簡介

一、產品品質

梁平柚、梁山柚即指梁平平頂柚。梁平柚，果實碩大，芳香濃郁，汁多味甜，營養(yǎng)豐富，被稱為“天然水果罐頭”，與廣西沙田柚、福建文旦柚并稱為中國三大名柚。梁平柚，果實霜降后(10月底)成熟，扁圓形至高扁圓形，果形美觀、色澤金黃、皮薄光滑，果皮芳香濃郁，易剝離。果肉淡黃晶瑩，香甜滋潤、細嫩化渣，汁多味濃，營養(yǎng)豐富，具有“天然罐頭”之美譽。據(jù)西南大學檢測，果大，重1000~1500g或更大。果頂平凹，果蒂微凹入，有多條明顯或不明顯的放射狀溝。果皮金黃鮮艷，皮薄光滑易剝離，具爽心的濃郁香氣，油胞圓平。瓤瓣14~19瓣，半圓形或腎形，較易剝離，汁胞晶亮淡黃色，細嫩多汁，化渣，味濃甜具蜜味，微具芳香。普通植株果實采摘時，稍帶苦麻味，經貯藏后熟異味消失。

二、生長因素

（一）梁平尖頂柚(虎城柚)作為一個地方良種，集中在3個鎮(zhèn)鄉(xiāng)連片發(fā)展。梁平用本地酸柚作梁平柚砧木，表現(xiàn)親和力強，適應性好，樹勢壯旺，早結豐產、穩(wěn)產優(yōu)質，壽命長；少部分用枳作砧，經13年觀察樹體無異常表現(xiàn)，其早結豐產及果實著色上優(yōu)于酸柚砧，樹冠較披散。

（二）品質上等，可食率72．2%，果汁40．7%，可溶性固形物10%~14%，每果種子50~120粒。經連續(xù)11年的選育，選出3株綜合性狀表現(xiàn)好的優(yōu)選單株，梁平64號、皮厚1．46cm，每果種子平均17．52粒，果汁率41．09%，每100ml果汁中含全糖10．34g，酸0．33g，維生素c92．82mg，可溶性固形物12．50%，糖酸比31：15，固酸比37：65。肉質細嫩化渣，風味濃甜，蜜香，無苦麻異味，品質上等。具有祛除胃中浮風惡氣，消食平喘去痰，利尿生津，治療便秘等功效。耐貯藏，是久負盛名的全國名柚之一，是梁平縣產業(yè)化開發(fā)的骨干品種。

三、發(fā)展歷史

梁平柚栽培歷史悠久。據(jù)四川省檔案館資料和《梁山縣志》記載，梁平柚系清乾隆末期，由乾隆57年進士，任福建省某縣知縣的梁山人刁思卓引進，植于梁平縣梁山鎮(zhèn)內。由于特有的自然條件，優(yōu)變而成當今的品種。

四、生長歷程

（一）梁平柚樹勢中庸，樹冠開張，呈自然圓頭形，生長勢強健。枝梢粗、短、壯、無刺或刺極短、小細軟。

（二）梁平柚葉大，短橢圓形，葉尖微凹刻至鈍尖，葉綠平滑無裂刻，葉片略內卷至平展，葉脈較粗。翼葉稍大，心臟形。年抽梢3次，2月中旬萌動，梁平柚葉2月底抽芽，3月初發(fā)梢，4月上旬春梢自剪，5月初~6月上旬抽發(fā)夏梢，8月上旬發(fā)秋梢。發(fā)芽力和成枝力較強。一旦進入結果期，生長便受到抑制，一般掛果好，常只抽春梢，不抽夏梢，有時抽少部分早秋梢，因而樹體較矮化，豐產穩(wěn)產性強。一般10年生豐產樹高2~2．5m，冠徑3~3．5m。