地域產(chǎn)地

通渭蘋(píng)果栽植范圍東鄰平?jīng)鍪徐o寧縣、南至天水市秦安縣、西接定西市隴西縣。

產(chǎn)地范圍為定西市通渭縣所轄雞川鎮(zhèn)、隴川鎮(zhèn)、隴山鎮(zhèn)、隴陽(yáng)鎮(zhèn)、常河鎮(zhèn)、李店鄉(xiāng)、新景鄉(xiāng)、榜羅鎮(zhèn)、寺子鄉(xiāng)、碧玉鎮(zhèn)、襄南鎮(zhèn)、平襄鎮(zhèn)共計(jì)12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)116個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)104°58′～105°38′、北緯34°55′～35°26′。

栽植規(guī)模7031公頃，年產(chǎn)量6.87萬(wàn)噸。

品質(zhì)特點(diǎn)

外在感官特征通渭蘋(píng)果主要以紅富士系列品種為主，果實(shí)近圓形、果型端正，果形指數(shù)0.85~0.95，平均單果重230g、最大單果重450g。

果實(shí)全紅，著鮮紅色條紋或暈，色澤靚麗、果面光潔、果點(diǎn)小、果皮薄。

果肉呈淡黃色，肉質(zhì)脆、汁液多、酸甜適口。

果核小、腔室小、呈五角星。

香味濃，品質(zhì)優(yōu)；耐儲(chǔ)運(yùn)。

生長(zhǎng)環(huán)境

土壤地貌情況

全縣耕地面積225.36萬(wàn)畝，土壤以黃綿土為主，土壤有機(jī)質(zhì)含量13.34g/kg、全氮0.89g/kg、全磷0.4g/kg、全鉀16.64g/kg，PH值7.8，土壤偏堿性、富含鉀元素，總養(yǎng)分狀況為“缺磷、低氮、鉀豐富”，蘋(píng)果栽植分布在海拔1400～1800m的山地梯田和河谷川地之間，海拔較高、病蟲(chóng)害少，土壤條件優(yōu)越，適宜通渭蘋(píng)果栽植。

水文情況

全縣按照流域劃分為渭河和祖歷河兩個(gè)水系，河川徑流總量10836萬(wàn)立方米，其中入境1296萬(wàn)立方米，自產(chǎn)9540萬(wàn)立方米。汛期集中在6至9月份，降水量約占全年降水量的67%，多年平均輸沙量2800萬(wàn)噸，灌溉主要靠自然降水，雨季與蘋(píng)果的生長(zhǎng)季節(jié)基本重合，能夠滿足蘋(píng)果對(duì)水的需求。

氣候情況

通渭縣屬溫帶半濕潤(rùn)半干旱性季風(fēng)氣候，年平均氣溫為7.7℃，年均日照2100-2400h，日照百分率在50%到55%之間，年太陽(yáng)總輻射量年太陽(yáng)輻射量為130.3千卡/平方厘米，無(wú)霜期147天，年降水量380mm，年蒸發(fā)量為1478mm，雨熱同季，氣候干燥，空氣無(wú)污染，溫差大，積溫高，日照長(zhǎng)，光熱豐富，所產(chǎn)蘋(píng)果糖、維生素含量高。

價(jià)值功效

在品質(zhì)指標(biāo)通渭蘋(píng)果理化指標(biāo)：維生素C含量≥5.1mg/100g，可溶性糖≥10g/100g，可滴定酸≤0.21%，可溶性固形物≥14％，膳食纖維≥1.8g/kg，可溶膳食纖維≥0.28g/100g。

生產(chǎn)情況

建園技術(shù)

園地選擇選擇地勢(shì)較緩的山地梯田和河谷川地，灌排條件良好，土質(zhì)疏松，土層厚度在80cm以上，PH值在8以下，通氣性良好，有便利的交通條件，遠(yuǎn)離工業(yè)廢氣、粉塵、廢水污染，符合農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。

苗木選擇按照適地適樹(shù)的原則，選用適合我縣區(qū)域氣候特點(diǎn)的選擇一年生苗木高度1.0～1.3m，芽眼飽滿，具有3～5條側(cè)根，根幅達(dá)30cm以上；2年生高規(guī)格苗木，符合國(guó)標(biāo)Ⅰ級(jí)苗木。苗木規(guī)格分別為：蘋(píng)果苗高120-180cm，嫁接口以上直徑1.2-1.5cm，根系發(fā)達(dá)，已完成統(tǒng)一嫁接，品種純度高。

品種選擇主栽品推薦選用晚熟富士?jī)?yōu)良品種，輔助品種和授粉樹(shù)推薦選用紅元帥系列等早中熟品種，授粉品種占栽植總株數(shù)的15-20%。

苗木處理春季苗木購(gòu)回后，栽植前必須對(duì)苗木進(jìn)行修根和浸泡，主根留20公分，并剪去病蟲(chóng)根和機(jī)械損傷根，做到根根見(jiàn)新茬，然后將生根粉按照說(shuō)明混入清水中，根系浸泡處理8到12小時(shí)，以補(bǔ)足調(diào)運(yùn)過(guò)程中的水分損失，確保成活率。

定植時(shí)間和方法定植時(shí)間在清明前后，采用南北向，栽植前，挖60～80cm2的坑，挖出的土與15～20kg充分腐熟的有機(jī)肥、50～100g氮肥充分拌和均勻，缺磷的土壤最好再摻入50～100g磷酸二銨。

將拌過(guò)肥的土壤填入坑中達(dá)地面下20cm處，然后放入苗木，伸展根系，輕輕踩實(shí)，立即澆水。

栽后在苗木上離地面60～80cm的飽滿芽處短截定干，然后用地膜覆蓋樹(shù)盤(pán)，提溫保墑，有條件的可噴施植物蒸騰抑制劑，以提高栽植成活率。

土肥水管理

覆膜覆蓋前結(jié)合施肥做垅整地，即以樹(shù)行為中心，做高20厘米，寬2.5－3.0米的土垅，垅面整平并適當(dāng)拍實(shí)，后進(jìn)行覆膜，最好用黑膜。

中耕除草小樹(shù)澆水后及時(shí)中耕除草，減少雜草與果樹(shù)爭(zhēng)水爭(zhēng)肥，同時(shí)保溫保墑，降低病蟲(chóng)害的發(fā)生。

施肥基肥：在果實(shí)采收后至落葉前開(kāi)溝施入全部農(nóng)家肥、90%的磷肥、40%的氮肥和20%的鉀肥作基肥；追肥：在萌芽前、新梢旺長(zhǎng)期和果實(shí)膨大期（4月上中旬）追施40%～50%氮肥、20%鉀肥；花芽分化前（6月中下旬）追施30%鉀肥、10%～20%氮肥、10%的磷肥；果實(shí)膨大期（7月中下旬）追施30%的鉀肥；花期噴適量硼肥，生長(zhǎng)前期噴適量氮肥，中后期噴適量磷、鉀肥，6月上中旬、果實(shí)膨大期噴施適量鈣肥。在展葉后至落葉前結(jié)合噴施農(nóng)藥適量噴施銅、鋅、鐵、錳等微肥。

澆水每株灌水20～40公斤，然后及時(shí)平整樹(shù)盤(pán)，并用地膜通行覆蓋（樹(shù)盤(pán)下留直徑10厘米的孔隙），以提高地溫、防止水分蒸發(fā)和雜草叢生，從而提高苗木成活率，促進(jìn)當(dāng)年生長(zhǎng)量。

樹(shù)體管理

疏花定果在花蕾分離期，根據(jù)結(jié)果枝組大小選留花序，一般0.5cm左右的小枝組選留二三個(gè)花序，1.0cm左右的中型枝組選留三四個(gè)花序。疏除背上、梢頭、弱花序；選留背下、斜背下、健旺花序，且保持一定距離，所留花序不再疏花，以延長(zhǎng)開(kāi)花期限。

謝花后7～10d，果實(shí)坐穩(wěn)后開(kāi)始疏果，疏果遵循壯樹(shù)、壯枝適當(dāng)多留果，弱樹(shù)弱枝少留果的原則，疏果分2次進(jìn)行，第1次在花后15～20d內(nèi)完成，每花序選留2個(gè)長(zhǎng)勢(shì)下垂、果把長(zhǎng)、果個(gè)大的幼果；第2次疏果在花后30～40d內(nèi)完成，每序選留果面潔凈、縱徑長(zhǎng)、果個(gè)大、有果薹副梢的下垂果或斜下垂果1個(gè)，果距保持在15～20cm。株行距3.0m×4.0m的盛果期果園，株留果200～250個(gè)，共留果18萬(wàn)～22.5萬(wàn)個(gè)/hm2。

?；ū９ㄇ皣娛?.1～0.3%硼酸、0.04%稀土微肥或0.3%尿素，或放蜂或人工授粉保花保果，提高坐果率。

果實(shí)套袋、去袋選用質(zhì)量較好的雙層果袋，一般外袋表面為黃白色，里面為黑色，內(nèi)袋為紅色蠟紙。在花謝后五六周，即在6月上旬始套袋，6月下旬套袋結(jié)束，套袋應(yīng)盡可能抓緊在短時(shí)間內(nèi)完成，把握好套袋時(shí)間，避開(kāi)氣溫驟升期套袋，減少日灼。

二是摘袋一般在9月下旬至10月上旬分2次進(jìn)行，先摘除外層袋，間隔四五天摘除內(nèi)層袋。摘袋應(yīng)在一天中袋內(nèi)、袋外溫差較小時(shí)進(jìn)行，外圍果于晴天去袋，內(nèi)膛果于陰天去袋，以防果實(shí)日灼。

病蟲(chóng)害防治主要以蚜蟲(chóng)、葉螨、大青葉蟬及蠐螬為主，病害主要以腐爛病、白粉病、斑點(diǎn)落葉病為主。方法是在果樹(shù)萌芽期噴施石硫合劑一次，展葉后、夏季高溫期、秋季多雨期在全樹(shù)及間作物、雜草上噴施廣譜性殺蟲(chóng)和殺菌劑，如阿維菌素、高效氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、螺螨酯和甲基硫菌靈、多抗霉素、苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇等，常見(jiàn)的病蟲(chóng)害主要有白粉病、紅點(diǎn)病、黑點(diǎn)病、腐爛病、輪紋爛果病、炭疽病、褐斑病、斑點(diǎn)落葉病、紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)等。

萌芽后至開(kāi)花前以防治白粉病為主，兼治紅蜘蛛及其他病蟲(chóng)害，方法是選用20%腈菌唑乳油2000倍液+2%阿維菌素乳油6000倍液的噴霧1次。

蘋(píng)果謝花后到套袋前是防治蘋(píng)果病害最關(guān)鍵時(shí)間期，應(yīng)連續(xù)噴施三四次綠色大生，同時(shí)適當(dāng)混用甲托或多菌靈等殺菌劑，可有效防治輪紋爛果病、炭疽病、斑點(diǎn)落葉病以及套袋蘋(píng)果的黑點(diǎn)病、紅點(diǎn)病。防治措施：選用80%噴克可濕性粉劑800倍液+70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴霧，噴藥后7d內(nèi)套袋。

套袋后主要防治紅蜘蛛和褐斑病等。選用20%螨死凈懸浮劑2000倍液+60%多菌靈粉劑800倍液，或4%農(nóng)抗120水劑1200倍液，或2.5%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1500倍液，6月下旬～7月上旬各噴1次。8—9月降水較多時(shí)，果面和葉片易感染斑點(diǎn)病，加噴70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500～600倍液一兩次；干旱時(shí)，紅蜘蛛易復(fù)發(fā)，可噴0.3%敵虱螨乳油2500倍液。

整形修剪基本可概括為以下三個(gè)方面：一是培養(yǎng)良好的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，包括干的高矮、樹(shù)體大小、骨干枝的數(shù)量和分枝角度等，以增加樹(shù)冠中結(jié)實(shí)的有效容積和防止平面結(jié)果；二是培養(yǎng)各類結(jié)果枝組，充分利用空間，做到多而不亂，密而不擠；三是平衡樹(shù)勢(shì)，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果兩者的關(guān)系，維持健壯的樹(shù)體，為提早結(jié)果和豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。喬化樹(shù)一般是疏散分層形（也稱主干疏層形），半矮化樹(shù)和短枝型樹(shù)多是小冠疏層形和自由紡錘形。

疏散分層形干高50～60cm，全樹(shù)主枝5～6個(gè)，分兩層排列，第一層3個(gè)主枝鄰近，相距在20～40cm以內(nèi)，開(kāi)張角60～70度。第二層2個(gè)主枝，伸展方位與第一層主枝相互插空錯(cuò)開(kāi)，開(kāi)張角比第一層主枝小，45～50度。第一、二層主枝間的距離（層間距）80～100cm。基部三主枝上各有側(cè)枝2個(gè)，相互錯(cuò)開(kāi)排列，第二層主枝上各有副主枝1個(gè)。全樹(shù)高4～5m。這種樹(shù)形有明顯的中心干，后期落頭開(kāi)心。

小冠疏層形樹(shù)體結(jié)構(gòu)基本上與疏散分層形相同，但樹(shù)高、冠徑和骨干枝級(jí)次均受到嚴(yán)格控制，樹(shù)體更為緊湊。一般干高30～40cm，樹(shù)高2．5～3m，冠徑3.5～4m，樹(shù)冠呈扁圓形。全樹(shù)5～6個(gè)主枝，第一層3個(gè)，向上不再分層次，每40～50cm留1個(gè)主枝。第一層主枝開(kāi)張角60～70度，其上各配置2個(gè)副主枝，第一枝距干約20cm，往上相距20cm在反方向再選配第二枝。上面的主枝不留副主枝，其上直接著生結(jié)果枝組。進(jìn)入盛果期后中心干落頭開(kāi)心，控制樹(shù)高和冠幅。

自由紡錘形干高40～50cm，樹(shù)高2.5～3m，冠徑2.5～3m。中心干均勻配置10～15個(gè)側(cè)生枝，向四周伸展，無(wú)明顯層次。最下部的3～5個(gè)側(cè)生枝較長(zhǎng)較強(qiáng)，相互保持8～10cm的間距，起骨干枝的作用。

越近中心干上部的側(cè)生枝愈短愈弱，只起結(jié)果枝的作用。上下同方向側(cè)生之間保持50～60cm的間隔。整個(gè)樹(shù)冠只有一級(jí)分枝，并全部呈70～90度的開(kāi)張角，上面培養(yǎng)中、小型枝組，或直接利用短果枝和短果枝群結(jié)果。達(dá)預(yù)定樹(shù)高后，中心干落頭開(kāi)心，樹(shù)冠呈寬圓錐形或紗錠形。是矮化砧或短枝型樹(shù)形。

環(huán)割促花5月中下旬至6月上旬環(huán)割，也可根據(jù)新梢生長(zhǎng)量，當(dāng)部分新梢長(zhǎng)達(dá)15cm以上即可環(huán)割。2a生以上的小枝上環(huán)割，開(kāi)心形大枝基部謹(jǐn)慎環(huán)割，不應(yīng)該在主干上環(huán)割。第1次環(huán)割20～30d后，發(fā)現(xiàn)有重新旺長(zhǎng)勢(shì)頭的用利刃在原割口下方（根的方向）割第2刀。環(huán)割后7～10d，大部分新梢停止生長(zhǎng)，葉色從遠(yuǎn)處看由深綠變?yōu)闇\綠。

6、果實(shí)采收成熟后適時(shí)采收，順序先外圍后內(nèi)膛，自下而上帶果梗收獲，采下的果實(shí)要輕拿、輕放，防止碰傷、擠壓。及時(shí)運(yùn)到?jīng)鎏帲扇諘?、雨淋，按果?shí)大小、色澤、形狀等進(jìn)行分級(jí)定量包裝，及時(shí)入庫(kù)。

7、采收后管理葉面肥：果實(shí)采收后，為延緩葉片的脫落和衰老，增加樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)和儲(chǔ)備量，促進(jìn)花芽進(jìn)一步發(fā)育，提高來(lái)年產(chǎn)量，噴一次0.5%的尿素或微量元素。

防治病蟲(chóng)

一是在落葉后刮除腐爛病疤和粗皮、翹皮，并將刮除物集中燒毀，清除感染源；二是10月下旬至11月上旬，在主干大枝著生部位、剪鋸口處、已刮病疤周圍涂抹20%過(guò)氧乙酸3～5倍液2次，以殺死潛伏狀態(tài)的腐爛病菌，清除感染源；三是在腐爛病高發(fā)期，及早刮除已腐爛的病疤，防止病部感染擴(kuò)大，減輕危害程度。