深度水解奶粉是指水解程度較深，完全不含蛋白質(zhì)的水解奶粉，是配方奶粉的一種，主要適合蛋白過敏的嬰幼兒，它的功效和作用主要是給寶寶補充營養(yǎng)，此外還有防止寶寶蛋白過敏、減少便秘及腹瀉的功效作用。當然，深度水解奶粉也有一定的缺點，主要是口感比較差，另外不含蛋白質(zhì)，不能一直喝。下面一起來了解一下深度水解奶粉的功效與作用吧。

部分水解奶粉又稱適度水解奶粉，是采用水解蛋白技術制成的配方奶粉，它是相對于深度水解奶粉的一個概念，水解程度要淺一些，和深度水解奶粉主要是在制作工藝、抗過敏效果、用途和口感方面存在一定的差異，至于營養(yǎng)價值方面，同配方同奶源的情況下，是沒什么營養(yǎng)差異的。下面一起來了解一下部分水解蛋白奶粉和深度水解蛋白奶粉區(qū)別有哪些吧。

水解奶粉有苦味是正常的，因為它經(jīng)過了水解蛋白工藝處理，蛋白水解物的味道就是苦的，這主要與疏水性多肽、氨基酸順序和苦味肽空間結構有關，水解程度越高，味道越苦。寶寶年齡小，味覺沒有發(fā)育完全，喝水解奶粉可能沒什么影響，大一點不愛喝了，可以適當餓一餓寶寶，或者用勺子喂食，盡量不要加糖，如果非要加的話，可以加少量葡萄糖。下面一起來了解一下水解奶粉苦寶寶不喝怎么辦吧。

水解奶粉只是將奶粉中的蛋白水解，并沒有影響到乳糖成分，因此如果奶粉配方中含有乳糖成分，那制成的水解奶粉也含有乳糖，不過考慮到同時有乳蛋白過敏和乳糖不耐受寶寶的需要，市面上也有一些用麥芽糊精、葡萄糖漿固體部分等替代乳糖的水解奶粉，這種水解奶粉給乳糖不耐受的寶寶喝是可以的。下面一起來了解一下水解奶粉含不含乳糖吧。

水解奶粉通過水解工藝，把高致敏性的普通牛奶蛋白變成低致敏性的小分子蛋白，因此也稱抗過敏奶粉，這種奶粉的營養(yǎng)價值并不比普通奶粉差，因此不會影響寶寶的生長發(fā)育，不過如果長期喝抗過敏奶粉的話，還是有一定影響的，可能會影響寶寶免疫系統(tǒng)的建立，還會影響消化系統(tǒng)功能。下面一起來了解一下抗過敏奶粉對孩子生長的影響吧。