缺乏維生素c的癥狀有哪些 哪些水果含維生素c

人體缺乏維生素C會(huì)怎么有什么癥狀表現(xiàn)

維生素C又稱抗壞血酸，是人體很重要物質(zhì)的組成部分。如果人體長(zhǎng)期缺乏維生素C，就會(huì)發(fā)生全身性疾病，稱為壞血病。

維生素C是人體不可缺少的，但人體不能合成維生素C，必須從食物中攝取。維生素C廣泛存在于水果和新鮮蔬菜中，尤以柑橘、山楂、番茄和綠葉青菜的含量最豐富。維生素C很容易溶于水，又有很強(qiáng)的還原性，容易在堿性環(huán)境或加熱煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)被破壞。如果做熟的菜存放過(guò)久，新鮮青菜經(jīng)過(guò)切細(xì)或擠壓后，也會(huì)破壞部分維生素C。

缺乏維生素C的病因

維生素C缺乏病發(fā)生的主要原因是由于膳食中長(zhǎng)期缺乏水果、新鮮蔬菜所致。人體缺乏維生素C后結(jié)締組織形成不良，使毛細(xì)血管壁不健全，易出血，增加脆性，形成維生素C缺乏病也就是壞血病。

缺乏維生素C的癥狀

發(fā)病的特征是從飲食中缺乏維生素C至發(fā)展成壞血病約需4~7個(gè)月。開始出現(xiàn)一些非特異性癥狀，如消化不良、煩躁不安、面色蒼白、生長(zhǎng)遲緩、低熱等，相繼出現(xiàn)壞血病的明顯征狀，患兒全身任何部位可出現(xiàn)程度不同和大小不等的出血點(diǎn)，較常見為長(zhǎng)骨骨膜下出血，股骨下、脛骨近端、牙齦粘膜下經(jīng)常出血，多見于出牙前后，上門牙部位最為顯著，腫脹光滑而松脆，牙齦呈紫紅色，輕微按壓便可溢血，腫脹面積如擴(kuò)大，可蓋住牙齒，表面有瘀血堆積。后期有生殖器、尿道、胃腸道和腦膜出血，有三分之一的病兒尿中出現(xiàn)紅細(xì)胞；小腿部腫痛最為常見，腫脹多沿脛骨骨干部位，壓痛明顯，局部體溫略有增高，不發(fā)紅，患兒由于下肢腫痛，不愿讓人抱和挪動(dòng)，輕微觸動(dòng)也會(huì)哭鬧不停。大些患兒皮膚可出現(xiàn)毛囊角化，外觀和維生素A缺乏相似，難以區(qū)分；并可伴有巨幼紅細(xì)胞貧血，是由于缺乏維生素C的同時(shí)又缺乏葉酸的原因所致。

該怎么治療

首先要供給富含維生素C的食品，如桔汁、番茄汁或菜湯，每日120毫升或更多。同時(shí)供給其他各種營(yíng)養(yǎng)素，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)素缺乏癥往往是多方面的。必要時(shí)，可每日口服維生素C片劑，每次1片，每日3次，數(shù)日后即痊愈。

含維生素C的食物有哪些

①黃色、橙色水果和蔬菜都含維生素C。含維生素C的新鮮蔬菜和水果，如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、莧菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等；

②野菜如馬齒莧、野莧菜、蒲公英、制茶等；

③富含維生素C的水果也很多，如鮮棗、紅果、柚子、桔子、橙子、檸檬、草莓、柿子、芒果、獼猴桃、龍眼等，有的野果維生素C含量高于普通水果許多倍，如刺梨、石榴、金櫻子等。

①西紅柿維生素C的含量也較高，介于水果和蔬菜之間，多吃西紅柿是很好的補(bǔ)充維生素C的方法。

②南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當(dāng)然還有很高的維生素C含量，十分有益健康。

③蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。

④獼猴桃號(hào)稱是維C之王，可見其維生素C的含量有多大。

⑤蔬菜中，辣椒中維生素C的含量居第一位，可見辣椒也是很好的補(bǔ)充維生素C的食物。

⑥橘子含有豐富是維生素C，1個(gè)橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。

⑦柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇，但是柚子不宜多吃。

⑧紅薯含維生素C也很豐富，維生素Ａ原含量接近于胡蘿卜的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽(yáng)，從而有助于護(hù)膚美容。

⑨芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素C的含量也很高，能夠防癌放輻射。

⑩胡蘿卜含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。因此，常食胡蘿卜可使皮膚白凈細(xì)膩。

維生素C含量食物TOP10：櫻桃、番石榴、紅椒、黃椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥藍(lán)菜花、獼猴桃。