水果之間的搭配禁忌
1、杏仁 栗子：胃疼
杏仁與板栗相克。同食會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)，引起胃疼。因?yàn)樾尤手泻椭枯^高容易引發(fā)腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬于熱性食物，有小毒，吃多了話會(huì)傷及筋骨，引起老病復(fù)發(fā)，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會(huì)出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象，要是原來有胃病的，還會(huì)使胃病復(fù)發(fā)。
2、草莓 櫻桃：上火
草莓、櫻桃等紅色蔬果含有豐富的維生素C等元素，常吃有延緩衰老、養(yǎng)顏的功效。但是草莓、櫻桃其實(shí)不多吃，過量食用容易上火，尤其是陰虛火旺的人更應(yīng)少吃，更不要一起吃，兩種水果一起吃會(huì)加重上火癥狀。
3、哈蜜瓜 香蕉：導(dǎo)致腎衰
哈密瓜含糖量在15%左右，鉀離子含量相當(dāng)高。香蕉含鉀也很豐富，據(jù)檢測(cè)，每100克香蕉含鉀283～472毫克。因此，腎衰者尿少時(shí)不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
4、西瓜 油果子：嘔吐
西瓜和牛油果這兩種水果不能一起吃，它們一起吃會(huì)引發(fā)腹瀉和嘔吐，牛油果是一種脂肪酸含量很高的水果，而西瓜則是一種寒性水果，兩種水果一起吃，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)胃腸不適或者腹瀉腹痛。
5、蘋果 蘿卜：導(dǎo)致甲狀腺腫
蘋果與蘿卜同食會(huì)產(chǎn)生抑制甲狀腺作用的物質(zhì)，導(dǎo)致甲狀腺腫。
6、杏 黃瓜：不利于營(yíng)養(yǎng)吸收
杏與黃瓜，二者同食，黃瓜中的維生素C分解酶會(huì)破壞杏中的維生素C，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；與牛奶、雞蛋。杏含有大量的果酸，牛奶、雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，它們同食，果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，影響消化吸收。
7、檸檬 山楂/桔子 檸檬：對(duì)腸胃不好
山楂和牛奶是檸檬的冤家，同食會(huì)影響人類腸胃的消化功能。
桔子與檸檬都是酸性水果，這兩種水果也不能一起吃，它們一起食用會(huì)增加胃酸分泌，讓人們的胃部的潰瘍加重，兩者同時(shí)食作會(huì)引發(fā)胃部不適，嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)引發(fā)胃穿孔，對(duì)身體健康極為不利。
8、水果的酸味、亞酸味、甜味不能混搭
亞酸味水果可與酸味、甜味水果同食，酸味水果則不可與甜味水果一起吃，因?yàn)樗嵛端麜?huì)干擾甜味水果的順利消化，延遲胃的排空，導(dǎo)致甜味水果的果糖成分長(zhǎng)時(shí)間與胃酸接觸并起作用，造成過度發(fā)酵，引發(fā)腹脹不適。
酸味水果：葡萄柚、橘子、鳳梨、奇異果、檸檬、青蘋果、草莓。
亞酸味水果：蕃茄、紅蘋果、荔枝、葡萄、桃子、梨子、文旦。
甜味水果：釋迦、西瓜、甜瓜、榴連、香蕉、甘蔗、木瓜。
水果與水果搭配技巧
一般情況下，除個(gè)別水果搭配在一起吃對(duì)人不好外，大多數(shù)水果同吃是沒有問題的，在選擇水果搭配的時(shí)候，注意避開以上所講的水果之間的搭配禁忌即可。在這里講水果之間的搭配，更多是多種水果榨汁或果汁的制作搭配的技巧，當(dāng)然如果個(gè)人不喜歡榨汁，而喜歡單獨(dú)幾種水果吃也是可以的。
1、香蕉 蘋果：開胃利腸
蜂蜜牛奶果汁做法：蜂蜜1匙、牛奶100克、香蕉1根、蘋果半個(gè)。香蕉、蘋果去皮去核切成小塊，將牛奶、蜂蜜、香蕉、蘋果一起放入榨汁機(jī)中榨汁即可。
功效：開胃利腸，對(duì)食欲不振、大便干燥者有一定療效。
2、芒果 椰子 香蕉：降暑除煩
芒果椰子汁做法：芒果1個(gè)、椰子1個(gè)、香蕉1根、蜂蜜半匙、可可仁1匙、牛奶150克。將芒果、香蕉、可可仁放入榨汁機(jī)中榨汁，然后倒入椰子汁、蜂蜜、牛奶即可。
功效：清涼爽口、降暑除煩，對(duì)夏日不思飲食、心煩難眠者尤為適宜。
3、橘子 蘋果：健脾開胃
鮮姜橘子汁做法：橘子2個(gè)、鮮姜1塊、蘋果2個(gè)。將鮮姜、橘子去皮，蘋果切成小塊，然后一起榨汁即可。
功效：健脾、開胃、除濕，對(duì)感冒初愈者恢復(fù)食欲十分有益。
4、樹莓 蘋果 香蕉：排毒
樹莓蘋果汁做法：1個(gè)樹莓，3個(gè)蘋果，1根香蕉。流水將樹莓和蘋果徹底洗凈，然后將蘋果切成塊。香蕉去皮，并首先榨汁。然后是樹莓和蘋果榨汁。充分混合并立即飲用。
功效：這是一種具有強(qiáng)效清潔作用的果汁，適合于身體的快速排毒，還有助于緩解感冒癥狀。
5、蘋果 菠蘿：營(yíng)養(yǎng)豐富
蘋果菠蘿生姜汁做法：1厘米生姜根，1/2個(gè)蘋果，1/3個(gè)大的菠蘿。生姜和菠蘿去皮。將蘋果洗凈，然后切成塊。將菠蘿切成可榨汁的薄片。先將生姜榨汁，再將蘋果和菠蘿榨汁。將所榨的汁混合并攪拌直到起泡。做好后立即飲用。
功效：生姜對(duì)于內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)具有很強(qiáng)的刺激作用，同時(shí)還能緩解惡心和痛經(jīng)等癥狀。菠蘿對(duì)身體具有很好的清潔作用，而蘋果也是一種非常好的身體清潔劑和滋補(bǔ)品。因此，這道混合汁中含有大量的滋補(bǔ)劑。
6、獼猴桃 鳳梨 蘋果：通便
獼猴桃鳳梨蘋果汁做法：獼猴桃2個(gè)、鳳梨半個(gè)、蘋果1個(gè)，將其洗凈、去皮、切塊，放入果汁機(jī)中，加入250毫升的水，打完后加入適量的蜂蜜，即可食用。
功效：三種水果都含有豐富的維生素C和纖維質(zhì)，可以幫助排便，并清除體內(nèi)廢物與毒素，排毒的效果一級(jí)棒，還能有效提升人體免疫力，喝了自然能美膚和瘦身。
日常吃水果禁忌大全
1、吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。
2、忌食水果過多
過量食用水果，會(huì)使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過多。
3、吃水果忌不衛(wèi)生
食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設(shè)備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
4、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會(huì)引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會(huì)降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
5、生吃水果忌不削皮
一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲害時(shí)，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。
6、忌用菜刀削水果
因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會(huì)把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使蘋果的色、香、味變差。
7、飯后不宜吃水果
現(xiàn)在大多數(shù)人都習(xí)慣飯后可以吃些水果，其實(shí)這個(gè)方法是錯(cuò)誤的，飯后立即食用水果不僅對(duì)腸胃無益而且有害，因?yàn)閯偝酝觑垼c道和胃里的飯都沒有消化，立即食用水果會(huì)造成腸道阻塞對(duì)胃造成傷害，長(zhǎng)時(shí)間這樣習(xí)慣下去造成胃脹肚子突出，對(duì)健康造成一定傷害。
8、水果大多屬寒性，更宜在下午吃
有些人習(xí)慣起床就吃水果，其實(shí)水果大多是寒涼食物，剛起床時(shí)就食用會(huì)刺激腸胃。一般在下午三四點(diǎn)吃水果為好，這有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收利用。
9、病人吃水果注意事項(xiàng)
患肝炎的人，可適量吃些橘子和紅棗等含維生素C較多的水果，但不要多食酸性強(qiáng)的水果。
患糖尿病的人，應(yīng)少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉、西瓜等。
經(jīng)常大便干燥的人，可適量吃些桃子、香蕉、橘子等，因?yàn)檫@些水果有緩下作用。
經(jīng)常腹瀉的人，不要多吃有緩下作用的水果，可適當(dāng)?shù)爻孕┨O果，因其有固澀作用。
胃酸較多的人，不要吃李子、山楂、檸檬等含有機(jī)酸較多的水果。
患心臟病和水腫的人不要吃含水量較多的西瓜、椰子汁等，以免增加心臟負(fù)擔(dān)和加重水腫。
