2021年2月17日，香港消費(fèi)者委員會(huì)在《選擇月刊》中指出，他們對(duì)售價(jià)在298至2080港元不等的12個(gè)氣炸鍋進(jìn)行了測(cè)試，測(cè)試的項(xiàng)目包括其安全及效能表現(xiàn)等。經(jīng)測(cè)試后發(fā)現(xiàn)，共有3款樣本溫度升幅過(guò)高，3款樣本絕緣距離不足。

氣炸鍋是剛興起不久的一種烹飪器材，商家稱(chēng)其能夠以更健康的方式免油炸薯?xiàng)l、雞翅等食品，但消委會(huì)按照代理商提供的食譜氣炸急凍薯?xiàng)l，隨后測(cè)試其丙烯酰胺含量，發(fā)現(xiàn)以不同樣本氣炸后的薯?xiàng)l的丙烯酰胺含量在每公斤102至7038微克，相差了68倍。

據(jù)了解，丙烯酰胺被國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)歸為可能致癌物質(zhì)，在檢測(cè)的這批氣炸鍋中，共有6款氣炸鍋炸出的薯?xiàng)l丙烯酰胺超出歐盟基準(zhǔn)水平(500微克/公斤)，這意味有半數(shù)的氣炸鍋炸薯?xiàng)l存在著可致癌物質(zhì)超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。