燕窩果是什么水果

燕窩果，原產(chǎn)于中美洲，是仙人掌科三角柱屬植物，是火龍果的一個品種，果實(shí)呈橢圓形，果皮黃色，果肉白色，中心可溶性固形物25%左右，糖度能達(dá)到22-26度，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。

相比于普通火龍果，燕窩果從開花到果實(shí)成熟，需要3-6個月的時間，單果重也比普通紅心火龍果輕，在100g左右，種子比其他類型的火龍果種子大，果肉結(jié)構(gòu)呈細(xì)絲狀，滑如燕窩，香甜可口，汁豐潤喉。

燕窩果和火龍果有哪些區(qū)別

1、顏色不同

燕窩果和火龍果的主要區(qū)別在于顏色不同，成熟的燕窩果，外觀為嫩黃色，而火龍果一般是紅色的。

2、果皮不同

普通火龍果的果皮上會長葉子，而麒麟果屬于三角柱屬 水果，果皮上長刺，這個區(qū)別非常明顯。因此采摘燕窩果前先用毛刷刷掉果實(shí)上的細(xì)刺，運(yùn)到倉庫之后再用毛刷仔細(xì)地刷一遍。

3、大小不同

燕窩果實(shí)和火龍果的大小也有一定差異。燕窩果實(shí)是一種相對較小的果實(shí)，它的單果重大多在50到100克之間，而火龍果的單果重約300克，它的大小不一，這也是兩者之間的重要區(qū)別，但是去掉皮膚后的肉非常相似，人們將它們放在一起時看不到它們之間的區(qū)別。

4、口感不同

燕窩果和普通的火龍果相比，麒麟果在品質(zhì)上更為優(yōu)秀，被人們稱為“燕窩果”，是因?yàn)槲兜婪浅３錾?，更甜也更順滑，口感酷似燕窩。高甜度也是燕窩果主要特點(diǎn)之一，平均20度以上，非常甘甜。