黃灣藕是潛江市王場鎮(zhèn)黃灣村出產(chǎn)的一種藕，與一般的藕不同，它的孔是單數(shù)的，有7、9、11孔不等，也不像其他藕節(jié)短多枝，一般都是一枝三節(jié)，每節(jié)一尺來長，既白又嫩。

相傳當(dāng)年乾隆皇帝下江南吃了黃灣藕后，信口吟出詩兩句：“一彎西子臂，七竅比干心?！庇妹琅氖直郾扔髋旱耐庑?，用國神比干的“忠心不二”比喻單數(shù)孔。使黃灣藕具有了人的靈氣。

曾有很多外地人試圖引種黃灣藕，都沒有成功。為了保護(hù)這一名貴土特產(chǎn)品不變質(zhì)，黃灣人采取了多種環(huán)境保護(hù)措施，不讓藕池受到任何污染。