃必須達(dá)到農(nóng)業(yè)部“綠色食品果品類水果”的衛(wèi)生指標(biāo)。

五.特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：石埠子櫻桃的產(chǎn)地宜選擇旱能澆、澇能排，地質(zhì)疏松、透氣性好、保水力較強(qiáng)、地下水位低、排水良好的地塊。

2、品種選擇與特定要求：櫻桃是在石埠子這片肥沃的土地上，廣大農(nóng)民長(zhǎng)期以來(lái)通過(guò)實(shí)踐、辛勤勞作創(chuàng)造的結(jié)晶，具有核小肉厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，味美可口，保鮮期長(zhǎng)，可食率達(dá)到95%以上，品種以櫻珠、紅燈、拉賓斯等為主。

3、生產(chǎn)過(guò)程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：石埠子櫻桃的生產(chǎn)過(guò)程包括育苗、移栽、大田管理、收獲等幾個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期。

六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

1、分級(jí)：同一品種大小一致的為合格品?；位蛴袡C(jī)械損傷、病蟲傷的不合格另行處理。

2、包裝：應(yīng)清潔、干澡、無(wú)毒、無(wú)異味。采用紙箱必須用瓦楞紙板制成。塑料和制成材料須經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗(yàn)合格、確定無(wú)毒。采用紙箱或塑料箱外包裝，均應(yīng)在箱內(nèi)放置隔板，以防擠壓。

3、標(biāo)識(shí)：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用“石埠子櫻桃”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志及其圖案。