地撿皮是湖北仙桃的方言，俗稱地衣，是可以吃的，聽說還比較好吃呢。

據了解，仙桃是比較早開始食用地衣的地區(qū)之一，每當下雨過后，地上就會產生出一塊塊綠色的苔蘚，由于直接長在地上，且生長環(huán)境潮濕陰暗，因此很多人都會覺得這種東西很臟，是不能吃的，但仙桃有的人卻非常喜歡，表示雨后新鮮的地撿皮口感彈性是一般的木耳、菌類所無法相比的。

地撿皮怎么吃

大多數時候，地撿皮就是炒著吃，將調味品和地撿皮均勻攪拌，然后迅速開大火翻炒，這樣做的地撿皮就算是熟了。

當然，單純的炒是不太好吃的，因為地撿皮有一定的腥味，想要好吃，在炒好地撿皮的基礎上，還可以加入雞蛋，辣椒，肉類等。