一、什么是味椒鹽

椒鹽是常用的調(diào)味料，大家在購買的時候，有時會看到有味椒鹽的存在，那么味椒鹽是什么調(diào)料呢？

其實，味椒鹽也是椒鹽的一種，就是加入了更多調(diào)味料的椒鹽，一般普通椒鹽是用花椒和鹽炒制而成的，而味椒鹽是在普通椒鹽的基礎(chǔ)上，再加入白砂糖、辣椒粉、蔥姜粉、八角粉和味精等更多調(diào)味料調(diào)配而成，不同廠家生產(chǎn)的味椒鹽，添加的調(diào)味料也有所不同。

二、味椒鹽和椒鹽有什么區(qū)別

味椒鹽和椒鹽的區(qū)別主要是在配方方面有所不同，椒鹽的配方就是花椒和鹽，而味椒鹽除了花椒、鹽之外，還會加入其他調(diào)味料，如味精、辣椒粉等，可以把味椒鹽理解為加了味精等調(diào)味料的椒鹽。

由于配方不同，因此兩種調(diào)味品在味道方面也有一些差異，椒鹽的味道是比較香的，咸、麻，而味椒鹽因為加入了更多調(diào)味料，味道層次方面比椒鹽更豐富一些，具體的味道則要看加入的是什么調(diào)味料。

三、味椒鹽是干什么用的

味椒鹽是加入了調(diào)味料的椒鹽，它的用法與普通椒鹽類似，比如制作各種熱菜、制作各種面食、做燒烤的調(diào)味料、做油炸食物的蘸料等，凡是可以用到椒鹽的菜肴都可以用味椒鹽代替，而且和椒鹽相比，味椒鹽做出的菜肴味道更豐富一些。