赤水地處黔北、川南結(jié)合部，受地域文化影響，其傳統(tǒng)飲食習(xí)慣和烹飪技藝相互交織、融合，形成了獨(dú)具一格、多姿多彩的風(fēng)味名吃。赤水擁有三大菜系，即以赤水豆花、赤水河魚(yú)為主菜的瀑布菜系；以赤水生態(tài)臘肉、香腸為主的丹霞菜系；以竹筍、野菜為主菜的熊貓菜系。赤水十大名菜包含赤水豆花、臘肉燉筒筒筍、蒸籠鲊、熊貓竹筍宴、赤水河鮮魚(yú)筵、赤水罐罐雞、肉汁燉竹蓀蛋、丹霞野菜葷素筵、赤水豆花烤魚(yú)、赤水臘豬腳火鍋等，一起來(lái)跟m aigoo小編了解更多赤水特色名菜的相關(guān)內(nèi)容吧。

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