鄭旺醬菜的基本介紹

鄭旺醬菜源于傳統(tǒng)的家庭醬菜制作，因味道好，宜儲(chǔ)存、工藝簡單深受消費(fèi)者歡迎。

鄭旺醬菜發(fā)展歷史

鄭旺醬菜發(fā)展于20世紀(jì)80年代初，一批頭腦活絡(luò)的村民借助河?xùn)|區(qū)年產(chǎn)10億公斤蔬菜的資源優(yōu)勢(shì)，開始進(jìn)入醬菜加工領(lǐng)域，并迅速掀起“家家辦企業(yè)、戶戶有項(xiàng)目”的熱潮。

進(jìn)入21世紀(jì)，為了做大醬菜產(chǎn)業(yè)，目前，河?xùn)|區(qū)醬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已開發(fā)出五大醬菜系列，100多個(gè)花色品種。

因鄭旺鎮(zhèn)產(chǎn)出的醬菜在臨沂醬菜批發(fā)市場(chǎng)中占據(jù)了近三之二的市場(chǎng)份額，被中國調(diào)味品協(xié)會(huì)正式命名為“中國醬菜之鄉(xiāng)”。

鄭旺醬菜的品種

鄭旺醬菜主要有糖醋蒜、黃豆醬、醬花生米、醬黃瓜、醬蘿卜、八寶豆豉、八寶菜等數(shù)產(chǎn)品。