?經(jīng)典燒鴨面?

?用料?：面條、燒鴨、雪菜、豬油、雞精、鹽、蔥花、熱水、生抽。

?做法?：

1、起鍋燒油，放入雪菜爆炒3分鐘出鍋。

2、面條下入沸水中，用筷子攪拌一下，煮熟。

3、將雞精、蔥花、鹽、豬油放入碗中，倒入生抽，用熱水沖泡激發(fā)蔥香氣。

4、將面條夾入湯汁中，放入雪菜和燒鴨即可享受美味。

?懶人版燒鴨面?

?用料?：方便面、燒鴨和湯汁、蔥花。

?做法?：

1、燒少量開(kāi)水，將面放入煮5分鐘（根據(jù)個(gè)人喜好控制時(shí)間）。

2、將面倒入碗中，放上燒鴨淋上湯汁，撒上蔥花即可。

?快手早餐燒鴨面?

?用料?：新鮮燒鴨、面條、青菜、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、鹽、食用油。

?做法?：

1、將燒鴨切成適口大小的塊備用。

2、煮面條至熟透，撈出瀝干水分，加入少許食用油防止粘連。

3、在另一個(gè)鍋中加入食用油，加熱后放入青菜翻炒，加入少許鹽調(diào)味。

4、在鍋中加入食用油，放入蔥、姜、蒜炒香，加入生抽、老抽和白糖，翻炒均勻。

5、加入切好的燒鴨塊，翻炒至表面微焦，醬汁濃稠。

6、將煮好的面條放入鍋中翻炒均勻，吸收燒鴨醬汁的味道。

7、裝盤時(shí)可以放上炒好的青菜作為點(diǎn)綴，撒上蔥花或香菜增加香氣。