基本介紹

文山佛手瓜是云南省文山州文山市古木鎮(zhèn)的特產。

佛手瓜是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，由國外引起中國，佛手瓜算是在生活中常見的食材。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上其特殊的瓜形與佛有關，所以其特殊的寓意也受到人們的喜歡。

地域產地

古木鎮(zhèn)佛手瓜具有獨特的優(yōu)勢，且已形成一定規(guī)模，由于上市早，規(guī)模大，產品除滿足文山市場外，還遠銷開遠、昆明、兩廣等地。

品質特點

佛手瓜又名合掌瓜，俗稱洋瓜，是多年生蔓性草本植物，可多年采收食用，單株產量高，嫩瓜質脆味鮮，耐貯存，富含豐富微生素C和人體必需的微量元素，生長過程中病蟲害少，無污染，是無公害蔬菜，深受人們的喜愛。

食用方法及注意事項

食用時可直接當水果吃，也可切片炒菜，只是切片的時候要注意佩戴一次性手套，因為如果其汁液弄到手上會很難清洗。