一、紅茶是什么茶

我國(guó)有六大基礎(chǔ)茶類，紅茶就是其中一種，一直以來(lái)備受人們歡迎，很多人都愛(ài)喝紅茶，那么紅茶是什么茶呢？

其實(shí)，紅茶并不是天然生長(zhǎng)的茶，而是在綠茶的基礎(chǔ)上制作而成的一種茶，以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成，因?yàn)闆_泡后呈現(xiàn)出特有的深紅茶色，因此得名紅茶。

紅茶的特點(diǎn)是色澤烏潤(rùn)，味厚而帶有焦苦，有麥芽香，茶汁紅艷，含有維生素、咖啡因、氨基酸、礦物質(zhì)、多糖、茶多酚等多種營(yíng)養(yǎng)和功效成分。

二、紅茶是發(fā)酵茶嗎

是的。

茶葉在制作工程中如果經(jīng)過(guò)發(fā)酵程序，就被稱為發(fā)酵茶，根據(jù)發(fā)酵程度不同，可分為輕發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶，紅茶屬于全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度達(dá)到了70%-90%。

紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的，茶葉內(nèi)的化學(xué)成分就會(huì)與不發(fā)酵的綠茶有很大區(qū)別，茶葉的主要成分茶多酚會(huì)轉(zhuǎn)變成茶黃素。

三、紅茶制法的發(fā)明地是哪里

福建武夷山桐木。

紅茶是起源于中國(guó)的一種茶，世界紅茶的源頭就是福建武夷山，是明朝中后期由正山堂江氏先祖始創(chuàng)的一種茶葉制法，即正山小種，距今已有400多年的歷史。

正山小種紅茶于1610年流入歐洲，1662年，當(dāng)葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世時(shí)，她的嫁妝里面有幾箱中國(guó)的正山小種紅茶。從此，紅茶被帶入英國(guó)宮廷，喝紅茶迅速成為英國(guó)皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英國(guó)倫敦茶葉市場(chǎng)中，也只有出售正山小種紅茶，并且價(jià)格異常得昂貴，唯有豪門富室方能飲用，正山小種紅茶成為英國(guó)上流社會(huì)不可缺少的飲料。英國(guó)人摯愛(ài)紅茶，漸漸地把飲用紅茶演變成一種高尚華美的紅茶文化，并把它推廣到了全世界。