柴胡的食用方法及功效

1、柴胡疏肝粥

材料：香附子、麥芽、柴胡、甘草、白芍、川芎和枳殼以及適量的粳米和白糖。

做法：將中藥放在一起熬汁兒以后去掉渣子，接著將粳米清洗干凈跟藥汁一起來煮成粥，加上白糖即可，每天吃兩次。

功效：能夠改善肝郁氣滯導(dǎo)致的肋痛和低熱問題。

2、柴胡蓮藕片

材料：蓮藕、柴胡、綠豆芽、山楂、番茄、鹽、白糖和醋等等。

做法：先把柴胡和山楂煎水去渣，再把鹽、白糖和醋放在一起攪拌均勻，接著把蓮藕切成片放入汁兒里浸泡是來分鐘，用大火將其炒熟以后加上一定量的汁兒在里面出鍋裝盤，綠豆芽炒好以后放在周圍，最后放入生番茄片做點(diǎn)綴即可。

功效：能夠疏肝清熱。

3、柴胡青葉粥

材料：大青葉、柴胡、粳米和適量的糖。

做法：先把大青葉和柴胡放在一起加水熬煮，接著放入粳米在里面，等到粳米熬成粥以后加入白糖即可，它的吃法是每天吃一次，需要連續(xù)吃一個(gè)星期左右。

功效：針對(duì)的問題是帶狀皰疹。

4、柴胡粥

材料：柴胡、大米和糖。

做法：先把柴胡打理干凈以后放在鍋里面加上一定量的清水，接著煎水取汁，加入大米在里面煮熟以后放入糖再稍微煮一會(huì)兒即可服用，每天吃一次到兩次，連續(xù)吃三天到五天即可。

功效：能夠疏肝解郁。

5、柴胡厚樸湯

材料：柴胡、厚樸(炙)各3克、茯苓、橘皮、紫蘇各2.4克、生姜3.6克、檳榔1.5克(末)

做法：上七味，切。以水700毫升，煮取300毫升，絞去滓，分三次溫服，相隔一小時(shí)許服一次。服后微利。

功效：理氣化濕。 主治氣滯濕阻，心腹脹滿。

6、柴胡鱉甲湯

材料：柴胡(去苗)、鱉甲(去裙瀾，醋炙令熱)各30克、地骨皮45克、知母(焙)30克

做法：上四味，粗搗篩。每服9克，用水150毫升，烏梅半個(gè)，青蒿少許，同煎至90毫升，去滓，食后，臨臥溫服。

功效：主治虛勞夜多盜汗，面色萎黃，四肢無力，不思飲食，咳嗽不止。

7、柴胡補(bǔ)中湯

材料：柴胡、青皮各10克，黃芪24克，黨參15克，白術(shù)、白芍、茯苓、枳實(shí)、炒葛根各12克，淮山藥30克，炙甘草6克。

做法：上藥加水適量煎煮，連煎2次，取藥汁300毫升。每日1劑，早、晚溫服。

功效：疏肝行氣，補(bǔ)中益氣。適用于胃下垂。