懷來葡萄介紹

懷來葡萄是河北省張家口市懷來縣的特產。懷來葡萄栽培以其歷史悠久、生產規(guī)模大、品質好而享譽全國，特別是以白牛奶和龍眼葡萄而著稱。沙城產區(qū)在懷來縣境內。全縣葡萄種植面積達27萬畝，品種150多個。

懷來葡萄產地

懷來縣位于北緯40°葡萄種植黃金地帶，全縣年平均氣溫8.9℃，年均降水量400毫米，具有四季分明，光照充足，雨熱同季，晝夜溫差大的氣候特點。獨特的區(qū)域性小氣候和多樣性地形地貌和多類型沙質土壤，十分適宜葡萄的生長，被國內外專家確認為中國最佳釀酒、鮮食葡萄栽培地區(qū)之一。懷來縣充分發(fā)揮自然資源優(yōu)勢和葡萄種植傳統(tǒng)優(yōu)勢，積極適應市場需求，擴規(guī)模建基地，引龍頭深加工，葡萄產業(yè)迅速發(fā)展壯大，成為了懷來第一大特色主導產業(yè)。

懷來葡萄特點

懷涿盆地盛產的高質量龍眼葡萄，品種、色深、粒大、穗型美、糖高、酸高、皮厚、口味喜人，宜冬貯。

懷來葡萄品種

懷來縣葡萄上市分為早、中、晚三個階段，早熟品種有：乍娜、青提、維多利亞、白玉、無核白等；中熟品種有：白馬奶等；晚熟品種有：龍眼、紅提。

懷來葡萄按用途分為食用和釀酒兩種，食用葡萄品種：龍眼、白牛奶、乍娜、青提、維多利亞、白玉、紅提等。 釀酒葡萄品種：赤霞珠、蛇龍珠、梅鹿輒、雷司令、霞多麗等。

懷來葡萄的價值功效

懷來葡萄含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素外，并含有胡蘿卜素、維生素Ｂ1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素PP等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高，以葡萄糖為主。因此，常食葡萄，對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。

懷來葡萄栽培歷史

解放前，懷來縣的葡萄產地主要集中在暖泉、沙營一帶。這里的葡萄栽培究竟始于何時，說法不一。當?shù)厝罕娬f有上千年?！稇褋砜h地名資料匯編》一書中說：明代一部分人由沙城搬遷來建村（暖泉鄉(xiāng)，又稱“三道灣”），種植水果（葡萄）。另據(jù)元史（公元1206—1363年）《耶律楚材傳》載：“元太宗時中貴可思不花奏采金銀役亻夫及種田西域與栽葡萄戶。帝令于西京宣德。從萬余戶充之?！痹谑?229年登位，當時稱大同為西京，宣化為宣德?？磥恚w萬余戶會栽葡萄者到宣德府是有依據(jù)的。懷來與宣化相距不遠，同居宣德府。以此推算，本縣葡萄的栽培史至少也在七百多年前。

1974年，中國農科院果樹所弗開韋研究員等在對懷涿盆地全面考察后，認為該區(qū)是生產優(yōu)質酒葡萄和鮮食葡萄的最佳產之一。

1978年我國最早進行葡萄區(qū)域化研究的北京農大黃輝白教授認為懷涿盆地是適合生產佐餐干酒及香檳酒原料的最佳產地之一。

1993年，中國農科院果樹研究所修德仁研究員等進行全國葡萄區(qū)劃時，也得出同樣結論。

1994—1995年，中國農學會葡萄分會的幾十位葡萄專家云集沙城地區(qū)進行考察，一致認為沙城地區(qū)是我國東部地區(qū)生產佐餐酒的最佳產地。