基本介紹

成安草莓產(chǎn)地位于河北省邯鄲市成安縣，自1983年開始種植。成安草莓果實(shí)心形，色澤鮮紅，香味濃郁、口感細(xì)軟、酸甜可口，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，不僅銷往往北京、上海、天津等城市，還遠(yuǎn)銷美國、澳大利亞和歐洲各國。2018年9月29日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“成安草莓”實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域產(chǎn)地

成安草莓的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為邯鄲市成安縣所轄漳河店鎮(zhèn)、北鄉(xiāng)義鎮(zhèn)、柏寺營鄉(xiāng)、李家疃鎮(zhèn)、成安鎮(zhèn)、道東堡鄉(xiāng)、辛義鄉(xiāng)、商城鎮(zhèn)、長巷鄉(xiāng)共計(jì)9個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）234個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)114°28′55″—114°53′16″，北緯36°17′30″—36°30′6.8″。

品質(zhì)特點(diǎn)

外在感官特征

成安草莓果實(shí)心形，鮮紅色，果面有光澤，香味濃郁，酸甜可口，質(zhì)地細(xì)軟，單果重30—50克。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

可溶性固形物含量≥7.5%，可滴定酸含量≤0.5%，維生素C含量≥50毫克/100克。

生長環(huán)境

土壤地貌

成安草莓產(chǎn)地位于邯鄲市成安縣，京津冀最南部。產(chǎn)區(qū)地處廣袤的華北平原，西依太行山脈，為典型的漳河沖積平原。境內(nèi)無山川，地勢(shì)平坦，地貌單一，西南部略高于東北部，海拔50.5—65米，縣域內(nèi)耕地均可耕種。土壤主要為輕壤土（該地稱“二合土”）和沙壤土，通透性好，保水保肥性好，土溫穩(wěn)定，適宜草莓生長需要。土壤pH6.5—7.5，有機(jī)質(zhì)含量2%以上，土壤中富含大、中、微量元素和多種礦物質(zhì)，尤其是速效鉀含量高達(dá)174.6毫克/千克，有利于草莓糖分的積累，為成安草莓形成獨(dú)特風(fēng)味品質(zhì)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

水文情況

成安縣域內(nèi)地下水源豐富，灌溉用水中不含氯離子，pH、化學(xué)需氧量、總汞、總鎘、總砷、總鉛、鉻（六價(jià)）及氟化物、氰化物等各指標(biāo)均符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)要求，灌溉設(shè)施配套齊全，排灌方便，水質(zhì)優(yōu)良純凈無污染，可充分滿足草莓根系入土淺需水量多的生長需要。

氣候情況

成安縣屬于暖溫帶半干旱半濕潤大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，具有春季回暖迅速、干旱多風(fēng)，夏季高溫高濕、雨量充沛，秋季天高氣爽、降溫迅速，冬季晴朗干冷、低溫少雪的特點(diǎn)。年平均日照時(shí)數(shù)2206.2小時(shí)，年平均氣溫13.6攝氏度，平均降水量495.2毫米，無霜期平均221天，年平均相對(duì)濕度69%。四季分明，光熱充足，雨量集中、晝夜溫差大，無霜期長等氣候特點(diǎn)，有利于成安草莓花芽分化和有機(jī)物質(zhì)的合成與積累。成安草莓與北方其他內(nèi)陸產(chǎn)區(qū)相比，具有冬季無需加溫，采收時(shí)間長，口感佳，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)。

種植技術(shù)

種植方式上有促成栽培、半促成栽培和露地栽培，其中以半促成栽培和露地栽培為主。

（1）產(chǎn)地及特殊要求

成安草莓選擇陽光充足，地勢(shì)平坦，耕層深厚，土壤肥沃，質(zhì)地疏松，排灌方便，交通便利，產(chǎn)地環(huán)境無污染的地塊。前茬選擇豆類、瓜類、小麥、玉米和油菜較好，忌馬鈴薯、茄子、番茄、甜菜等與草莓有共同病害的作物。與禾本科、十字花科、蔥蒜類等作物輪作10年以上或進(jìn)行土壤消毒的地塊為宜。

（2）品種選擇

根據(jù)成安縣栽培方式和市場需求選擇耐病抗病性強(qiáng)、早熟、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐儲(chǔ)存、商品性好的優(yōu)良品種。種苗質(zhì)量應(yīng)符合無公害草莓生產(chǎn)要求?？蛇x用全明星、星都1號(hào)、星都2號(hào)草莓品種。

（3）生產(chǎn)過程管理

成安草莓整個(gè)生產(chǎn)過程必須符合《無公害食品草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY/T5105）標(biāo)準(zhǔn)要求。7月初，采用太陽能石灰氮土壤消毒技術(shù)對(duì)土壤進(jìn)行消毒，可有效防治草莓重茬，技術(shù)簡便易行，效果好，安全、無污染，該技術(shù)在國內(nèi)草莓土壤消毒上屬于行業(yè)領(lǐng)先技術(shù)。選擇原種脫毒苗，在冷涼地區(qū)建立專門育苗圃進(jìn)行異地育苗。平衡施肥，底肥重施有機(jī)肥，配合使用生物菌肥。采用南北向深溝高畦栽培，并配以滴灌設(shè)備，也可做平畦栽培。8月下旬至9月初定植，定植深度做到“深不淤心、淺不露根”。定植后澆水講究“緊三水，慢三水”至幼苗成活，緩苗后保持土壤見干見濕，冬前黑色地膜覆蓋，覆膜后根據(jù)葉片是否吐水酌情澆水。熊蜂、蜜蜂結(jié)合授粉，疏花疏果，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)清除，成熟期遮陽網(wǎng)遮陰。病蟲害防治堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化防治原則。農(nóng)藥選擇和使用必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥，優(yōu)先選用低毒、低殘留的生物農(nóng)藥，減少化學(xué)農(nóng)藥用藥次數(shù)，充分保護(hù)天敵。采摘前15天內(nèi)嚴(yán)禁使用化學(xué)農(nóng)藥。

（4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理

采收時(shí)期根據(jù)不同品種和用途掌握，所用工具淺、底部平、內(nèi)壁光滑清潔、無污染。所用容器按銷售需求采收。要求采收人員采摘時(shí)避免手指觸及果實(shí)，要求不留柄、不損傷花萼及果面。果實(shí)采收后應(yīng)及時(shí)處理或銷售。采后根據(jù)品種、果實(shí)成熟度和產(chǎn)品外觀等進(jìn)行分級(jí)包裝（最好單層包裝，避免壓傷果實(shí)）。需要儲(chǔ)藏的，產(chǎn)品預(yù)冷后冷庫儲(chǔ)存或運(yùn)輸，冷藏溫度0—5攝氏度。

（5）生產(chǎn)記錄要求

要求農(nóng)戶在種植過程中，對(duì)使用的農(nóng)藥、化肥的名稱、劑型規(guī)格、使用方法、使用時(shí)間、每次用量、全年使用次數(shù)有詳細(xì)記錄。

（6）安全要求

符合GB2762、GB2763等國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

生產(chǎn)情況

1991年后，莓農(nóng)種植脫毒草莓苗面積1.8萬畝，成安縣農(nóng)民凈增收3600萬元。

1998年，每年可繁育優(yōu)質(zhì)脫毒草莓種苗6000多萬株。

截止到2017年底，縣內(nèi)常年種植面積達(dá)3萬畝，年產(chǎn)鮮草莓7萬余噸，年產(chǎn)值達(dá)6億元。種植戶遍及成安縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)234個(gè)行政村。成安縣建成草莓銷售市場10余個(gè)，主要以鮮銷、休閑采摘、電商、速凍加工等銷售模式進(jìn)行銷售，產(chǎn)品銷往北京、上海、天津等各大城市，成安速凍草莓遠(yuǎn)銷美國、澳大利亞和歐洲各國。

榮譽(yù)認(rèn)證

1997年，邯鄲市將成安縣草莓產(chǎn)業(yè)列入全市重點(diǎn)發(fā)展的十大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

2018年9月29日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“成安草莓”實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

成安草莓連續(xù)兩屆被省經(jīng)貿(mào)委、省農(nóng)業(yè)廳、省林業(yè)廳、省畜牧局、省水產(chǎn)局、省技術(shù)監(jiān)督局聯(lián)合授予“河北省名優(yōu)產(chǎn)品”稱號(hào)。

“映雪紅”牌成安草莓，連年被評(píng)為省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，成安縣被省命名為“河北草莓之鄉(xiāng)”，成安草莓種植項(xiàng)目，被國家科技部列入國家星火計(jì)劃。

歷史起源

1991年后，莓農(nóng)種植脫毒草莓苗面積1.8萬畝，成安縣農(nóng)民凈增收3600萬元。

1998年，每年可繁育優(yōu)質(zhì)脫毒草莓種苗6000多萬株。

截止到2017年底，縣內(nèi)常年種植面積達(dá)3萬畝，年產(chǎn)鮮草莓7萬余噸，年產(chǎn)值達(dá)6億元。種植戶遍及成安縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)234個(gè)行政村。成安縣建成草莓銷售市場10余個(gè)，主要以鮮銷、休閑采摘、電商、速凍加工等銷售模式進(jìn)行銷售，產(chǎn)品銷往北京、上海、天津等各大城市，成安速凍草莓遠(yuǎn)銷美國、澳大利亞和歐洲各國。