基本介紹

欽州辣椒，廣西壯族自治區(qū)欽州市欽南區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。

欽南區(qū)冬種辣椒種植歷史悠久，栽植資源豐富，所產(chǎn)辣椒品相好、品質(zhì)佳、品種多。欽州辣椒主要分為牛角形尖椒和螺絲形尖椒兩類，牛角形尖椒油亮光滑，果大而長、皮薄、肉厚，質(zhì)地脆，微辣，風(fēng)味佳；螺絲形尖椒果實多皺褶，果皮堅韌，肉脆，中辣，品質(zhì)佳。

2019年1月17日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“欽州辣椒”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

地域產(chǎn)地

欽州辣椒農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括欽州市欽南區(qū)下轄的那麗鎮(zhèn)、那思鎮(zhèn)、那彭鎮(zhèn)、沙埠鎮(zhèn)、久隆鎮(zhèn)、康熙嶺鎮(zhèn)、黃屋屯鎮(zhèn)、大番坡鎮(zhèn)、東場鎮(zhèn)、犀牛腳鎮(zhèn)、尖山街道辦和國營華僑麗光農(nóng)場等12個鎮(zhèn)、街道辦及農(nóng)場共138個行政村。中心產(chǎn)區(qū)為那麗鎮(zhèn)、那思鎮(zhèn)、那彭鎮(zhèn)等3個鎮(zhèn)。地理坐標為北緯21°35′-22°08′，東經(jīng)108°24′-109°08′。欽州辣椒保護規(guī)模10000hm2，保護產(chǎn)量380000t。

品質(zhì)特點

（1）外在感官特征。欽州辣椒主要種植的品種為牛角椒，俗稱尖椒。有牛角形尖椒和螺絲形尖椒兩類。牛角形尖椒果實呈牛角形或圓錐形，果皮青綠色，油亮光滑，果大而長、皮薄、肉厚，質(zhì)地脆，微辣，風(fēng)味佳。螺絲形尖椒果實多皺褶，呈不規(guī)則牛角形或螺旋形，果皮青綠至深綠色，果皮堅韌，肉脆，貯運性強，中辣，品質(zhì)上佳。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標。欽州辣椒粗纖維含量比例≥1.7%；維生素C含量≥83mg/100g。

（3）安全要求。欽州辣椒產(chǎn)品安全衛(wèi)生指標必須符合GB2762、GB2763等國家標準的要求。

生產(chǎn)情況

2018年，欽州市冬種辣椒種植面積達到10.8萬畝，產(chǎn)量21.8萬噸，鮮椒產(chǎn)值7.6億元，帶動地方增收1.2億元。

榮譽認證

2019年1月17日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“欽州辣椒”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

歷史起源

欽州市欽南區(qū)辣椒種植歷史悠久，栽植資源豐富，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好。

1988年，欽州市辣椒產(chǎn)業(yè)正式形成，此后逐步發(fā)展成為全國第二大無公害冬種辣椒生產(chǎn)基地。

21世紀以來，欽州市采取多項措施，促進辣椒產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。積極推廣市場熱銷及稀缺品種100多個，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；開展創(chuàng)新優(yōu)化技術(shù)攻關(guān)，推廣綠色生態(tài)生產(chǎn)技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量；加強監(jiān)管、檢測力度，做到產(chǎn)供銷全程跟進監(jiān)督，保障產(chǎn)品安全；建立了1個萬畝標準化生產(chǎn)示范基地；打造了欽南區(qū)那麗鎮(zhèn)辣椒“南菜北運”嘉園產(chǎn)地集配中心。