一.產(chǎn)品介紹

濱海白首烏，當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)何首烏、白何首烏，簡(jiǎn)稱(chēng)首烏，原植物為蘿摩科鵝絨藤屬耳葉牛皮消，是中國(guó)傳統(tǒng)的食、藥、美容兼用植物。全國(guó)白首烏耳葉牛皮消95%出產(chǎn)在江蘇省濱?？h，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植白首烏的歷史悠久，是我國(guó)著名的首烏之鄉(xiāng)。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：濱?？h屬蘇北黃淮沖積平原的沿海地區(qū)，境內(nèi)地勢(shì)平坦、環(huán)境優(yōu)勢(shì)，是國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)。土壤類(lèi)型為潮土、鹽土和水稻土三大類(lèi)型，由于受海淡水系接壤的影響，土壤脫鹽化歷史較短，PH值一般在8～8.5之間，偏堿性，土壤含鉀豐富，通透性好，土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，耕作層有機(jī)質(zhì)含量1.0～1.8%，全氮0.8～1.1g/kg，速效磷（五氧化二磷）含量7～9mg/kg，速效鉀（氧化鉀）120～160mg/kg，具有良好的保肥、保水能力。 

2、水文情況：濱?？h境內(nèi)屬淮河流域水系，河流縱橫，水域廣闊，蘇北灌溉總渠、淮河入海水道、廢黃河（中山河）橫貫東西，奔流入海，通榆運(yùn)河縱穿南北，直通長(zhǎng)江，境內(nèi)較長(zhǎng)的河流有53條，河網(wǎng)密度為每平方公里6.29公里，主要河流各自形成自己的水系， 高低各別，引排分開(kāi)，水資源較為豐富，灌排條件較好。 

3、氣候情況：濱?？h處于北半球中緯度，為北亞熱帶向南暖溫帶過(guò)渡的氣候帶，由于緊瀕黃海，受海陸季風(fēng)影響顯著，具有明顯的海洋性氣候，屬濕潤(rùn)的季風(fēng)氣候。主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)是：光照充足，氣候溫和，降水充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)，四季分明，冬冷夏熱，雨熱同季，春暖秋爽，晝夜溫差較大，常年日照時(shí)數(shù)23423小時(shí)，年平均氣溫13.9℃，年平均降水量981.5mm，無(wú)霜期211天。 濱海縣沿海廢黃河故道區(qū)域偏堿富鉀的土壤質(zhì)地，下咸上淡的陰陽(yáng)水源和晝夜溫差較大的氣候條件等特殊生態(tài)環(huán)境的綜合因素，形成了適宜白何首烏生長(zhǎng)發(fā)育和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的得天獨(dú)厚的自然環(huán)境條件。

三.地域范圍

濱海白何首烏的地域保護(hù)范圍為江蘇省濱?？h境內(nèi)，東臨黃海，南至蘇北灌溉總渠，西至阜寧和漣水縣交界處，北至中山河。地理坐標(biāo)為：東徑119°37′～120°20′，北緯33°48′～34°23′。產(chǎn)地保護(hù)總面積4萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量48萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額12億元。涉及11個(gè)鎮(zhèn)（區(qū)）。具體地域保護(hù)范圍是濱海港鎮(zhèn)、濱海港經(jīng)濟(jì)區(qū)、濱淮鎮(zhèn)、八灘鎮(zhèn)、八巨鎮(zhèn)、界牌鎮(zhèn)、濱?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、天場(chǎng)鎮(zhèn)、東坎鎮(zhèn)、陳濤鎮(zhèn)和濱淮農(nóng)場(chǎng)。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：“濱海白何首烏”塊根長(zhǎng)圓柱形或長(zhǎng)紡錘形，略彎曲，外表皮褐黃色，較粗，有明顯橫紋。肉色類(lèi)白微黃。鮮品氣微，生食質(zhì)感致密且脆，味甘微苦，無(wú)澀味。制片乳白色，質(zhì)感脆，味微苦后回甘。制粉白色，呈不規(guī)則梅花狀顆粒，質(zhì)地細(xì)膩，開(kāi)水充調(diào)后呈半透明狀。 

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：濱海白何首烏是藥、食同源植物，塊根中含總C21甾體酯苷5.2%，卵磷脂3.3%，總淀粉62.5%，直鏈淀粉占總淀粉量的13.1%，說(shuō)明有效成分含量高，具有較好的成藥性，直鏈淀粉含量低，支鏈淀粉含量高，粘度高，口感好，具有較好的食用性。 

3、產(chǎn)品質(zhì)量安全要求：達(dá)到無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。

五.特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：濱海白何首烏適宜選擇在濱?？h沿海廢黃河故道區(qū)域，地勢(shì)高爽、排灌條件良好、土質(zhì)和養(yǎng)分適宜、無(wú)污染的沙壤土和粘壤土上種植，地勢(shì)低洼易澇、土壤鹽分含量高于0.4g/kg的地塊不宜種植。在種植制度上，選用水稻茬口最好，實(shí)行連片規(guī)模種植，建立白何首烏與水稻、油菜（或啤酒大麥）輪作復(fù)種制度，避免重茬，有利減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生，有利優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的形式。 

2、品種選擇與特定要求：濱海白何首烏主要栽培品種宜選用“濱烏1號(hào)”等蘿藦科耳葉牛皮消品種。重點(diǎn)推廣采用現(xiàn)代生物技術(shù)生產(chǎn)的脫毒種苗，或選用有性繁殖生產(chǎn)的優(yōu)良白何首烏種子再繁殖生產(chǎn)的一代塊根作種苗，更有利于增強(qiáng)抗病抗逆能力，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。 

3、生產(chǎn)過(guò)程管理：為加強(qiáng)濱海白何首烏地理標(biāo)志產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程管理工作，使濱海白何首烏的塊根和產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求，確保為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、安全、放心的白何首烏產(chǎn)品。重點(diǎn)圍繞質(zhì)量控制體系、制定完善各項(xiàng)管理制度，從源頭抓起，實(shí)行生產(chǎn)全程管理。一是制定完善生產(chǎn)管理制度，二是制定完善農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管制度，三是制定完善技術(shù)指導(dǎo)與推廣制度，四是制定完善“企業(yè) 協(xié)會(huì)（農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社） 基地（農(nóng)戶(hù)）”的訂單種植制度，為烏農(nóng)提供全程服務(wù)。 

4、產(chǎn)品收獲和產(chǎn)后處理的規(guī)定：濱海白何首烏的最佳收獲期為11月中下旬，即氣溫降到10℃左右，地上莖葉落黃，地下塊根停止生長(zhǎng)后及時(shí)收獲，不僅品質(zhì)好，而且產(chǎn)量高。收獲方法是先將地上藤蔓割除，采取人工用鐵齒叉起刨或機(jī)械起刨，塊根挖出后，抖去泥土，去除須根，然后按大小分級(jí)。收獲后再按用途即時(shí)進(jìn)行去雜、清洗、去皮和加工制作。未能及時(shí)加工的塊根和留種用的塊根應(yīng)及時(shí)入庫(kù)入窖貯藏。 

5、生產(chǎn)記錄要求：濱海白何首烏標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，必須建立詳細(xì)的投入品記錄、田間管理記錄、收獲入庫(kù)記錄、加工銷(xiāo)售記錄，以備日后查詢(xún)和質(zhì)量追溯。