德州西瓜是山東省德州市的名特產(chǎn)之一,它以個(gè)大皮薄、果肉細(xì)嫩、甘美爽口而聞名全國(guó)。俗話(huà)說(shuō):“德州有三寶,扒雞、西瓜、金絲棗,跟著帝王天下跑?!甭劽?nèi)的德州西瓜,其實(shí)已有1000多年的種植歷史,文字記載有300余年的歷史。
德州西瓜已有1000多年的種植歷史,文字記載已有300余年的歷史。清康熙年間,曾任過(guò)康熙的老師,后又任過(guò)江南巡撫的清代著名詩(shī)人田雯(德州人)在他的《古歡堂集廣瓜說(shuō)》中即有“斑青更有西洋種,剖之如乳傾壺漿”贊美德州西瓜的詩(shī)句。
據(jù)清康熙年間田雯所著《長(zhǎng)河志籍考》載:“瓜隱園在城東二十五里徒駭河岸上根據(jù)考察,當(dāng)時(shí)的山姜村瓜隱園應(yīng)在今德州市東南馬頰河北岸的楊胡店及劉集、溝李一帶。
1939年山東大學(xué)農(nóng)學(xué)系吳耕民教授調(diào)查后寫(xiě)道:“德州西瓜的栽培由來(lái)已久,惟其著名于世,自?xún)?yōu)良品種喇嘛瓜傳入栽培后,因其品質(zhì)卓越,聲譽(yù)大振,北至平津,南至京滬,販瓜者莫不慕名而來(lái)求貨?!?/p>
當(dāng)時(shí),每至瓜熟季節(jié),德州及黃河涯火車(chē)站,運(yùn)河碼頭,車(chē)裝船載,熱鬧異常。后來(lái),由于連年戰(zhàn)爭(zhēng),西瓜生產(chǎn)受到嚴(yán)重影響。
德州西瓜是山東省德州市的名特產(chǎn)之一,它以個(gè)大皮薄、果肉細(xì)嫩、甘美爽口而聞名全國(guó)。俗話(huà)說(shuō):“德州有三寶,扒雞、西瓜、金絲棗,跟著帝王天下跑?!?/p>
聞名海內(nèi)的德州西瓜,其實(shí)已有1000多年的種植歷史,文字記載有300余年的歷史。據(jù)說(shuō),早在初唐時(shí)期,被譽(yù)為“初唐四杰”之一的大文學(xué)家駱賓王經(jīng)過(guò)德州,夏日口渴吃瓜,感覺(jué)味道甚美,就寫(xiě)了一首著名的詩(shī)歌《夏日游德州贈(zèng)高四》:“一頃南山豆,五色東陵瓜。野衣裁薜葉,山酒酌藤花?!?/p>
在著名品種的西瓜中,喇嘛瓜為瓜中之珍。純正的喇嘛瓜是長(zhǎng)圓形,兩端微銳,瓜皮表面不平坦,皮色呈黃綠色,表面茴香葉紋非常清晰,瓜皮微厚,瓜子鮮紅,有大、小籽之分,瓜瓤有深黃、淺黃兩種,瓜瓤細(xì)致無(wú)絲,入口脆沙,含糖量很高,人們稱(chēng)譽(yù)它是“脆沙瓤,賽冰糖”。
其他品種也各有風(fēng)味,如白皮三異,皮色清白,果肉紅,種子黑色,色味俱佳。五月鮮為早熟品種,皮色綠、種子小、色灰黑、瓤脆甜,五月上市,給初夏的市場(chǎng)增添光彩。
德州西瓜主要產(chǎn)地為德州市和平原、武城、陵縣三縣的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
歷史上,德州西瓜的主要品種有喇嘛瓜(長(zhǎng)密、西洋枕)、梨皮、白皮三異(三結(jié)義)、三白、手巾?xiàng)l、五月鮮等。其中喇嘛瓜長(zhǎng)圓形,兩端微銳,皮呈黃綠色,表面茴香葉紋,瓜皮微厚,瓜子鮮紅,瓜瓤有深黃、淺黃兩種,細(xì)致無(wú)絲,入口脆沙,為過(guò)去瓜中之珍。
由于西瓜雌雄同株,易于退化,老品種除部分大梨皮和喇嘛瓜仍可種植外,其它品種大部分退化,已不存在。從70年代后期開(kāi)始,先后從外地引進(jìn)蜜寶、旭東、慶豐、中育六號(hào)、中汴一號(hào)、鄭州三號(hào)以及富久光等優(yōu)良品種,均獲得大面積豐收。
西瓜喜陽(yáng)光及偏沙土地,所施肥料以芝麻醬與豆餅為好,忌化肥。德州地處華北平原,西瓜生長(zhǎng)期間雨量較少,氣候干燥,光照充足。
歷史上由于黃河及大運(yùn)河的沖擊,形成了大面積的沙壤土,粒細(xì)層深,質(zhì)地松散,易于派水,這種自然環(huán)境十分有利于西瓜的生長(zhǎng)。因此,德州西瓜歷久不衰,素享盛名。
德州西瓜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。德州西瓜汁多、沙瓤、果肉細(xì)膩,纖維少,瓜瓤甜脆甘美,味似冰糖,不僅是夏令解暑止渴的冷食佳品,而且含脂肪、蛋白質(zhì)、葡萄糖及各種維生素, 又具有降血壓、補(bǔ)腎臟、止痢疾、解酒毒、利小便、利消化等藥物功能。
截止2009年,德州市西瓜面積已達(dá)到20多萬(wàn)畝,其中大弓棚西瓜5萬(wàn)多畝,小弓棚西瓜6萬(wàn)多畝,地膜覆蓋西瓜9萬(wàn)多畝。平均畝產(chǎn)3500公斤以上。
正在推廣種植的西瓜品種有西農(nóng)8號(hào)西瓜、魯青A無(wú)籽西瓜、魯青B無(wú)籽西瓜、紅輝無(wú)籽西瓜、豐收一號(hào)西瓜、豐收二號(hào)西瓜等,有的品種在全國(guó)西瓜評(píng)比中名列前茅。