內蒙古的燒烤講究的就是一個原材料,在內蒙古吃燒烤,都是把剛剛宰殺的活羊掛在那里,你想要烤哪個部位就給你烤哪個部位,羊肉特別新鮮。
其中又以內蒙古的手扒羊肉、烤全羊等作為燒烤的名吃。
此外,在內蒙古,雞鴨魚,豬牛羊,菜果蔬、蝦蟹禽,只要能吃的,就沒有什么是不能一烤了之的。
據了解,內蒙古的燒烤就像當地人一樣,特別豪邁,大部分都是烤羊腿、烤羊排甚至是烤全羊這樣豪邁的吃法。
在內蒙古,大口吃肉大口喝酒才是吃燒烤正確的打開方式。