基本介紹

瓦崗紅薯薯塊均勻，成紡錘狀，薯皮紅色，光滑鮮亮，薯肉黃色，鮮食味甘，熟食香濃，質(zhì)地細(xì)膩，粗纖維少，口感綿軟。

（1）地貌條件：確山縣瓦崗鎮(zhèn)地處伏牛山、桐柏山余脈交匯處，屬淺山丘陵地形，河流縱橫，易于灌溉，南北地勢(shì)高，中間地勢(shì)較平坦，瓦崗紅薯產(chǎn)區(qū)位于中部丘陵崗坡地，為瓦崗紅薯提供了良好的自然環(huán)境。

（2）氣候條件：瓦崗鎮(zhèn)受地形影響，形成丘陵小氣候區(qū)，境內(nèi)全年氣溫溫和，雨熱同季。全年平均氣溫15℃，全年≥0℃積溫歷年平均5460.7℃，80%的年份在5247.5℃以上；日平均氣溫≥10℃的積溫歷年平均4844.7℃，80%的年份在4522.2℃以上，完全能夠滿足作物“一年兩熟”的需要。年平均降水量972.8毫米，春季平均降水231.5毫米占47.6%；秋季平均降水209.9毫米占21.6%；冬季平均降水量67.5毫米占7%?；旧虾妥魑锘钴S生長(zhǎng)期一致，獨(dú)特的氣候條件適宜瓦崗紅薯生長(zhǎng)。

（3）水源條件：境內(nèi)主要河流為臻頭河，自西向東過(guò)境段長(zhǎng)16.7公里，境內(nèi)建有龍山口小一類水庫(kù)1座，小型二類水庫(kù)8座，蓄水量680萬(wàn)立方米，灌溉面積3000多畝，境內(nèi)地上地下水清澈無(wú)污染，為瓦崗紅薯的生長(zhǎng)提供了充足且優(yōu)質(zhì)的水源。

（4）土壤條件：瓦崗鎮(zhèn)土壤呈中性，有機(jī)質(zhì)含量為10-20g/kg，10℃以上的積溫為4500～5300℃，土壤表面腐殖質(zhì)積累較強(qiáng)，土質(zhì)疏松、通透性好，保蓄性強(qiáng)，礦物養(yǎng)分含量高、無(wú)污染源，為瓦崗紅薯提供了優(yōu)質(zhì)的土壤條件，所產(chǎn)紅薯薯塊均勻，薯皮光滑鮮亮，鮮食味甘，熟食香濃，質(zhì)地細(xì)膩，粗纖維少，口感綿軟。

地域產(chǎn)地

瓦崗鎮(zhèn)位于確山縣的西部，東靠三里河街道辦事處、西接竹溝鎮(zhèn)、南鄰任店鎮(zhèn)、北望驛城區(qū)蟻蜂鎮(zhèn)。瓦崗紅薯保護(hù)范圍：確山縣瓦崗鎮(zhèn)一個(gè)鎮(zhèn)所管轄的瓦崗村、劉老莊村、孫崗村、葉老莊村、田畈村、澤溝村、常莊村、蘆莊村、沖口村、貫臺(tái)村、黑風(fēng)寺村、邢店村、林莊村、下溝村、鄧莊村15個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°47′13"～113°57′12"，北緯32°39′22～32°52′01"。保護(hù)面積5000公頃，年產(chǎn)量12.5萬(wàn)噸鮮薯。

品質(zhì)特點(diǎn)

（1）外在感觀特征：薯塊均勻，成紡錘狀，薯皮紅色，光滑鮮亮，薯肉黃色，鮮食味甘，熟食香濃，質(zhì)地細(xì)膩，粗纖維少，口感綿軟。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：瓦崗紅薯鮮薯粗纖維含量≤1.0%、淀粉含量≥55g/100g。（根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州）檢測(cè)。）

（3）安全要求：明確登記產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入所遵循的國(guó)家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。