景家麻片口感特色

景家麻片成品為片狀，長(zhǎng)12厘米，寬3.5厘米，厚不到2毫米，色澤乳白，酥脆甜香，營(yíng)養(yǎng)豐富

景家麻片制作方法

用料：白糖、芝麻、紅薯粉、雞蛋

做法：

1、先把芝麻加工成芝麻仁，紅薯粉加工成飴糖，白糖加工成糖水。加工芝麻仁的方法是將芝麻用水浸泡，去皮、炒熟；飴糖制取是將紅薯粉糖化、過濾、熬成飴糖；糖水是將蛋清攪拌后，加水和白糖煮沸，去除雜質(zhì)，再加飴糖攪拌即可。

2、加工麻片時(shí)，將加工好的糖水熬至155～160℃時(shí)，與芝麻和成一團(tuán)，置案板上搟成厚而勻的大片，再用快刀切成麻片即可。

景家麻片榮譽(yù)認(rèn)證

1984年，景家麻片被選入《中國工商企業(yè)名錄》，被省輕工系統(tǒng)評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

景家麻片歷史起源

景家麻片相傳為陳店集景姓人家祖?zhèn)?，現(xiàn)已傳至七代子孫景連河之手，據(jù)《虞城縣志》記載，景家麻片曾被清朝康熙皇帝列為貢品。