基本介紹

修水產茶，迄今已有1000余年的歷史。寧紅制作則始于清代中葉。光緒三十年（1904），寧紅的珍品太子茶被列為貢品，故又有公茶之稱。曾獲俄、美等八國商人所贈之“茶蓋中華，價甲天下”獎匾。修水遠在唐代時就已盛產茶葉。修水縣生產紅茶始于清朝道光年間（1823年），而且寧州工夫紅茶很快就成為當時著名的紅茶之一?！皩幖t”條索緊結秀麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色澤烏潤，香味持久，葉底紅亮，滋味濃醇。1914年，寧紅工夫茶參加上海賽會，榮獲“茶譽中華，價甲天下”的大匾。

1949年以后，寧紅工夫茶生產得到迅速發(fā)展，質量不斷提高。1958年，兩種品質優(yōu)異的寧紅超級茶銷往蘇聯(lián)，經中外專家鑒評，質量達到國際高級紅條標準。1983年，榮獲對外經濟貿易部頒發(fā)的品質優(yōu)良榮譽證書；1984年，被評為江西省優(yōu)質產品。

品質特點

寧紅外形美麗緊結，色黑，水色鮮紅引人，在拼和茶中極有價值。寧紅素以條索緊結秀麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色澤烏潤，香味持久，葉底紅亮，滋味濃醇的特色而馳名中外。

生長環(huán)境

修水縣位于江西省西北部，北抵幕阜山脈，南臨九嶺水脈，修水上游，修河蜿延其中。鄰接湖北、湖南兩省。這里山林蒼翠，土質肥沃，雨量充沛。氣候溫和，每年春夏之間，云凝深谷，霧繞山崗奇峰，兩岸翠峰疊嶂，佳木蔥郁，云海飄渺，兼之土壤肥沃，蔚為奇景，雨過乍晴，陽光疏落。

這種氣候環(huán)境非常有利于茶樹的生長，為寧紅工夫茶生長創(chuàng)造了得天獨厚的自然條件。

價值功效

寧紅工夫茶清頭目，除煩渴、消食、化痰，利尿、解毒。

歷史起源

寧紅工夫，簡稱寧紅，是我國最早的工夫紅茶之一，主產江西修水縣。修水紅茶的產生，始于清道光年間?！读x寧州志》記載："清道光年間（1821-1850年），寧茶名益著，種蒔殆遍鄉(xiāng)村，制法有青茶、紅茶、烏龍白毫、茶磚各種"。因當時修水縣屬"義寧州"，故所產紅茶，稱為"寧紅"。"寧紅"最盛時期為清光緒十八到二十年（1892-1894）年，輸出量每年達三十萬箱，修水占百分之八十，即達二十四萬擔。

修水縣作為"寧紅茶"出口生產基地，經中外專家鑒定，品質已達到國際高級茶標準。多次獲省級和國家獎勵。