基本介紹

溫州早茶（卷曲形）外形緊細(xì)、翠綠顯毫；湯色嫩綠明亮；香氣嫩香持久；滋味嫩鮮甘爽；葉底嫩勻成朵。溫州早茶（扁形）外形扁平光直、嫩綠鮮潤(rùn)；湯色嫩綠明亮；香氣香高持久；滋味鮮醇甘爽；葉底嫩勻成朵、嫩綠明亮。

溫州市位于浙江省東南部，全市陸地總面積785萬(wàn)公頃。東瀕東海，南與福建省寧德地區(qū)的福鼎、柘榮、壽寧三縣毗鄰，西和麗水地區(qū)的縉云、青田、景寧畬族自治縣相接，北和東北與臺(tái)州地區(qū)的仙居、黃巖、溫嶺、玉環(huán)四縣為界。地勢(shì)自西向東傾斜，西部屬浙南中山區(qū)，迤東高度逐漸降低為丘陵地，東部是沿海平原。由于河流多和山脈直交割切，河口常成溺谷形

地域產(chǎn)地

溫州早茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：地理坐標(biāo)東經(jīng)，地理座標(biāo)為東經(jīng)119°37′～121°18′，北緯27°03′～28°36′之間。生產(chǎn)地域范圍包括溫州市所轄的鹿城區(qū)、甌海區(qū)、樂(lè)清市、瑞安市、永嘉縣、文成縣、平陽(yáng)縣、泰順縣、蒼南縣等9個(gè)縣（市、區(qū)），118個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。現(xiàn)有種植面積25.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量4657噸。保護(hù)區(qū)域面積30萬(wàn)畝。

品質(zhì)特點(diǎn)

產(chǎn)品感官品質(zhì)特征：溫州早茶（卷曲形）品質(zhì)特征：外形緊細(xì)、翠綠顯毫；湯色嫩綠明亮；香氣嫩香持久；滋味嫩鮮甘爽；葉底嫩勻成朵。

溫州早茶（扁形）品質(zhì)特征：外形扁平光直、嫩綠鮮潤(rùn)；湯色嫩綠明亮；香氣香高持久；滋味鮮醇甘爽；葉底嫩勻成朵、嫩綠明亮。

溫州早茶獨(dú)特的品質(zhì)特征：“嫩、鮮、甘”。

內(nèi)在理化指標(biāo)：溫州早茶內(nèi)在理化指標(biāo)為：水分≤6.5%、總灰分≤6.5%、水浸出物≥37.0%、茶多酚≥11%。

質(zhì)量安全規(guī)定：溫州早茶產(chǎn)品應(yīng)質(zhì)量安全符合GB2762和GB2763的規(guī)定。