原蜜和蜂蜜有啥區(qū)別

1、來源不同

原蜜是指野生植物花蜜，產(chǎn)量較少，且因采集難度大、勞動(dòng)力成本高等原因而價(jià)格較貴。而蜂蜜則是蜜蜂從野生植物花蜜中采集回來后加工而成的，產(chǎn)量較高，價(jià)格相對(duì)便宜。

2、色澤、味道

原蜜色澤鮮亮，花香味濃重；蜂蜜呈黏稠液體。人為加工濃縮的蜂蜜顏色深暗，香味寡淡或有一股焦糊味。

3、口感不同

由于原蜜的來源因素，其口感、香氣和營養(yǎng)成分相對(duì)較豐富。而蜂蜜則因?yàn)榧庸み^程中蜜蜂的胃液和唾液等因素，其顏色、口感和香氣等也有所改變。一些品質(zhì)上佳的蜜蜂品種所產(chǎn)生的蜂蜜，口感更佳，更加鮮美。

4、營養(yǎng)成分不同

原蜜中含有較多的花粉、蜂膠等營養(yǎng)成分，且其加工過程中不含任何添加劑，因此更加自然、健康。而蜂蜜在加工過程中，需要加入一些保鮮劑和添加劑等物質(zhì)，因此營養(yǎng)成分會(huì)略有減少。

5、功效不同

原蜜被認(rèn)為有提高免疫力，預(yù)防感冒等功效，因其更加自然純正。而蜂蜜則被廣泛用于調(diào)味、保健和美容等領(lǐng)域，它還能生產(chǎn)極少量的酒精飲品，如蜂蜜酒等。

6、使用方法不同

原蜜通常直接食用或加入飲料、食品中，但由于產(chǎn)量較少，價(jià)格較高，故不適合大規(guī)模加工。而蜂蜜則可以廣泛應(yīng)用于食品、飲料、保健品等多個(gè)領(lǐng)域，成為了人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡恼{(diào)味品。

7、產(chǎn)量和價(jià)格不同

原蜜的產(chǎn)量其實(shí)是很高的，但價(jià)格卻很貴，通常要幾十元一斤。而普通蜂蜜因?yàn)槭钦{(diào)配出來的，產(chǎn)量高但價(jià)格低，一般20元一斤左右。所以如果你想買高質(zhì)量的蜂蜜，原蜜是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

蜂蜜是原蜜好還是加工的好

蜂蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外，最重要的營養(yǎng)成分就是大量的活性酶和微量元素。而對(duì)人體真正起作用的，最主要就是活性酶。

無論是土蜂蜜（中華蜂所產(chǎn)蜜），還是意蜂蜜（意大利蜂所產(chǎn)蜜），只要是未經(jīng)加工處理的原蜜，蜂蜜的活性酶，都得以保存。所以，原蜜能夠真正地起到蜂蜜應(yīng)起的作用。但原生蜂蜜也存在一定的安全隱患，如放了防腐劑、抗生素等污染物質(zhì)。

原蜜之所以營養(yǎng)價(jià)值高，是因?yàn)楹写罅繉?duì)人體有作用的活性物質(zhì)，而這些活性物質(zhì)不是很穩(wěn)定，尤其是遇熱會(huì)分解。活性物質(zhì)的分解會(huì)產(chǎn)生氣體，氣體的增多會(huì)導(dǎo)致鼓脹，需要放到冰箱冷凍一下再打開，否則蜂蜜可能崩得到處都是。

原蜜可以直接吃嗎

原蜂蜜是可以直接食用的，但是不能過量，如果一次過量的食用容易導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉，但是也可以每天用餐的時(shí)候配合著食用。

1、控制攝入量：避免引起腹瀉問題。

2、確保安全性：建議通過高溫處理或過濾處理來確保其安全性。

3、糖尿病患者需謹(jǐn)慎食用：原蜜中的糖分較高，糖尿病患者需謹(jǐn)慎食。