蔥花溜豬血的家常做法

主料?：豬血250-300克。

?輔料?：蔥花適量、姜片、蒜末、水淀粉、生抽、鹽、胡椒粉等。

做法步驟

1、豬血切成小方塊，用清水沖洗干凈?；

2、冷水下鍋，加姜片煮開3分鐘并撇去浮沫；

3、起鍋燒油，加入姜片、蒜末爆香?；

4、倒入適量清水，煮出香味后放入豬血?；

5、加生抽、鹽、胡椒粉等，加水淀粉；

6、湯汁濃稠?，撒上蔥花即可。

溫馨提示

可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，加入辣椒粉或剁椒增加風(fēng)味。

豬血煮制時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免變老。