基本介紹

富源水蜜梨又名清水蜜梨或清水梨，原產(chǎn)中安鎮(zhèn)清水溝村，曾是富源歷史上的地方貢品。

清水蜜梨屬晚熟品種，果實(shí)9月下旬成熟。

水蜜梨切開(kāi)來(lái)看和其它梨沒(méi)有什么特別，但是仔細(xì)看看，梨的果核很小，果肉看上起十分細(xì)膩，果肉經(jīng)過(guò)咀嚼后沒(méi)有渣滓，真的是非常好吃！

地域產(chǎn)地

富源水蜜梨原產(chǎn)中安鎮(zhèn)清水溝村，現(xiàn)主要分布在縣城西面的海坪、廈格、石崗、寨子口等地。

品質(zhì)特點(diǎn)

果點(diǎn)大，皮薄，肉質(zhì)細(xì)嫩、香脆，汁多，味蜜甜、純正。平均果重396克，最大的有1394克。果型近似短葫蘆，縱橫7.1×7.4厘米，果皮淺黃呈綠色。果肉含可溶性固形物10.5%至13%，品質(zhì)中上等。

食用方法

生吃口感很好，甜美多汁。

水蜜梨有個(gè)特點(diǎn)就是梨采下后放入0度保鮮冷藏一段時(shí)間后口感會(huì)更好，經(jīng)過(guò)低溫后熟發(fā)酵后梨自帶的酸度可大幅度減少，糖份會(huì)增加百分之10至30，冷藏時(shí)間越長(zhǎng)越好吃，但必須用保鮮袋封口，時(shí)間不要超過(guò)半年。