駙馬粽是在塘口古宅一帶流傳開來，成為開平必不可少的一道美食。紅欖香草腌肉包裹糯米綠豆或者花生是開平比較傳統(tǒng)的做法，但是，現(xiàn)在開平人家庭根據(jù)自己喜歡的口味添加各種食材，例如肥豬肉、咸蛋黃、臘腸、栗子、瑤柱、蝦米、花生、綠豆等食材，任自己搭配。

端午節(jié)將至，開平人都會包粽子，幾片深山老林采摘的粽葉、一把上好的糯米、一把新鮮的綠豆、一塊肥而不膩的豬肉，用獨特的包裹方法，將食材完美地融合在一起就包成了駙馬粽。

在廣東開平，粽子不僅是端午節(jié)的主角，還會出現(xiàn)在一年中各種不同的場合，如探親訪友、賀壽慶祝，親友們的禮品中都少不了粽子。甚至過年的時候，人們也會帶上粽子去拜年。駙馬粽是開平的一種特色粽子，餡料飽滿，口感彈牙。餡料主要有綠豆、花生、瑤柱、香菇、臘腸、蝦米、咸鴨蛋黃還有五花肉。

“駙馬粽”聽名頭就覺得很“貴族”，再加上“駙馬粽”咸香可口，很多游客到開平旅游都會買些當手信。

據(jù)了解，在南宋滅亡后，方駙馬帶著公主來到開平定居，時常想念宮廷的美點，于是讓仆人用本地產(chǎn)的糯米、豆類、豬肉等食材做成美點。為了方便攜帶、存放，就用大竹葉和蓢古葉帶包裹起來，形狀如同現(xiàn)在的粽子一樣，因此被稱作“駙馬粽”。