岳家蜜桃簡(jiǎn)介

岳家蜜桃（雙紅蜜桃）果實(shí)外形近圓形，平均單果重257g，縫合線中等，果形端正，兩半部對(duì)稱；果皮底色黃綠，陽(yáng)面著紅色，果肉黃白色，近果核處紅色，脆甜，風(fēng)味香濃，硬肉耐貯；黏核，果皮不易剝離；品質(zhì)佳。

岳家蜜桃的由來

據(jù)史料記載，明初岳玉寶率族人從云南遷此立村，取名岳家。據(jù)民國(guó)版《增修膠志·物產(chǎn)》載，自清道光始，岳家村開始種植桃，距今有近兩百年歷史。目前，以岳家村為首，輻射韓家寨、插旗崖、韓家臺(tái)、周家莊、大荒、小荒、大王家莊等十幾個(gè)村種植的蜜桃，統(tǒng)稱“岳家蜜桃”。

岳家蜜桃的生長(zhǎng)環(huán)境

土壤地貌情況

岳家蜜桃產(chǎn)區(qū)瀕臨黃海，處于魯東丘陵地區(qū)，境內(nèi)山嶺起伏，地勢(shì)由西北向東南傾斜，海拔高度在724m～236m之間，是小珠山山脈延伸部分，土質(zhì)屬于黏沙土，土層深厚，透氣性良好，保水保肥力強(qiáng)，效氮≥98mg/kg，速效磷≥15mg/kg，速效鉀≥110mg/kg。PH值在6.0～6.5之間，適宜蜜桃生長(zhǎng)發(fā)育，且多含微量元素，其中尤以鐵元素含量豐富，有效銅2mg/kg～2.6mg/kg，有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到1%以上，利于蜜桃的可溶性固形物、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累。

水文情況

該地屬東南沿海水系，有三條較大河流經(jīng)，水資源豐富，水質(zhì)清洌，加上該地年均降水量798mm，滿足蜜桃整個(gè)生長(zhǎng)期對(duì)水分的需求。充沛的水源，水中礦物質(zhì)含量較高，每100mL水中含鈣≥370μg，可達(dá)健壯，枝椏堅(jiān)韌繁茂，果實(shí)大小均勻，皮薄肉厚，果核較小。

氣候情況

該區(qū)域?qū)贊駶?rùn)大陸性氣候，空氣濕潤(rùn)，溫度適中，四季分明，有明顯的海洋氣候特點(diǎn)，年均氣溫13℃，年均無霜期206d，年均日照時(shí)數(shù)2448h，日照百分率達(dá)61%左右，4月～5月份平均氣溫在18℃，提高蜜桃坐果率；6月～8月份平均氣溫在24℃左右，保障果梗牢固堅(jiān)韌，果蒂大小適宜而且整齊。受海洋氣候影響和較大的地勢(shì)落差導(dǎo)致晝夜溫差較大，特別在蜜桃收獲時(shí)（9月中旬～10月中旬），晝夜溫差平均達(dá)到13℃左右，利于著色和糖分積累。

岳家蜜桃的地域范圍

“岳家蜜桃”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為喜鵲山以北，巨洋河及錯(cuò)水河流域，北部與膠州市洋河鎮(zhèn)接壤，東部與紅石崖街道相接，南部與青島臨港經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)相接，西部與寶山鎮(zhèn)、膠州市洋河鎮(zhèn)相連，王臺(tái)街道岳家村、大荒村、小荒村、韓家寨村、周家莊村、徐村、大王家莊村、東埠后村、三角灣村、西埠后村、邱家村、小王家莊村，共計(jì)12個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°58′45″～120°04′17″，北緯36°01′17″～36°03′27″，地域保護(hù)總面積723.6公頃，年產(chǎn)量2萬噸。

岳家蜜桃品質(zhì)特征

1、外在感官特征：岳家蜜桃（雙紅蜜桃）果實(shí)外形近圓形，平均單果重257g，縫合線中等，果形端正，兩半部對(duì)稱；果皮底色黃綠，陽(yáng)面著紅色，果肉黃白色，近果核處紅色，脆甜，風(fēng)味香濃，硬肉耐貯；黏核，果皮不易剝離；品質(zhì)佳。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：岳家蜜桃可溶性固形物≥13.5%，總酸≤3.0g/kg，維生素C≥2.0 mg/100g。

3、安全要求：原產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量(土壤、水源、產(chǎn)品)各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

岳家蜜桃種植

1、土地條件

基地所處的環(huán)境，土壤肥沃且地勢(shì)較平坦，地下水位較低，水質(zhì)優(yōu)良，排灌設(shè)施配套齊全，土壤的PH值為6.0～6.5，有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到1%以上。

2、品種選擇

選用抗病、抗旱、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐貯運(yùn)、商品性好的品種，主要種植品種：雙紅蜜桃、春雪等。

3、栽培管理

根據(jù)立地條件選擇基砧為岳家蜜桃的2年生無毒苗或普通苗。兩種類型的苗木均須符合國(guó)家蜜桃苗木一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

4、栽植密度

定植溝寬80cm～100cm，株行距為3m×4m～5m，深30cm～40cm，壟高30cm～60cm，以畝栽45～56株桃樹計(jì)，每畝施有機(jī)肥1750kg。

5、栽植時(shí)期

選用良好壯苗，從秋冬11月下旬落葉后至次年春天2月發(fā)芽前均可種植，但以春節(jié)前種植完畢為宜，春季種植應(yīng)宜早不宜遲。也可以在春季土壤解凍后至發(fā)芽前行栽植。幼苗需解除薄膜，主根剪去1cm～2cm，種植的嫁接口需露出土面，澆透清水。

6、土、肥、水管理

①土壤管理

深翻改土：進(jìn)行全園深翻，以改良土壤，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，一般在秋冬季進(jìn)行，自主干處向外，里淺外深，里面深約10cm～15cm，樹冠外圍20cm～30cm。

中耕除草：及時(shí)進(jìn)行中耕，疏松土壤除去雜草，但應(yīng)防止傷及新根。

改良土壤：增施有機(jī)肥料，合理種植綠肥或矮干作物，利用雜草（生、養(yǎng)、鋪、埋草等），增加土壤養(yǎng)分含量，助長(zhǎng)根系發(fā)育，促進(jìn)地上部分生長(zhǎng)。

②肥水管理

果園采用滴灌、微噴灌水肥一體化技術(shù)，每行果樹沿樹行布置一條灌溉支管，借助微灌系統(tǒng)，在灌溉的同時(shí)將肥料配兌成肥液一起輸送到作物根部土壤，確保水分養(yǎng)分均勻、準(zhǔn)確、定時(shí)定量地供應(yīng)，為作物生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的水、肥、氣、熱環(huán)境。

基肥：以10月秋季施肥為宜，以有機(jī)肥為主。原則上保持一斤果、一斤肥的水平。

芽前肥：以氮肥為主，一般在2月下旬施，施肥量因樹勢(shì)強(qiáng)弱和基肥用量不同而定。

壯果肥：以鉀為主，一般在5月下旬施硫酸鉀，對(duì)樹勢(shì)弱、結(jié)果多的桃樹還必須在采前20天左右增施采果肥，以復(fù)合肥為主。

采后肥：以氮肥為主，對(duì)養(yǎng)分消耗多的弱樹施尿素。

開溝排水：桃園積水時(shí)，應(yīng)及時(shí)開溝排水。

灌溉抗旱：果實(shí)膨果期若遇干旱，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行灌溉。

7、整形修剪

樹形：自然開心形或Y字形為主。

樹體結(jié)構(gòu)：全樹高度維持2.5m左右，干高45cm～50cm，有2～3個(gè)主枝，定植當(dāng)年于45cm～50cm定干，剪口下20cm左右整形帶應(yīng)有5～6個(gè)健壯芽。落葉后至春節(jié)前進(jìn)行修剪為宜。

8、果實(shí)管理

花后25d～30d、在套袋前分別進(jìn)行疏果、定果并根據(jù)樹勢(shì)，肥水條件以及氣候等因素靈活掌握疏果的時(shí)期和疏果的程度。根據(jù)畝產(chǎn)量定果，大型果每20cm～25cm留1果。

9、病蟲害防治

冬季清除果園病枝、病葉、枯枝等，立冬前后主干刷白，萌芽前噴施藥液，鏟除越冬病害，用噴霧器噴灑，效果更好。嚴(yán)格使用高效、低毒、低殘留新農(nóng)藥。禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥。

10、包裝、運(yùn)輸、貯存

包裝應(yīng)注明標(biāo)志、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、商標(biāo)、日期等。產(chǎn)品應(yīng)貯于清潔、干燥、通風(fēng)、陰涼、無異味的倉(cāng)庫(kù)中，注意防霉、防鼠、防蟲害。倉(cāng)庫(kù)周圍應(yīng)無異氣污染。運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、無異味、無污染；運(yùn)輸時(shí)應(yīng)防潮、防雨；裝卸時(shí)輕放輕卸，嚴(yán)禁與有毒、有異氣味、易污染的物品混裝混運(yùn)。采用保鮮袋和CT系列氣調(diào)保鮮劑的自發(fā)氣調(diào)貯藏，在0℃～2℃的條件下可貯藏6周，在25℃～30℃的條件下至少保鮮8d～10d。

岳家蜜桃包裝標(biāo)識(shí)規(guī)定

境域范圍內(nèi)所有的“岳家蜜桃”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護(hù)的“岳家蜜桃”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志及其圖案，須向登記證書持有人青島市黃島區(qū)王臺(tái)街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村中心提出申請(qǐng)，并按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志，統(tǒng)一采用產(chǎn)品名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)相結(jié)合的標(biāo)識(shí)標(biāo)注方法（“岳家蜜桃”名稱和公共標(biāo)識(shí)圖）。