生活習(xí)性

生活在水深3-7米、大型海藻類生長(zhǎng)繁盛的巖礁區(qū)，喜棲息于巖礁的背光處或石縫間，常在棲息處鉆洞，并藏于其中。借助管足和棘刺的運(yùn)動(dòng)在海底甸.甸，每5分鐘移動(dòng)幾厘米。

再生能力強(qiáng)，棘刺和其他外部器官損傷后都能再生，殼的裂痕和斷口也能很快恢復(fù)。畏光，晝伏夜出。適宜生長(zhǎng)水溫15一03℃，適宜生長(zhǎng)鹽度25一30。

飼養(yǎng)方法

雜食性，幼體攝食角毛藻、單角刺藻等浮游藻類；稚海膽和幼海膽攝食底棲硅藻、幼嫩的大型海藻和有機(jī)碎屑等；

成海膽主要攝食馬尾藻、裙帶菜、羊棲菜、石花菜等大型藻類（對(duì)海藻的吸收率為03%一40%）。以管足和鉗棘搜集食物，以咀嚼器內(nèi)的齒將食物磨碎后再吞咽下去。

繁殖方式

雄雌異體，約2齡達(dá)性成熟，多次產(chǎn)卵類型;繁殖期在4一1月，以4一6月為盛期，期間水溫02-30℃；殼徑40一50毫米的個(gè)體，每個(gè)生殖期產(chǎn)卵400-60萬(wàn)粒。卵子的成熟分裂在卵巢內(nèi)進(jìn)行，精子在卵子完成成熟分裂之后才進(jìn)人卵內(nèi)（不像其他動(dòng)物那樣，受精后出現(xiàn)第一、第二極體）。

在水溫28℃、鹽度82的環(huán)境下，從卵子受精時(shí)計(jì)起，54分后卵內(nèi)的胚體開(kāi)始分裂；約5小時(shí)后進(jìn)入囊胚期；約21小時(shí)后囊胚脫膜，進(jìn)人水中營(yíng)浮游生活；約1天后，脫膜的囊胚經(jīng)原腸胚期、棱柱幼體期、四腕幼體期、六腕幼體期、八腕幼體期等階段的發(fā)育，有多根管足自前庭腔壁伸出；約12天后，變態(tài)為稚海膽，轉(zhuǎn)營(yíng)附著生活。

價(jià)值及其他

食用價(jià)值

海膽可供食用的部分，是體腔內(nèi)的生殖腺，又稱海膽膏。其營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，有很好的滋補(bǔ)、強(qiáng)身健體的作用。充分利用海膽膏，可加工成經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、清蒸海膽和海膽醬等罐頭食品。

這些罐頭食品，不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上是高級(jí)的名貴食品，而且在國(guó)際市場(chǎng)上供不應(yīng)求，深受美國(guó)、日本及歐洲等國(guó)的喜愛(ài)。

藥用價(jià)值

藥用海膽除了含大量的鈣質(zhì)外，其棘刺還含有多種苯醒衍生物的色素。我國(guó)自古以來(lái)，就有海膽藥用的記載，《本草原始》上說(shuō)：海膽有“治心痛”的功效。近代中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為：海膽性味咸平，有軟堅(jiān)散結(jié)、化痰消腫的功用，可治凜病痰核、積痰不化、胸肋脹痛等癥。

育苗方法

誘導(dǎo)產(chǎn)卵

取成熟個(gè)體，從圍口膜處注入36克/升的氯化鉀溶液3-5毫升，然后將水產(chǎn)親海膽生殖孔朝下放置于500毫升采卵燒杯上，待開(kāi)始排放精卵后分雌雄分別收集精卵。

授精洗卵

選用經(jīng)鏡檢確認(rèn)質(zhì)量良好的精液，往盛卵的燒懷中滴加3滴不同雄性產(chǎn)出的濃縮精液各1滴，用玻璃棒攪拌均勻進(jìn)行授精。靜置20分鐘后再放入20升的水槽中，然后1個(gè)小時(shí)內(nèi)洗卵3次，洗卵采用換水的方式進(jìn)行。

分槽孵化

用20升的透明方形水槽進(jìn)行分槽孵化，孵化水體為10升，每槽收集受精卵100萬(wàn)個(gè)左右，靜置到第二天早上，然后在顯微鏡中觀察每個(gè)孵化槽中幼體的優(yōu)劣情況，選取發(fā)育正常的幼體放入1噸的透明塑料海膽孵化槽中進(jìn)行微充氣培育管理。培育密度為0.8-1.0個(gè)/毫升。

人工育苗實(shí)驗(yàn)

于1999年進(jìn)行兩批次紫海膽（Anthocidaris crassispina）育苗試驗(yàn)，浮游幼體以螺旋藻粉+光合細(xì)菌和球等鞭金藻+螺旋藻粉的兩組餌料進(jìn)行培育，當(dāng)幼體發(fā)育變態(tài)為后期八腕幼體并30%幼體管足從前庭腹合體伸出之后，以已培養(yǎng)底棲硅藻的塑料薄膜進(jìn)行采苗。

附著后的稚海膽經(jīng)過(guò)3個(gè)多月培育，殼徑達(dá)到3～5mm剝離到網(wǎng)箱中進(jìn)行中間培育。本試驗(yàn)兩批共培育出殼徑為2～11mm的海膽苗105155個(gè)，探索出易于推廣應(yīng)用的紫海膽育苗工藝。

幼體培育

培育環(huán)境

水溫25℃以上，鹽度25‰以上；酸堿度7.5以上。從幼體培育開(kāi)始到6腕期每天換水100%，6腕期以后每天換水150%，換水用80微米和100微米網(wǎng)目的篩絹。采用微充氣培育。

投料吸污

餌料用單角剌藻。日投喂量四腕期僅上午投喂1次，六腕期后分早晚各投喂1次。每天上午進(jìn)行池底吸污1次。

幼體發(fā)育

在28℃的水溫和28‰的鹽度下，受精后約45分鐘開(kāi)始分裂；經(jīng)過(guò)約5個(gè)小時(shí)發(fā)育到囊胚期；7個(gè)小時(shí)左右破膜發(fā)育成上浮的囊胚幼體。再經(jīng)棱柱幼體，四腕幼體，六腕幼體，八腕幼體前期的發(fā)育變態(tài)，最終10天后八腕幼體后期大部分有多根管足自前庭復(fù)合體內(nèi)伸出，此時(shí)進(jìn)行采苗，經(jīng)2天后變態(tài)為稚海膽。

人工采苗

八腕后期，當(dāng)30%以上幼體有多根管足自前庭復(fù)合體內(nèi)伸出，并出現(xiàn)棘鉗時(shí)，即進(jìn)行采苗。在紫海膽浮游幼體培育期間，八腕后期棘鉗的出現(xiàn)是決定采苗的關(guān)鍵。棘鉗是海膽幼體體水產(chǎn)品販運(yùn)保鮮?；钜梅?。

幼海膽的中間培育

從塑料薄膜附著器上剝離的殼徑3~5mm的幼海膽，放養(yǎng)于規(guī)格為0.8m×0.8m×0.6m、網(wǎng)目2.5mm的網(wǎng)箱中，每個(gè)網(wǎng)箱放養(yǎng)幼海膽1500~2000個(gè)。網(wǎng)箱放置于室外9.0m×1.0m×1.0m的水池，每個(gè)水池設(shè)置網(wǎng)箱7個(gè)，水池上方設(shè)有遮陽(yáng)棚，避免陽(yáng)光直射。以江蘺、海帶為餌料，2~3d投餌一次。

進(jìn)行流水和連續(xù)充氣培育，日流水量約為水體的1~2倍。培育過(guò)程中，幼海膽經(jīng)常爬離水面，每天應(yīng)及時(shí)把爬離水面的幼海膽剝離到水中，以免露空發(fā)生死亡。當(dāng)幼海膽生長(zhǎng)殼徑達(dá)10mm以上，殼顏色從原來(lái)灰白色變?yōu)樽虾稚珪r(shí)，應(yīng)進(jìn)行分疏培育。